文理双修(校对)第161部分在线阅读

　　李三思进入别墅落地窗门的时候，正好看到一个女子拿着抹帕，在沙发上面来回的擦拭。这样的画面，倒是让李三思愣在了原地，一个公爵夫人，此刻的背影，就像是一个普通的家庭妇女一样，在干着些普通的家务活。
　　不是想象中的貂皮大衣围裹下傲慢的眼神，不是有着浓妆艳抹无数晶亮首饰的闪光画面，只是普普通通的一幕，在这个阳光低沉照射进别墅里面暗淡却璀璨的一幕，游泳池倒映出来的亮纹在天花板上来回晃悠，听到李三思和沙哈拉推开门走进来的声音，塞琳娜转过身来。
　　李三思只能赞叹斯托克公爵实在太有福气了，不光光娶到了苏紫轩的母亲，还娶到了这样一个美丽而贤惠的女子，女子也是四十来岁的人了，不过光光从外表看上去，压根就不像是生过两个孩子的人，甚至于还能保持着年轻时候的那种还没有消逝的美貌，女子眼睛看过沙哈拉之后，注意力转移到了李三思的身上来。
　　“这位就是公爵的贵宾，世界级别的厨神，皮卡秋·莎波尔特先生吧？”公爵夫人走了过来，微笑着对着李三思伸出一只手来，只是眼神里面透露出了一些异样的光芒。
　　“塞琳娜夫人，你好！”李三思连忙接过，握住了塞琳娜柔软而细长的纤手，依足礼仪礼貌的亲吻一下，李三思暗赞，一个女人，都差不多要到自己母亲的年龄了，还能保养得那么好，果然是有钱人家啊！
　　沙哈拉面带笑容的看着两人，“公爵夫人本身就对厨艺方面很有一些造诣，听到莎波尔特大师你要来，已经是兴奋的不得了了，要知道，我们家夫人本身就是一个厨艺高超的厨师，十分期待你做的菜呢！”
　　沙哈拉说到这里，李三思已经是满头大汗了，他现在最怕的就是遇到厨师，特别是什么厨艺高超的厨师。一个胖莱茵厨师自己估计就没有人家那么专业了，这里还来个公爵夫人跟着凑热闹，这群人难道非要自己露馅了才高兴啊。
　　“十分荣幸能够见到大师，不过不知道是不是我眼睛花了，总觉得大师这么几年来，改变很多，自从通古斯大赛见过大师之后，这么多年，大师的踪迹就杳然无影，想不到今天重见，差别竟然这么大。”
　　李三思出了一身的冷汗，心里面已经骂开来了，你个皮卡秋，什么时候见过公爵夫人也不给我说一声，现在看塞琳娜的表情，显然是有些怀疑了，当即打着哈哈，“那个，因为这么多年的游历，去了很多地方，所以人变瘦了，整个人的气质，也因为旅行变化了吧…哈哈哈哈…”
　　李三思尴尬的笑声回荡在别墅里面，倒显得有些刺耳。
　　公爵夫人不为所动，面带笑容，看着李三思说道，“每个人的饮食习惯不同，就算是厨神，也不可能暗合每一个人的饮食习惯，也不可能确切地知道每个人想要吃些什么，所以所谓的大师级封号，只是一个相对的概念，而并非绝对，我说的没错吧？”
　　李三思知道考验来了，自己外貌的变化，已经引起了塞琳娜的怀疑，要是不能让这个同样深为厨艺大师的塞琳娜信服，估计自己的身份也会纸藏不住火了。　
　　第100章　看我的青椒肉丝（二）
　　想到这里，李三思定了定神，神秘的笑了笑，然后走到公爵夫人之前，倒是给人一种莫测高深的感觉。
　　“塞琳娜公爵夫人，一个厨神，和其他人最不同的区别，你知道是什么？”
　　公爵夫人想了想，然后说道：“应该是能够做出比其他人好吃很多的食物吧？”
　　李三思摇摇头，“能够做出比其他人要好吃百倍的食物，只是一个大师级厨师就能办到的事情，要成为一个真正的厨神，把菜做好是远远不够的，一个真正的厨神，是要从人们的眼神里面，看出你渴求的是什么食物，能够用最朴质的食材，让人吃出幸福的味道。”
　　“所以，对于一个厨神来说，要让自己亲手做出来的食物，可以带给人们幸福！可以一眼中看出来，一个人需要什么样的食物！”李三思抬起头看着公爵夫人，眼神中神采飞扬，仿佛此刻，他真的就是那个皮卡秋。莎伯尔特。当然，这套理论也是皮卡秋的，只不过现在被李三思借用了出来。
