苏厨(校对)第1284部分在线阅读

　　苏油笑道：“莱山一号固然功不可没，此外还有套种方法的改良，水利设施的持续改善，新型家庭式立体农业的推广。”
　　“还有个重要原因，就是居民饮食结构的变化，肉蛋油的摄入，让人体对粮食的直接需求降了下来。”
　　“还有就是储藏方式和加工方式的改良，让粮食储藏期变得更长，糜烂浪费减少，让人对粮食的营养吸收率增加等，都应该算进去。”
　　“三大丰一小丰，这四年国家的粮食储备激增，百姓生活明显改善，来得太不容易了。”
　　“今天臣之所以请陛下来中牟，太后也之所以同意，是因为臣要请陛下看看我们试种的那些东胜州作物。”
　　“陛下，如今我大宋作物，最顶级的上田，一年可收四石，其余的平均亩收两石就很好了，很多坡旱地，贫瘠地，亩种两斗年收一石的也比比皆是。”
　　赵煦有些小兴奋：“那就是东胜州作物产量大大超过预期？”
　　苏油笑道：“有几样，实在是……一会儿陛下见了之后，亲自测量吧。”
　　马车很快转到一条小路上，道边房屋渐渐变少，耕地越来越多。
　　很快，道边出现了一种高大的作物，已经变得枯黄，每棵作物上还有一个个小笋一样的结实，分列在作物粗壮杆子的两侧。
　　苏油说道：“这就是玉黍米了。我们就在这里下车吧。”
　　远处一群农夫正准备收获，见到三人下车就迎了上来：“学士来了，还有扁罐郎君，不知道这位是……”
　　苏油说道：“老李这一年辛苦了，这位是佣哥儿，城中勋贵子弟，他家的地明年也该轮作了，家中长辈叫过来看看，能不能挑点高产的新粮食种。”
　　老李也是当年西军死人堆里的扒拉出来的，手脚倒是都齐全，就是脸上挨过一箭，将左右脸射了个对穿，胡须遮掩下像俩酒窝，反倒让人变得有些喜庆。
　　就是说话从此有些大舌头。
　　老李说道：“那我给小郎君推荐玉黍米，扁罐少爷说万里海外那些人亩产两百斤，我看那是他们压根不会种！”
　　说完美滋滋地对苏油问道：“学士，那就招呼儿郎们开工？”
　　苏油笑道：“那就开工吧，赶紧上人手，将这片地都收了，其它几样呢？”
　　老李便招呼手下收割，然后说道：“在那边呢，我带学士过去看看？”
　　苏油说道：“马铃薯、甘薯、木薯，都看看。”
　　马铃薯地和甘薯地上是一条条低矮的土垄，土垄上藤子已经开始枯萎的就是马铃薯，藤子尚在青绿的是红薯。
　　老李扛来几把锄头：“这玩意儿也喜人，就是国公爷有交代不敢胡乱弄。”
　　打发走老李，苏油给赵煦和扁罐都分了一把锄头：“咱们随机刨几棵，估计下产量。”
　　这个种植方法来自后世，最搞笑的是直到后世九十年代以后才推广到川中。
　　苏油当年在地头和老人们聊天的时候，老人们说以前川中种植薯类都是种在平地上，起垄的种法在福建沿海早有采用但是他们都不知道。
　　起垄种植好处很多，平日里沟里可以走水，不怕淤积，收获的时候推平土垄就能得到块根和块茎，不用挖坑，收获比平地种多不说，也轻松很多。
　　一棵马铃薯很快被赵煦起了出来，一共刨出来十几个大小不一的疙瘩，苏油将之收集到篮子里掂量了一下，也有两斤多了。
　　不过大的只有三分之一，剩下的都是小土豆。
　　三人随机挑了十棵，每棵有多有少，加起来也有二十多斤。
　　然后赵煦翻出本本来用铅笔一算：“司徒！这亩产能达到七百斤！七百斤！”
　　后世土豆亩产动辄两三千斤，精耕细作的试验田，万斤都有过，七百斤产量苏油也不是很吃惊。
　　呵呵笑道：“庄子上都是改造的上田，猪粪肥也足，又是专家精耕细作，不是普通农家能比。”
　　“换到次等的田地上粗作，产量能有四百斤就不错了。”
　　“那也了不得啊！”赵煦转头对扁罐说道：“扁罐哥，我要给你报功！”
　　扁罐左右看了看，没人，才尴尬地说道：“陛下，其实你该叫我苏殿直，或者苏都卫，要是被朝臣听到陛下如此称呼我，会劾我大不敬之罪的。”
　　“哦。”赵煦这才想起来自己已经是皇帝了，也不由得有些不好意思：“但是今天是在庄子上嘛！”
