苏厨(校对)第149部分在线阅读

　　阿囤赤尊气得直跺脚：“这是什么话！什么时候不能吃！小油，那钢，那钢真的不错？”
　　苏油想了一下：“嗯，论钢质，比你的那柄短刀还要好，而且这种钢，可以打造长兵。”
　　陈慥和巢谷正扛着一头花豹路过门口，一听又掉头回来：“明润，钢炼成了？”
　　苏油笑着点头：“成了！”
　　“那赶紧把我的剑赔我！”陈慥对成功好像一点都没有怀疑过。
　　苏油都傻了：“你这么无耻，陈太守知道吗？”
　　陈慥的父亲就是陈希亮，现在的滑州知州，眉山青神出去的名臣。
　　不是一般的牛人，苏油觉得他甚至比包公还要牛。
　　老头小时候也是个孤儿，但是非常好学，到了十六岁那年将要从师，他兄长想为难他一下，便让他去收家里放出去的三十多万息钱，收回来才能去读书。
　　老头当时便将欠钱的人都召集起来，当着他们的面，一把火将那些借据给烧了个干干净净，然后拍拍手读书去了。
　　等他学成后，还把兄长的两个儿子也拐上了进学之路，自己充当他们的老师，然后叔侄三人一起进京，一起考中了天圣八年的进士。
　　很难吗？没觉得啊？可能……看对什么人吧？
　　初入官场，便在长沙县任上遇到有个叫海印国师的和尚，仗着自己常常出入皇后家，结交了一些权贵，便强行霸占当地百姓的土地，愣是无人敢正眼看他。
　　老头到任后接手此事，直接将那和尚收捕定罪，不但震惊全县的人，甚至震惊了朝堂，很快便升任殿中丞，接着做了开封府司录司事。
　　正好外戚沈元吉偷盗杀人。这回就连官家都亲自跟他下软话：“知道爱卿你疾恶如仇，但是沈家毕竟是皇后娘家，麻烦你给点面子行不行？”
　　这个嘛……当然不行，老头哪里会管这些，抓人，审问！
　　结果这沈元吉平日里穷凶极恶，其实是个怂包，遇到比他更横的，愣是自己把自己吓了一跤，摔死了。
　　沈家肯定要诉告老陈，皇帝便下令弹劾老陈以及几位办事的官吏。
　　老陈说这件事情只跟我一个人有关。把罪过都归在自己身上，因此犯罪而罢官。
　　皇祐元年，皇帝又让他提举河北，知滑州，在任时都转运史魏瓘控告他擅自增减物价。
　　不久魏瓘被任命为龙图阁学士，主管开封政事。
　　然而老陈也没管什么前上司新大佬，直接上书朝廷。
　　姓魏的不是说我不对吗？来来来，请朝廷同意我们当着皇帝辩论一把。
　　结果朝堂上一番对答下来，事情来了个大翻盘。皇帝认为老陈才是政治正确，直接罢免了魏瓘的官职。
　　然后皇帝说老陈你是真不错，我很喜欢，要不这个龙图阁学士，你来？
　　结果老头毫不买账，官家你别瞎搞，我与转运使不和，光这一条也不能说我没一点过错。
　　然后一甩袖子，继续回他的滑州旧任上去了。
　　正赶上黄河涨洪水，眼看着快要决口，老头叫上治河使与禁军一起防守堤坝。自己直接住到快要决口那地儿的屋子里。
　　官吏百姓哭着喊着轮番去劝谏他离开，他坚决躺在那儿不动，直到洪水退去。
　　这等大牛人加大横人加天选鸿运之人，苏油除了服气还是服气，鄙视地看着陈慥：“你说说，你有哪一点像你爹？”
　　陈慥大为不服：“我父亲才烧了三百贯借据，我却将价值一千五百贯的宝剑送人，我哪点就不如他了？”
　　苏油哭笑不得，都懒得吐槽了——我是让你跟你爹比败家的本事儿吗我？
　　一通搅闹之后，反正石通已经睡了，成品还是见不到，阿囤赤尊和范先生也只得放苏油去弄他的东西。
　　米粉摊了六天，已经吸足了潮气，手一捏，粉子便能成团且不散垮，这种米粉叫回粉。
　　指挥着部落的膳食奴仆操作，砂糖加水，放入锅里溶化煮沸后，以蛋清提纯，除去杂质、糖泡，再饴糖继续熬制，之后取出过滤，经搅拌冷却，重新出现结晶，这叫翻砂。
　　这时候加入芝麻油继续搅拌，糖砂越翻越多，糖油充分混合，置于案板上冷却后，用擀筒擀散成细糖粉，过筛后得到糖霜。
　　二林部没有玫瑰渍糖，苏油便用了些蜂蜜。
　　将回粉与糖霜蜂蜜充分揉合后，用擀筒碾细。然后，分层装盆。