　　公爵夫人流露出信任的表情，“想不到多年前听到了你的演讲，多年之后，你地‘食之幸福’之道，竟然一点没有变！”
　　“这是我厨艺的最高境界，也是我一直在追求的东西。”李三思行了一个礼，出了一身虚汗，这个公爵夫人曾经还听过皮卡秋的演讲，幸好现在自己完全是把皮卡秋那套继承了，才能勉强混过关。
　　“那么，我们的厨神，再过一个小时左右老爷和小姐就会回来了，我想公爵大人要是亲自吃到你做的菜，也一定是很幸福的吧！”公爵夫人一双眼睛看着李三思，可以想象出她年轻时候的魅力，难怪公爵都拜倒在他的石榴裙下。
　　沙哈拉看到两人聊得那么到位，自然也很开心，对着李三思点了点头，“对了，我们的厨神，要是你不嫌唐突的话，我还等着你给我们做出第一道菜来呢！希望今天，还能吃到你做的第一道菜！”
　　当然，第一道菜应该让我用心来做，不过现在时间不多了，为了保证质量，我也只能做出一道菜来。“李三思当然只能做出一道菜，他目前就只会这么一道菜，青椒肉丝。主要是在皮卡秋做出来的时候，让他感觉到无比的美味，所以在火车上面，他专门的学习了这道菜的做法，在烂的厨师，也要有硬着头皮上的时候，现在李三思就觉得自己整个头皮发麻，还要承诺着，不过心里面唯一的安慰，就是自己的第一顿饭，也算是为了苏紫轩而做。
　　想到等会见到苏紫轩，还能让她吃到自己第一顿饭，李三思心里面那个激动，就像是半夜三更有人拿个盆钵到处的敲锣打鼓，把整个五邻四舍惊得兽血沸腾。
　　斯托克公爵宅子的厨房不亚于一艘航空母舰上面的厨室，李三思第一个看到的感觉，就是相当的巨大，不过五个厨师在偌大的厨房忙碌着，准备今晚的饭菜，看到李三思和沙哈拉走进来，莱因胖子脸色一惊开始变了，从刚开始稍微有些放松的表情，变得紧绷绷的，就像是被鸡蛋敷了脸一样。
　　沙哈拉环视了周围说道，“现在给大家介绍一下，诸位名厨们，现在在你们旁边的这位，就是通古斯世界厨神大赛蝉联三届的冠军，皮卡秋。莎伯尔特先生，他也是我们公爵先生的贵宾，现在希望大家，能够从皮卡秋身上，学到更加高深的厨艺，为你们的进步打下基础！”
　　听到皮卡秋。莎伯尔特的时候，一个厨师已经忍不住惊呼了出来，另外三个则是一脸崇拜的表情看着李三思，当然只有不屑一顾的莱因胖子低低的“哼！”了一声。
　　这些厨师，任何一个放眼过去，都是名厨，哪一个不是获得了各种奖项的？但是他们和李三思相比，完全就像是螟虫对夏鸟，完全不在一个档次，此刻竟然能够得睹世界级厨神的风采，每个人都激动不已。
　　沙哈拉看到周围人的表情，心里面也有些虚荣，清了清嗓子，对着大家说道，“现在我们的皮卡秋大师，将来做今天晚宴的第一道菜，也是为了公爵大人的归来而接风！”
　　听到世界级厨神将要来做菜，这群人已经表现出了神往的状态，平时间这些厨师，哪一个不是自恃甚高，哪一个不是有着骄傲的外表，就算是莱因胖子的主厨，也是因为曾经莱因胖子参加过通古斯大赛，虽然只是一个入围奖，但是也足够将旁边这四个来自各地不受约束的名厨镇住了，但是经历这么久相处以来，许多人也不太服莱因胖子的管辖，本来莱因胖子就没有什么慑服力能够压摄住这四个厨师，外加他激动起来说话还口吃，就更是让四个名厨打心眼里看不起莱因，要不是因为他厨艺较高，这群人说不定根本管都管不住了。
　　李三思哪里知道这些，只是知道自己之前苦苦背诵的青椒肉丝，终于到了见公婆的时候，沙哈拉还保持着那副表情，得意洋洋的看着李三思，作出了一个“请”的手势，“我们的厨神，让他们这些小辈们，见识一下什么叫做真正的厨艺，也让他们经过你的训练之后，得到更加长足的进步。”
