电影教师(校对)第65部分在线阅读

　　当初在上戏读书时，张然的女朋友在体验生活阶段，扮的就是一个卖冰糖葫芦的小贩。卖冰糖葫芦除了穿街过巷能接触不同的人，还有一个巨大的好处，在体验的生活的同时，能够练嗓子，这比做其他的强多了。
　　小贩的吆喝声，又被称为叫卖调，产生在广告事业不发达的旧社会，当时报纸少，广播也不普遍，更没有电视宣传媒体。早年市井叫卖是通过自编自唱的顺口溜，起到广告宣传的效果。其目的是强化视听感觉，以加深人们印象，使产品能够兜售出去。
　　各个地方的叫卖调都有本地的特点，比如魔都的叫卖调，多是沪语，高亢的吆喝，婉转的叫卖调，悠扬悦耳，好懂耐听。老北平叫卖调则突出了京味的特点，儿化音的大量运用，一气呵成吆喝出来的叫卖声，字、词、语句间透露出的鲜活，以及幽默、诙谐、好懂耐听的特性。
　　冰糖葫芦的叫卖调是其中比较有特点的一种，卖货的人穿街过巷需要拉长音，能够锻炼人的气息，锻炼声音的穿透力，能够锻炼咬字吐音。
　　刘亦菲声音没有力度，没有共鸣腔，缺乏爆发力，台词一直为人诟病，练叫卖调正好能弥补她台词的弱点。
　　让刘亦菲卖冰糖葫芦是上佳选择！
　　张然从包里取了十块钱递给老人：“大爷，来串冰糖葫芦！”
　　老人取了一串递给张然，又把零钱找给了他。
　　张然拿着冰糖葫芦一口咬下一颗，口感很脆而且不粘牙，酸酸的、甜甜的，一直沁入心底，由衷赞道：“老爷子，你做这冰糖葫芦的手艺好，入口酥脆，而且不黏牙，又酸又甜，味道真好！”
　　老人听张然这么说，显得非常高兴，连连点头：“这是糖熬得好，熬糖关键是熬糖的火候。欠火，糖出沫子，蘸出的葫芦成糊状，外表不透亮；过火，糖色重，入口稍带苦味，不受吃。熬糖要用铜锅，紫铜锅最好，以保证糖的颜色清亮不浑。”
　　张然饶有兴致地道：“没想到这熬糖还有这么多讲究！”
　　老人见张然感兴趣，就讲了起来：“不要看这冰糖葫芦是个小物件，做冰糖葫芦也讲究技巧，行家里手做出的冰糖葫芦干净漂亮，晶莹剔透，入口酥脆，不粘牙，掉在地上也不粘沙。熬糖、滚糖都是手艺活儿。手艺高超的师傅一斤糖能蘸出三十多串儿糖葫芦儿来。蘸好糖的葫芦儿拿出来，在板子上用力摔一下，啪的一声，放那晾着。凉了以后，冰糖葫芦儿的一边儿会有一个晶亮透明的大糖片儿，非常漂亮。”
　　张然本以为做冰糖葫芦简单，没想到这其中有这么多门道，笑着道：“你老人家果然是行家，做冰糖葫芦有些年头了吧？”
　　“今年已经六十了，卖冰糖葫芦有三十多年了！”终日劳作让岁月在老人的脸上刻下无数的痕迹，不过他精神矍铄，说话中气十足。
　　张然微微点点，笑着问道：“大爷，不知道您卖冰糖葫芦一天大概能挣多少钱？”
　　老人也是闲着，有人跟聊天，他也乐意：“一杆子大概有150串，大的2元一串，小的1元一串，卖得好一天下来有一百来块钱。”
　　张然想了想，小心问道：“大爷，这卖冰糖葫芦也不挣钱，你都这岁数了，干嘛还受这份儿累啊？在家享清福多好！”
　　老人笑着摇摇头道：“卖了几十年都已经习惯了，一闲着心里空落落的。这冰糖葫芦是传统老行当，年轻人已失去了对它的兴趣。我的两个孩子，他们不干这个，这个东西不养老，不养小，太吃苦了！你不知道，这么一杆冰糖葫芦要做两三个小时，天天等着卖，他们哪有这个耐心！”
　　张然看着老人，笑道：“大爷，我跟您打个商量，你这冰糖葫芦能不能多做一点，每天我在你这里拿100串，按市场价，2块一串。”
　　老人一怔，随即打量了张然好半天，诧异地道：“小伙子，你要这么多冰糖葫芦做什么？”
　　张然笑了笑，解释道：“我是北电的老师，带了一个学生，这孩子家庭条件比较好，没怎么接触社会，我准备让她卖冰糖葫芦，体验一下生活，同时练一下嗓子，您老的嗓子就好，中气十足，穿透力也好，很远的地方我就能听到你的吆喝声，这有功夫！”
　　老人十分心动，这等于每天多赚一百块，点头道：“这个当然好，我每天多做一些就是了，不过小伙子，这卖冰糖葫芦挺辛苦的，现在的孩子娇贵！”