　　苏油笑道：“发现作物的功劳，在扁罐上次回到杭州时，就已经功过相抵，岂可再赏？”
　　“如今要说有功，那就该归于研究出这些作物的栽种之法，以及今后的推广之人。”
　　“而这个人不是扁罐，也不该是扁罐，臣认为……陛下你该身担其责，为大宋子民解决温饱，尽到自己最大的努力。”
　　“嗯！”赵煦顿时点头：“几种作物，我都要带回宫去给皇祖母看看，这是天佑我大宋！”
　　苏油说道：“说起来还有个东胜州华夏余裔的归化问题，这里边也有他们的功劳，却还在过着刀耕火种的生活，还在相互屠杀，大兴人祭。”
　　“教化问题，也请拥哥留意。”
　　赵煦点头，然后想到一个问题：“吐绶鸡有多少了？现在可以吃了吧？”
　　苏油哈哈大笑：“来到苏家庄子，先得干活，干完才能吃饭！”
　　赵煦现在隔日一朝，因此只有一天时间，等着土地全部收完是不可能的，只能随机收获称量，然后根据面积估算产量。
　　几人忙碌了一上午，跑了庄子上几个地方，最终得到统计结果，马铃薯亩产七百斤，甘薯五百斤，木薯有些吓人，能达到上千斤！
　　但是木薯有个麻烦的地方，就是本身需要脱毒。
　　脱毒的方法就是切成片丢到箩筐里，放到溪水中冲刷两日，或者磨成浆子，兑水沉淀几次。
　　因为脱毒过程中木薯自身会发酵产生酸味，最后还要加碱中和。
　　因此产量虽然大，却必须加工才能食用，并不适合小农家庭。
　　这个问题夏天收获的凉薯同样有，凉薯水分太多，产量虽然大，但是不易存储，而且种子和藤蔓有毒，也容易造成误食。
　　作为粮食大面积推广不合适，当作对于大宋菜蔬的补充，倒是不错。
　　这些思考方式，在收获和测量的过程中，苏油顺便也给赵煦详细讲解了一遍。
　　这些其实是另一个层次的“何不食肉糜”，不能让赵煦以后看到地方官亩产上万斤的荒唐奏报就信以为真，产生国家粮食已经多得吃不完的错觉。
　　不过成果还是非常喜人。
　　大宋如今已经有三分之一土地属于官地，主要是得益与荆湖开发和南海宁夏的红利。
　　官地的种植，官府其实可以干预一下的，带着赵煦来亲自验看几种新作物的产量，就是希望他以后尽一份自己可以尽到的责任。
　　从赵煦的高兴程度来看，苏油觉得完全值得期待。
第一千四百八十九章
农事
　　第一千四百八十九章农事
　　这几样作物先落到种花家手里，有天生特殊技能点的加成，相信很快就会培育出更加高产的品种来。
　　回到庄子上，苏油又带着赵煦去看羊驼，看吐绶鸡，瘤头鸭。
　　羊驼被打理得很干净，农妇每日还要给它们梳理毛发，显得非常可爱。
　　羊驼毛很高级，苏油估计农妇们每天在利用梳理牲畜的方式薅羊毛，不过他没有证据。
　　赵煦一看就喜欢上了，接着就要伸手：“哈哈这个可比瘤头鸭和吐绶鸡漂亮！”
　　苏油将他一把拉了回来：“这东西会吐人口水，小心它大不敬，咱们还是料理鸡鸭去。”
　　瘤头鸭味道很好的，一大锅酸萝卜老鸭汤，秋天里最为滋补的美味。
　　吐绶鸡就差了点意思，大归大，但是没有腌制过直接料理整鸡，那会砸了苏大名嘴的招牌。
　　最终苏油的做法是卤，卤完之后切鸡块再用卤汁浸泡入味。
　　剩下的鸡杂鸭杂才是好东西，如今有了泡椒，用泡椒，泡姜，酸豇豆，干豇豆，芹菜，加上新得的土豆片，整了一个干锅鸡鸭杂。
　　另外炒了个南瓜片，然后将隔夜的米饭盖在上头，弄了一个南瓜控米饭。
　　顺便还给赵煦烤了几个红薯土豆。
　　这一顿可把赵煦给吃美了：“宫里的厨子太差了！做不出这样的美味来！”
　　扁罐也点头：“我就说东胜州土人的料理不得法，果然还是要在父亲手里才做得出美食来！”
　　苏油说道：“这次时间太仓促，下次再来，我给佣哥做个大烤鸡。”
　　“佣哥再忍忍，等到新房子造起来，自带厨房，到时候就能够自己做宵夜了……”
　　堂屋里边还有两桌，那是庄子上的管事，外边还有十桌，这几天收粮食，大家都在一起吃饭。