　　沙哈拉的这一席话，此刻在皮卡秋面前说出来，这四个名厨没有一丁点的异议，反而觉得是理所当然，要是换成莱因胖子，他们心里面多半就已经开始排斥了。
　　李三思知道自己再怎么也没有办法躲过去了，好在之前青椒肉丝的做法他已经烂熟于胸，当下大步的走了上去，旁边一个厨师连忙把自己的围裙解了下来，递给李三思，然后五人成扇形的排开，都看着面前的这个厨神，看看他的厨艺，究竟有什么登峰造极的地方。要是真的算起来的话，这还是李三思第一次做菜，在皮卡秋那里，他也只是练习了刀工和原料成形，现在在这么多双裎亮的眼睛里面，李三思倒是莫名的升起来一股紧张。
　　他一咬牙，随手从冰柜里面拿出一块猪肉，其他人全部把注意力集中在了李三思身上，生怕自己的一个走神，错过了最精彩的厨艺！　
　　第101章　看我的青椒肉丝（三）
　　青椒肉丝需要猪肉差不多就是四两左右，李三思随手拿出的这块肉，也是他的运气，恰好的三分肥，七分瘦，放在案板上，冰柜有两个隔室，一个隔室是用来装解冻了的肉的，这块猪肉刚刚解冻，此刻在案板上，还能看得到一些来不及化解的碎冰碴儿。
　　李三思在从蔬菜隔里面掏出几个上好青椒，对于青椒他专门挑选那些个大饱满的，虽然公爵府上面的这些青椒一个个都是上等菜品。原本李三思还担心没有酱油一类的调味品，但是一晃眼，就看到台上不仅仅酱油，什么沙拉酱，芥末，奶酪，胡椒，海盐，番茄酱一系列调味品应有尽有，看来公爵府上面的这个厨房，已经和国际接轨，能够做出这个世界上面各个国家的菜系出来。
　　李三思稍微放了下心，又找出一些大葱，面酱等需要用的材料，一一的摆放在案台前面。
　　要是熟悉中国菜的人，看到这样的架势，就已经知道了要做什么，旁边的四个厨师对中国菜倒是知之甚少，从前苏紫轩的母亲在世的时候，那些中国菜都是由她做成的，这些厨师里面，也就只有莱因胖子会中国菜的一些菜系，现在看到李三思的这个准备，显然是要做入门级的菜肴青椒肉丝。
　　看到这里，莱因胖子自然也满脸的不屑，对于皮卡秋这样子身份的厨神，竟然做出一个丝毫没有难度的菜肴，不免有些贬低了身份，青椒肉丝谁都会做，只要是稍微学过一点厨艺的人，做出来也能够好吃，更不用说像是李三思这种厨神了，丝毫就没有什么出彩的地方。只是李三思随手拿出那块猪肉的时候，让莱因胖子稍微的有些动容，李三思看也不看，就能够拿出一块肥瘦完美比例3:7的猪肉，这没有深厚水平，压根就做不到的事情。
　　其实莱因胖子是受过重大挫折的，他原本以为凭借自己的厨艺，登上通古斯的比赛擂台争夺厨神决赛是一定的事情，但是却仅仅获得了入围，然后新一轮的淘汰赛就已经被刷了下来，这样的挫折，对他的自信打击很大，那之后他就一直认为这个比赛，完全就是有着深厚的内幕和看不见的暗箱操作，所以一直对那些获得厨神级称号的人相当烦感，认为那是商业动作的成果，自然看到这个李三思假冒的皮卡秋之后，也是给出一副相当难看的脸色。
　　对于他来说，皮卡秋蝉联了三届冠军，就等同于做了三决弊，所以脸色也要难看三倍。
　　李三思再不去管周围人的表情，自顾自的按照在皮卡秋书中记载的方法来调料，他先找了一瓶89年的红酒，然后稍微的倒了一点在一个碗里面，本来上等的厨师兑料都要求使用特制的器皿，这是周围的这些名厨都知道的一个雷打不动的信条，越是高等的厨师，他所使用的工具器皿更是讲究，对于皮卡秋这类的厨神来说，应该使用哪种闻所未闻见所未见的器皿，但是现在李三思竟然随手就用一个普通的碗来盛装兑料，这怎么不让他们感觉到惊奇。
　　就连莱因胖子都露出了奇怪而沉思的表情。