　　张然见老人同意了，从口袋里拿出三百块钱递给老人：“就是太娇贵了，所以才需要锻炼。大爷，这是三百块，两百是冰糖葫芦的钱，要100串大的，剩下一百麻烦您给我做一个稻草杆子，散的我没办法让孩子去卖！”
　　老人接过钱，放进口袋里，高兴地道：“这个没问题，我给你做一个新的！只是不知道你什么时候要？”
　　张然微一沉吟：“后天吧，不知道您老住什么地方，先带我认认门吧，后天早上我们好来取货！”
　　老人笑着点头道：“后天是元旦，过节人多，冰糖葫芦好卖。我家离这儿不远，你跟我走吧！”
　　张然跟着老人走了一趟，把地方认清楚了，从胡同里出来，张然琢磨了一下这事儿，觉得还是得给刘晓丽打个招呼。
　　张然打了个出租车来到刘亦菲家，把这事给刘晓丽说了。
　　刘晓丽果然皱起来了眉头：“马上一月份了，都要下雪了，天气这么冷，外面冷风吹着，穿街过巷的容易感冒！”
　　张然态度严肃地道：“刘女士，这我就得说你几句了。我知道你关心女儿，疼爱女儿，生怕她磕着碰着，生怕她有个头疼脑热。你的心情可以理解，可怜天下父母心！但你这样对你女儿真的好么？你女儿想当演员，一个想当演员的人这么点苦都不能吃，还怎么当演员？武打戏要吊威亚，要在空中掉几个小时，她演不演？下雨的戏，要在雨中淋几个小时，她演不演？室内戏，几千瓦的大灯开着，温度四五十度，她演不演？如果卖冰糖葫芦这种简单的生活体验都不让她做，这个学生我没法教了！”
　　刘亦菲见张然说不教自己，有点急了，拉住刘晓丽的胳膊，不住地央求道：“妈，你让我去嘛！你让我去嘛！我不会感冒的，你让我去嘛！”
　　刘晓丽对张然的指导能力非常信服，女儿这些天来进步她都看在眼里。刘晓丽也没一定不让刘亦菲去，就是担心天气冷，害怕女儿会生病。
　　此刻，她见张然生气了，赶忙道：“张老师，你别生气，我没说不让茜茜去！”
　　张然见刘晓丽这么说，便笑道：“我没有生气，就是有点担心。我已经付钱定了100串冰糖葫芦，要是亦菲不去卖，那冰糖葫芦可怎么办啊？”
　　刘亦菲挥着小拳头，抗议道：“师父，我还以为你是关心我这个学生，原来你是关心冰糖葫芦，气死我了，哼！”
　　张然和刘晓丽都哈哈笑了起来。
第92章
卖冰糖葫芦的包子
　　早上九点，张然带着刘亦菲来到卖冰糖葫芦老人的家，取冰糖葫芦。
　　老人见刘亦菲粉雕玉琢，长相极美，跟画中仙女似的，有点不敢相信自己的眼睛：“卖冰糖葫芦很辛苦的，这样一个漂亮的小姑娘，她能行吗？”
　　张然点头道：“如果这么点苦都吃不了，她就没资格做演员。”
　　刘亦菲也道：“爷爷，我能行的，我不怕吃苦！”
　　老人赞许地点头：“好，是个好孩子！”
　　张然从老人家里出来，肩上扛着一根很长的木棍，木棍顶端，用白色带子包着，上面插着一串串冰糖葫芦，一共一百串，看上去红艳艳的，甚是诱人。
　　刘亦菲直勾勾地盯着那红艳艳的冰糖葫芦，漂亮的眼睛眨都不眨一下，以至于出门的时候，被绊了一下，差点摔倒。
　　张然早已看透刘亦菲的心思，知道这孩子馋了，选了一支色泽和质地颇佳的糖葫芦递到她的手中：“小馋虫，吃吧，吃完就开始卖啊！”
　　“恩恩！”刘亦菲连连点头，纤手轻拈，樱唇微启，咬得冰糖葫芦“嘎巴”直响，颇有几分“人面桃花相映红”的妩媚。
　　嘎巴声中，一串糖葫芦被刘亦菲迅速吞下了肚，然后她的眼睛又往冰糖葫芦上瞄。
　　张然伸手在她头上拍了一掌：“喂，我们是来卖冰糖葫芦的，不是来吃冰糖葫芦的！现在开始卖了！你先喊一嗓子，让为师听听对不对！”
　　刘亦菲揉了揉头，吸了一口气，大声吆喝道：“冰糖葫芦，又酸又甜的冰糖葫芦！冰糖葫芦，又酸又甜的冰糖葫芦！”
