苏厨(校对)第805部分在线阅读

　　米粉放入开水锅中烫透，捞入碗内，再将切好的牛肉片和炖熟的牛肉丁、酸菜、香菜，葱花放于粉上，舀入原汁筋骨汤、牛油、花椒粉、胡椒即可。
　　这个菜讲究吃个清香本味，忌放酱油，只放盐。
　　但是架不住占人对鱼露有特殊偏好，苏油也从众，让周小厨放了点鱼露，照顾占人口味，于是花溪牛肉粉就不正宗了，成了旧州牛肉粉。
　　既然都变得不伦不类了，苏油干脆还在每一碗里边加了一个虾仁。
　　一个就足够了，这里的明虾大到半斤一个，一个烫好的虾仁，便足有小孩拳头那么大，苏油馋了好久了。
　　除此之外，周小厨还表演了一道炙牛肉。
　　胡椒是这道菜的大功臣，而旧州，正是半岛上胡椒的最大产区。
　　见到王珍等人如此酷爱鱼露，苏油便将鱼露的制作方法大体给他讲了，然后让他有空自己去湄洲取经。
　　调味品，看似不显山不露水，其实是利润极高的大产业。
　　比如胡椒，如今虽然不比汉唐那般价等黄金，在福建路也已然开始种植，然而内地所产，还是不如旧州道地，价格依旧在三贯一斤。
　　小户人家一年的积蓄，一斤胡椒都买不起。
　　一聊起这个，苏油才知道路上见到的那种小灌木，原来就是胡椒。
　　于是吃过饭，苏油便要王珍带着自己去考察。
　　黑白胡椒，其实都是一种果实，只是炮制的方法不同罢了。
　　六月正是胡椒采收的季节，苏油在农人们的介绍下，才知道将刚刚开始变红的胡椒果采收下来，不用去皮直接晒干，得到的就是黑胡椒。
　　而将全红的果实采收下来，经水浸去皮之后再晒干，得到的就是白胡椒。
　　黑胡椒的味道比白胡椒要浓烈许多，而白胡椒经过水泡和去皮，味道上更加柔和、清香，且香味比较稳定，不易散失。
　　但是白胡椒辛辣味更明显，所以驱寒效果更佳，味道更加的辛辣，很多人在吃凉拌菜或者是炖肉时，会放些白胡椒来提味。
　　而黑胡椒温度越高味道越浓郁，因此最适合用来制作铁板类的菜肴，也适合炖肉、烹制野味和制作火锅，烹煮鱼，红烧菜肴等。
　　石薇给王珍的胃病开了药膳方子，白胡椒炖猪肚，让他一个月吃一次，具有散寒，健胃的功效。
　　胡椒怕积水，最好种植在坡地上，不占稻田，收益比稻田高出很多，以前的农户种植的胡椒，都被诃黎残酷掠夺，而权势豪强们助纣为虐，让农户们守着金种子受穷。
　　这种现象是苏油绝对不允许发生的，豪强们要发财可以，但是不能用掠夺的方式，自己组织力量开辟胡椒园去。
　　如果靠占城人现在所作的这样，播撒种子成苗采收，出苗率低下，生长期长，要四到五年才能进入稳定采收期。
　　但是任何农业都有先进技术，苏油在交趾郡让蜀中老农试验胡椒插条繁殖法，已经获得成功。
　　从老胡椒树上剪下插条进行繁殖，生长快，产量高，寿命长，隔年就能采收。
　　外加上剪枝和矮化技术，种植和采收的难度一下子就降到和种水稻差不多，而且利于大面积推广。
　　一斤三贯，在苏油的眼里，依旧是惊人的暴利，而这还是在大宋。
　　至于更远的西方，不论是苏油所处的时代之前，还是在之后，因为胡椒引发的战争，那都不是一场两场。
　　六百年前，意大利人用了三千磅胡椒，才从西哥特人手里边赎回了罗马城。
　　而即将开始的十字军东征，强盗们公然宣称：“东方是那么的富有，金子、香料、胡椒俯拾皆是，我们为什么还要在这里坐以待毙呢？”
　　在那些国度，胡椒的价格，还和中国汉唐时期差不多，与黄金等价。
　　因此此次苏辐前来，还要挟先进的种植技术，与金瓯路和日南路的豪强们，一起瓜分这个利润高昂的巨大市场。
　　豪强们对此欢欣鼓舞，从王珍对苏油的态度就可见一斑。
　　接下来的几天里，苏油开始考察旧州的政务，以及会安市舶务的商业状况。
第九百三十三章
刘蛟
　　第九百三十三章刘蛟
　　诃黎在占城掠夺的巨大财富，堆满了五大仓库。
　　南唐李昪临死前，将江山交给儿子李后主的时候，自己的私库德昌宫就有铜钱超过八百万缗。
　　诃黎虽然接手的是一个破败的国家，但是赋税刻毒，加上物产丰富，积累也超过了这个数。
　　其中多是昂贵的珍宝，将这些东西运到汴京城，价值还得翻好几番，总价值在一千六百万贯以上。