　　本来这应该是李三思露出马脚的细节问题，但是经由这些厨师一想之后，竟然恍然大悟，原来一个最高等的厨师，已经脱离了这种使用讲究器皿的范畴，不拘泥于形式，能够用最普通的餐具，做出这个世界上最好吃的食物，这才是厨艺最精华高深所在，就好比一个击剑的高手，能够用最不起眼的木剑，将装备最好长剑对手轻易的击倒在地一样，到了高手的境界，就已经脱离了形式了。李三思的这一手，倒是让其他人面露惭愧之色，直到现在，他们还在追逐着那些上好的器皿，传说中的厨具。
　　李三思到了能够将平底碗刚好抹平的八二年红酒，然后再拿出一瓶威士忌出来，这是没有办法的办法，本来这种料酒的搭配厨神是写好了89年红酒搭配二锅头最好，但是现在远在鹰帝国，就算公爵府再怎么全面，这种中国酒也不一定有，好在皮卡秋又补充了一条，用五十年之久的威士忌也差不多，等到李三思拿出21年的威士忌的时候，全部人都瞪大了眼睛，要知道21年的苏格兰威士忌，可以说是最好的了，整个公爵府也只有三瓶，平时间就连公爵都舍不得喝，此刻只是放在厨房的厨窗里面，做做样子当个摆设罢了，此刻被眼尖的李三思一眼看中，直接从墙上的厨窗里拿了出来，倒是把这些厨师们吓了一跳，也不敢阻止他，传闻的皮卡秋世界厨神脾气相当坏，要是得罪了这个公爵的贵宾，倒是吃不了兜着走。
　　于是这么五个人外带一个外行沙哈拉，就这么眼睁睁的看着李三思把那瓶21年威士忌想法设法的打开来，倒了一少点进入89年的葡萄酒里面，这么掺兑在一起，原本紫红色的葡萄酒被晶亮的威士忌一稀释，变成了一种淡淡的琥珀色，那种清香，倒是让所有人为之一振，然后李三思轻轻松松的把那瓶开过了的威士忌就那么放在一边，所有人已经忍不住吞了吞口水了。
　　“原来这家伙暴殄天物来，比起我们还要厉害！”莱因胖子忍不住这样想。
　　李三思倒是没有想那么多，直接将碗里的料酒拿起来，抓了一小撮的盐丢进去，然后再添入少许的酱油，味精，这些都是严格按照他所背下的厨神菜谱里面记叙青椒肉丝做法用料行事，然后李三思将大头姜摆好，双手拿起菜刀。
　　莱因胖子开始注目了，这个时候，才是完全体现一个厨师功法的时候，光看他的刀工，就能够知道这个厨师，究竟有没有真才实学，着到李三思拿着双刀的架势，倒是有那么一点的模样。
　　第102章　看我的青椒肉丝（四）
　　刀工李三思不敢说，只是凭借着意识流的关系，使得他虽然只是短短挥舞了几下，却不亚于锻炼了好几年之久，此刻双刀落下，像是车轮一般在菜板上面挥舞，倒是让周围的厨师好一阵子的赞叹，李三思这么一手，在这些普通的名厨面前，还算是有些看头，但是在莱因的眼睛里面，虽然李三思的刀工不错，但是也仅仅是不错的水平，莱因露出了一点微笑，要是单凭这个刀工，自己都能胜过李三思。
　　李三思哪知道莱因胖子的花花小肠子，自顾自的剁着姜，把已经变成了和土豆泥差不多样子的姜泥放进料酒里面，李三思又开始切葱，葱切得很慢，每一刀都保证能够将葱切出最大横切面，这样能够保证葱的味道快速的融入整个料酒兑成的汁水里面。
　　依次是湿淀粉加入，整个料酒汁就已经调好，只是李三思在最后的时候，趁着大家不注意，把包里面的晶莹颗粒，抖了点进入料酒，这是皮卡秋独门配制的调味盐，是皮卡秋最后赠与他的礼物，不过这种调味盐不能单放，单放的时候，没有一丁点的味道，必须以酒为引，外加已经有味道的情况下，才能将味道挥发出来，这么来说，它就像一个让味道扩大的催化剂，必须在酒精的条件下，才能把原来有的味道放大，而这种放大的味道，已经不是多加调味料能够兑出来的效果，它比调味料更加的精确，为了加入这种调味盐，李三思故意将盐巴味精放的很少，加入这种与其说调味盐，不如说是可食用催化剂的调料，可以将味道达到一个使得味蕾和谐享受味道的地步。