　　张然对刘亦菲的表现很不满意，教育道：“老北平叫卖又称货声，俗称吆喝，你喊的时候，得憋足劲儿，拉长音，隔着两层院子都能听见，人家才能出来买，吆喝既要有规矩又要有艺术性，瞎喊不行。在大宅门前吆喝，要拖长声，既让三四层院子里的太太小姐听见，又要透出优雅；在闹市上吆喝，讲究音短、甜脆、响亮，让人听起来干净利落，一听就想买。早些年北平城南城北的吆喝都不一样，有两个派系。就拿卖冰糖葫芦的来说，东南城的吆喝出来干倔，西北城大宅院多，小贩的吆喝优雅深沉，在王府井附近吆喝的多是小伙子，甜脆响亮。要吆喝得好，除了要有副好嗓子，还要有生活，叫卖艺术是真正来源于生活的。”
　　刘亦菲听得目瞪口呆，对张然佩服至极，眼睛里都是崇拜：“哇，这么复杂！师父，你好厉害，懂这么多！”
　　张然自然不会告诉刘亦菲自己也是现学的，高深莫测地道：“当然了，不然怎么能做你的师父，不然我们班上那群土匪怎么会服我！记住世事洞明皆学问，做演员的，要演一个人物就得抓住人物的特点，这个特点可能是外形上的，可能是动作上的，也可能是声音的。我们只有抓住人物的特点，才能把这个人物演好，明白吗？”
　　刘亦菲连连点头：“明白，师父！这就是观察生活练习，我会好好努力的！”
　　张然露出孺子可教地神情：“现在咱们在胡同里，叫卖得拉长音。好了，我先喊一遍，你听听我怎么喊的，然后跟着我学！冰——糖——葫芦——，又酸又甜的——冰——糖——葫芦——”
　　等张然喊完，刘亦菲吸了一口气，拉着嗓子喊道：“冰——糖——葫芦——，又酸又甜的——冰——糖——葫芦——”喊完满脸兴奋地看着张然，问道：“老师，我喊得怎么样？”
　　张然点了点头：“气息很足，调子也是对的。不过你太用力，力气用得太满，久了会伤嗓子，记住用七分力。”
　　刘亦菲吸满一口气，再次扯着嗓子喊起来：“冰——糖——葫芦——，又酸又甜的——冰——糖——葫芦——”
　　“非常好，就是这样，就这么喊！”张然笑着鼓了鼓掌，把插满冰糖葫芦的杆子往刘亦菲面前一推，“拿着，这是你的活，扛好了，边走，边喊！”
　　刘亦菲握住稻草杆子，感觉很重，噘嘴道：“师父，你一点都不绅士！”
　　“绅士是什么，能吃吗？拜托，你现在就是一卖冰糖葫芦的，你看过哪个卖冰糖葫芦的会找人帮自己扛稻草杆子的？再说了，我是师父，你是徒弟，师父年纪也大了，现在是你干活的时候了！”张然咳嗽一声，捶捶自己的后背，一幅老态龙钟的模样。
　　“师父，你怎么老是装老年人啊？”刘亦菲非常无语。
　　“我是老师啊，老师，老师，不老怎么能叫老师呢？”张然咳嗽一声，双手背在背后，悠闲的往前走，“行了，赶紧走吧！边走边喊！”
　　“师父是大赖皮！”刘亦菲哼了一声，扛着稻草杆子追了上去，“冰——糖——葫芦——，又酸又甜的——冰——糖——葫芦——”
　　“冰——糖——葫芦——，又酸又甜的——冰——糖——葫芦——”
　　……
　　胡同里响起了少女脆生生的叫卖声，很动听，像黄莺的歌声。
　　胡同里人少，半天也没一个主顾，不过张然并没有改变路径的打算，他让刘亦菲卖冰糖葫芦不奢求她把东西卖掉多少，而是希望通过这种方式让她体验生活。在胡同里卖冰糖葫芦有一个好处，必须拉长调，这很锻炼人的气息。
　　在胡同里穿行了十多分钟，刘亦菲终于迎来了第一笔生意。
　　一对年轻情侣手牵手走了过来，男子走到刘亦菲面前，道：“老板，给我来两串。”
　　没等刘亦菲动手，他就自己动手从草人上拔下一串，放到女友的嘴边，笑道：“来，咬一口，小时候你最喜欢吃这个了，看看是不是小时候的味道。”
　　“嗯！”女子兴奋的嘴开小嘴，就着男子的手咬下半个冰糖葫芦，眼睛微闭着细细品尝着。
　　“怎么样，好不好吃？”男子微笑着问道。
　　“真好吃，好久没吃到这么地道的冰糖葫芦了，你也尝尝看。”女子把男子的手推到他的嘴边。
　　女子推到男子嘴边的那个，是她刚刚咬剩的半颗，男子一脸的笑意，就咬了过去。
　　“怎么样，好不好吃？”女子一脸期待的问道。
　　“非常不错，这冰糖葫芦真地道，老北平味！”男子竖起大拇指道。
　　张然十分无语，心道你们俩在小姑娘面前秀什么恩爱啊，真是酸死个人了，他从稻草杆子上拔下一串，递道男子手里：“两串6块钱！”
　　“怎么这么贵？”