　　等到董非小心翼翼地将库门打开，苏油只看了一眼就说道：“诃黎不亡没有天理，但是新州旧臣，现在肯定内心不安，那就不能再等了，等李都监过来，你们赶紧趁风好发货，我先去新州安抚他们。”
　　邹时阑做得地道，投宋就做足了姿态，这份财富，足以洗刷他背主求荣的名声，哪怕是事实，宋廷也照样得赏赐给他高官厚禄。
　　就跟后世改换门庭的世家一样。
　　而且不管是交趾的李道成，黎文盛；还是占城的邹时阑；甚至西夏的梁屹多埋；青唐的青宜结鬼章；甚至大理的小高相爷；二林部的苏弥；大食的库罗，艾尔普……每一个民族的精英，都不是什么省油的灯。
　　邹时阑这么做，不等自己去新州接收，就把王城财富巴巴地送到这里来，说明他心存疑惧。
　　于是旧州的工作只好抓紧。
　　搞笑的是，石薇在会安镇还挣到了一笔不菲的诊金。
　　镇上大豪商胡财主，在诃黎攻打的时候受到惊吓，竟然口目歪斜，舌头伸出嘴外一寸收不回去。
　　救治了一个多月，没有效果，家里人急了，悬赏千贯，求人诊治。
　　正好石薇打扮成女道到镇上游玩，见到悬赏，便去给胡财主施针，只用了三天，便让胡财主的面瘫恢复如初。
　　胡家感恩戴德，以为仙术，献上了千贯钱财。
　　石薇转手便给了王珍，要求他在旧州开设慈幼院，收养旧州的孤儿难童。
　　胡家人这才知道，救治自家老父的人，乃苏少保家的郡君夫人。
　　后来天师道传教到了旧州，胡家人成了第一批信众，协助采办药材，开了医局，后代里边出了几位名医，这却是后话了。
　　数日之后，苏油终于踏上了前往新州的道路。
　　新州城外，邹时阑，邹亚洛，良保，固伦，以及一班旧朝官员，在城门迎候。
　　而跟随苏油的队伍里，又多了王德作为传译和保卫。
　　邹时阑的做派，和黎文盛差不多，不过年纪比黎文盛大，是一位四十多的中年人。
　　邹家是占城大族，族中士、农、商、军都有人才，子弟在占城旧朝势力庞大，甚至好几州的执政官，守备官，都是邹家人。
　　因此邹家一倒戈，诃黎立刻就雨打风吹去。
　　宁海军情报分司其实一直都在暗中做邹时阑的工作，但是邹时阑也一直没有表态，直到诃黎不顾反对决定进攻会安镇，邹时阑才与诃黎彻底决裂。
　　苏油给占城的政策，是“香照烧，神照拜，官照做，政要改。”
　　也就是说，尊重当地人的风俗习惯，宗教习惯，不改变统治阶层，但是施政的纲领和方式上，需要按照大宋制度，予以相应的改变。
　　其实政治制度的改变，底下是社会结构的大改变，整体从奴隶制度，转化为郡县制度。
　　不过这个从字面上读不出来，占人觉得完全可以接受。
　　这个转变肯定会带来一些人的阵痛，但是还是那样，苏油对统治阶层也不是一棍子打倒，而是从团结多数，从改造他们开始。
　　一方面是湄洲数万平方公里的土地亟待开发，能够吞吃制度变革产生的大量的自由民；一方面是占城老王的法令，从法理上给广大农人解开了束缚。
　　而对于原统治阶层来说，四通带来的先进生产技术，大量的资金，工坊，以寻求合作的姿态，让他们的收获也很大，生产方式的产业升级和身份阶级，也开始悄然转变。
　　生产效率的提高，产品附加值的增加，也让他们能够清理出庄园上大量的剩余人口，提高自身收入，减轻负担。
　　多管齐下，日南郡经过短期动荡之后，重新安稳了下来。
　　什么都比不上赚钱重要，六月是海商到来的大日子，治所重新从内地迁回来，重建海港的工作，让邹时阑忙得脚不沾地。
　　苏油的规划里，这里以后会成为四郡中最大最繁忙的港口和集散中心，往东北，直接对接大宋最富有的两浙路，往西南，直接对接麻留甲海峡的出口龙牙港。
　　如果说南海以后是一个聚宝盆，日南郡新州港，就会是聚宝盆里最大的一颗明珠。
　　邹时阑对苏油拱手：“日南路转运使邹时阑，恭迎太子少保。”
　　苏油也拱手施礼：“邹公安定二郡之功，殊不可没，想来朝廷过后还有嘉奖。”
　　邹时阑躬身说道：“不敢，之前随诃黎攻略三州，他进攻大宋会安市舶务，时阑未能及时制止，罪莫大焉。”
　　苏油伸出双手将他扶起来：“邹公已经仁至义尽了，若非伪王天夺其魄，大宋也不会收占城，列二郡。”