　　先以六分之一装底、再以三分之二拌合浆桃仁放中层，剩下的再装第三层。每一层都要使用铜盘走平捶紧。
　　接下来就是炖糕了，将装好盆的糕坯置于热水锅里搭气片刻，然后起锅静置回潮。
　　吃过晚饭，苏油开始雷打不动地看书。
　　次日起来，昨天做得的米糕糕质已经绵软紧密，苏油便让奴仆切片，给大家端了上来：“庆祝我们炼钢成功，这个桃片糕，第一份该给大石头！”
　　石通赧笑道：“哎哟师父你可别说笑了，要没有你在，怕是无人能辨识那玩意儿能改钢性。”
　　阿囤赤尊连连点头：“正是！我们守着这个矿炼了这么久，得到的都是不堪用脆铁，哪里知道这东西能将大理铁变成好钢！”
　　桃片糕粉质细润，片薄绵软，颜色色洁白，口味香甜，桃仁的味道时分浓郁，也是大受好评。
　　吃过饭，众人便去工坊看打刀。
　　石家的敷土是独门配方，这个连苏油都不得而知，刀条打出刃口，调上敷土裹上去，用竹篾圈去刃口的泥，还要用铁笔修饰纹路，烘干后入火烧红，然后淬火。
　　待得重新将刀条取出来，陈慥惊得大呼小叫：“弯了弯了！”
　　果然弯了，原本笔直的刀条向上弯出了一个自然的弧度。
第一百七十七章
长刀
　　第一百七十七章长刀
　　接下来就是打磨，高级刀具的磨工堪称一门艺术，光磨石都分无数种，上等青浆石，一块价值好几贯，为期更是长达三个月，那真是慢工出细活。
　　二林部只有从眉山运过来的砂轮机砂带机，因此只能生产实用型刀具。
　　不过今日是测试钢质，倒也无需太过讲究。
　　很快，一柄朴实无华的麻栎木柄长刀做好了。
　　这刀远非如今诸国的三四尺细刀可比，长竟五尺，刀长三尺八寸、柄留一尺二寸，兼集中了刀、枪两种兵器的特点，既能当枪使，又能当刀用。
　　阿囤赤尊看得心痒难耐：“这是双手刀！我来！”
　　石通竖起了六条湿草席，阿囤赤尊拿长刀比划了两下，猛然暴起，“嗨！”地一声大呼，身摧刀往，刀随人转，利用腰背力量将长刀挥出。
　　雪练一般的刀光闪过，六条一排的草席从右上到左下，被斜切成六段，只如摧枯拉朽一般。
　　“好功夫！”“好器械！”
　　陈慥和巢谷都是行家，顿时大声喝起采来。
　　接下来，试湿粗草绳，捅多层牛皮，大家玩得兴起，阿囤赤尊直接在大树杈子上用绳子挂起半头牛，众人轮番上去劈砍。
　　今晚的厨子省事儿了。
　　直到半头牛被大卸八块后，阿囤赤尊拿丝帕擦干净刀身，检查刃口。
　　云雾般美丽的烧刃纹下，刃口侧边寒光闪闪，正面看不到一丝亮点亮线，说明大家狂砍一番之后，刀刃丝毫无损。
　　苏油也很服气，这保持性绝了。
　　高锰钢材料硬度五十五到六十，但到底是就上还是就下，那得看刀匠后期热处理的水平。
　　石家的炼刀技艺，当属大宋第一流。
　　第一流的材料，遇到第一流的手艺，苏油估计这刀刃口的硬度，当在六十以上。
　　阿囤弥问道：“这刀到底是什么款式啊？你们谁见过？”
　　苏油说道：“这是根据钢质临时设计的，以双手为主。刀身修长秀挺，就跟禾苗一样，没名字，干脆就叫它苗刀吧。”
　　陈慥眼热坏了：“明润，这个，就赔这个就行……”
　　看在这娃一路保护自己，加上西寺塔上那装逼宝剑鬼使神差地救了大家的份上，苏油一咬牙一跺脚：“成本价，一千贯！”
　　陈慥本来就是不差钱的主，今趟大理之行更是捞肥了的，哪里还在乎这个：“我出三千贯！给我两把！我送一把与元修！”
　　“啊？哎哟使不得使不得！”巢谷是农家子弟出身，这趟大理下来，也算是跑步进了小康，不过可还是没有陈败家子这种一掷千金的豪气。
　　“成交！”陈大羊牯如此大方，苏油反而不好意思把人家坑得太狠了：“先弄个简装玩着，等回了眉山，再让大石头给你们精磨，两套剑装就包在我身上。”
　　成本高真不是瞎说，主要贵在材料。这东西用的大理铁，二林锰，除了价格本身，工序比普通冶炼复杂很多，一锅钢水的人工，是普通方法的好几倍。