　　不过一会，李三思也已经把猪肉，青椒纷纷切成丝，只不过和传统的青椒肉丝不同的是，姜并不是丝，而是打成了姜泥。
　　肉丝放入一个不锈钢碗里面，淋上少许的酱油，刚才分了一份出来兑好的只有威士忌和红酒的料酒，然后加上海盐，浆上湿淀粉，抹上一些上等的植物油。然后搅拌均匀，放在旁边。
　　这是李三思第一次弄菜，光是搅拌都耗了好些时间，但是在其他厨师的眼睛里面，倒是觉得李三思这样费时费力，一定有着特别的秘密，只要是秘密，都用心的观察李三思搅拌的手法，甚至都成为日后这些名厨做菜的标准手势。
　　炒锅里面的热油已经开始冒烟，李三思知道这是油热了的标志，马上将肉丝凌空倒了下去。
　　这样子倒下肉丝，我的天！莱因已经捂住了嘴巴，这个皮卡秋究竟是不是外行，那么高的高度倒下肉丝，滚油不四处飞溅才怪，就好比一个大砖块砸进一锅沸腾的水里面，水花必然要四溅，而这是滚油！一旦烫到人身上，那可就是可以连皮带肉一起烫个熟络了！
　　四周的厨师更是惊呼出声，差点要把李三思推开，但是奇迹顿时间出现了，凌空倒下去的肉丝，就像是跳水运动员一样，以一个斜切得角度，插入滚油里面，除了溅起一个糍糍作响的滚油里面之外，就没有任何的动作了。
　　也不过暂停了一秒钟时间，周围的四个名厨全部鼓起掌来，就连沙哈拉也觉得面上有光。
　　李三思倒是莫名其妙的看了周围人一眼，不明白普普通通的做菜，而且自己炒菜的手法也不太娴熟，还担心被明眼人看出破绽，结果这群人就已经拍起手来了，倒是真的有些奇怪。
　　这么一手，莱因顿时就呆住了，这个男子究竟是一个高手，还是一个庸手？他的心灵在相互交战，说是一个高手吧，李三思的那些动作也丝毫的不像，说是一个庸手吧，凌空放料这些只有厨神级人物才能使用出来的绝学，就连他自己都没有把握，然后再晃眼看到李三思那种炒菜的动作，又表现出他完全就是一个外行。我的天，莱因感觉自己头都要炸开了，这家伙究竟是个什么来历！？
　　肉丝已经在高温的作用下开始慢慢的转变颜色，等到自然蜷曲散开的时候，李三思立刻加入面酱，这是书里面特别说了的，这一步特别重要，倒不是因为这个动作，而是因为这里就是一个好厨师和庸手厨师的分水岭，加入面酱，就代表着真正的战斗打响，接下来的几个动作，才是这盘青椒肉丝到底是不是大师级作品的关键，面酱的香味散出，李三思已经在心里面默数了，对于他来说，时间观念因为意识流的锻炼下，也变得十分敏感，从闻到肉丝和面酱混合的香味三秒到四秒之间的时候，只是皮卡秋为了将来自己的这本食谱能够传递到下一个人身上去，特别的记述了一种笨办法，就算时间，现在李三思自然达不到厨神的那种凭借精神感知做菜的地步，但是算时间总是会的。
　　香味溢出的三秒半过后，李三思闪电般的将已经在自己右手上面的料酒倒了下去，从第一滴料酒接触锅面的刹那，李三思开始计时，接下来按照这样子的火候，应该是十秒钟时间。
　　最后十秒。
　　十，九……八，汁水和面酱混合肉与青椒的香味已经出来了。
　　七，六，五，转浓。
　　四，李三思准备好的勺子开始运动，空气里面有大量的酒香味。
　　三，二，酒香味不再冒出。
　　一，收工。
　　李三思勺子运动，挑起筋道的青椒肉丝出来，整个的覆盖在一个盘子上面，香气四溢，大功告成。
　　李三思满身的汗水，这么一盘青椒肉丝，可是耗费了他十足的精力，按照皮卡秋的看法，已经达到他亲手做味道的六成左右了，而就这么四成之差，如果不是一个厨神站在李三思面前的话，也丝毫看不出来这样的差别，就算是现在的莱因，李三思也有把握这盘青椒肉丝能够将他征服，李三思暗自唏嘘，看来自己今天过后，要加油背熟好几个菜了，总不可能呆在苏紫轩家里的这么几天，自己就弄这么一个菜吧。