在日本渔村的日子(校对)第143部分在线阅读

　　交接完毕之后南野秀一就去金枪鱼罐头加工厂处理了一下事务。现在公司的行政部门这几天都在不但的招收普通工人，差不多已经招聘完毕了。只需培训几天下周一就可以进行试行生产金枪鱼罐头了！
　　“藤原，那一百吨长鳍金枪鱼已经从大英渔业公司运回我们加工厂的冷藏库了吧？”南野秀一对藤原龟太郎问道。
　　“社长大人，都已经准备好了！所有一切都准备完毕只需让工人培训一下，熟悉一下操作就可以进行试行生产了。”
　　“很好！这几天你都盯着点，不能让到时候出现纰漏。”南野秀一严肃道。
　　“知道，社长大人！”藤原龟太郎点头哈腰的认真道。
　　金枪鱼罐头一般需要的原料都是长鳍金枪鱼和鲣鱼。因为蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼金枪鱼、黄鳍金枪鱼是生鱼片原料鱼。长鳍金枪鱼和鲣鱼才是用来做金枪鱼罐头原料的。
　　一个星期很快就过去了。这一天就是金枪鱼罐头加工厂第一天试行生产。员工们都准备好了。凯罗尔也派来了技术人员来指导，同时也拍了质检人员过来。技术人员只要是指导生产技术和生产线如何操作。至于质检人员是等生产出产量之后进行质检看看产品何不合格。这个非常的重要！
　　生产线上各类工人都在自己岗位上了。生产线的入料口也堆积满了一箱箱刚刚解冻处理好的金枪鱼。
　　“都准备好了吧？”南野秀一带领着秘书纪野奈子巡视了一圈之后对藤原龟太郎问道。
　　“社长大人都准备好了，现在就可以开始生产！”
　　“好，开始生产！”随着南野秀一令下工人们把金枪鱼原料，各种材料放入入料口。整条生产线也是开动起来。那些技术人员都是在一些重要的地方紧紧的观察着指导着。
　　制造金枪鱼罐头过程大概是这样的！
　　首先是原料处理，冰冻的金枪鱼以流动水鲜冻，以鲜冻完全，质量不变为准。
　　处理好原料之后就是蒸煮！蒸煮时间应根据原料鱼的大小确定，并严格控制。
　　蒸煮完毕之后就是整理，蒸煮后的鱼体应充分冷透，以使组织紧密结实，然后再进行整理，以免破碎。然后就是装罐，采用符合规定之860号抗硫酸两用全涂料马口铁罐。
　　最后才是真空封罐，封罐后的罐头，应用洗涤剂和清水进行清洗，洗净附着在罐外的鱼肉残渣和油迹，然后装入杀菌篮(笼)中进行杀菌。装罐封口后，应尽快杀菌。在杀菌过程中，应严格按操作规程进行，以免引起次品或废品，杀菌规程为:15ˊ-65ˊ-反压冷却/121℃。
　　这只是大概的流程！
　　如果一款比较受欢迎的金钱鱼罐头必须要可口，新鲜！这些都是有秘密秘方的。金枪鱼罐头属于开盒即食的罐头，如果你鱼肉不好吃人家会买你的吗？所以金枪鱼罐头最大的竞争点就是好吃这一点了。
　　大英渔业公司的金枪鱼罐头绝对是很可口的，所以非常的受欢迎，不但口味颇多，时不时又有新的产品出现。所以就算在后世都是异常的受欢迎！
　　后世南野秀一也吃过金枪鱼罐头，他当时吃的是国产的，都是中式口味。
　　但是外国品牌的金枪鱼罐头超级正点的，一般西餐冷餐最常用的原料之一，你只要一打开就能闻到香味，取出鱼肉夹到土司面包吃就很好了，剩下的油不要扔，拌拌凉菜也很好！
　　生产时间慢慢变长，生产试验都进行的非常的顺利。有那些技术指导员在几乎不会出水面差错。
　　“看来距离第一批试验产品出货估计要等到明天了。”南野秀一在这里呆了大半天还没有看到第一批产品出现。主要生产金枪鱼罐头其中几个过程需要很长的时间，比如蒸煮，杀菌，冷却，保温试验等等。
　　看到没有问题之后南野秀一在晚上的时候就回家了，等明天再过来看应该第一批产品就应该可以了。
　　第二天南野秀一大早来到加工厂之后就看到藤原龟太郎这货竟然一夜没事都蹲在加工厂盯着生产线。没有想到这货倒是一个尽职尽力的好经理啊。
　　看着双眼通红一双熊猫眼的藤原龟太郎南野秀一问道：“怎么样，第一批金枪鱼罐头产品出来了没有？”
　　“社长大人，产品已经出来了。在半个小时之前就出来了。现在那边质检人员正在进行各种质检。”
　　“好，带我去看看。”南野秀一听后有些小激动的道。
　　很快就来到了一间房间之内。里面已经有几个质检人员已经拆开了一些罐头正在拿一些他看不懂的仪器正在检测这个检测那个。看上去非常的高大上的感觉！就好像搞科研一样。
　　“怎么样？”南野秀一问道。
　　“南野先生，目前还在进行测试。嗯，也是最后一项测试了。就是看看灭菌灭的完不完全！”一个质检人员对南野秀一道。
　　“原来如此。”
　　对于这种罐头食品，安全最重要！
　　如果消毒灭菌不彻底，这样的金枪鱼罐头会出现肉毒杆菌的，到时候肉毒杆菌中毒可是会死人的！像大英渔业公司对于这方面肯定是异常的重视的。
　　要是自己公司名下的产品出现这样的情况那就是自毁长城啊！之前所有的口碑会在一朝之间就毁掉！
第213章
生意经
　　南野秀一不知道的是，在十几年后有一家渔业公司出产的金枪鱼罐头有人吃了死于肉毒杆菌中毒。此后，该公司在政府的干预下，将剩下的库存金枪鱼罐头全部掩埋在旧金山的一处废物堆中。全国范围内金枪鱼的销量锐减了35%，作为对该起事件的回应，这个公司成立了一个金枪鱼事件紧急处理委-员会，并投入了1000万美元用于广告宣传，为的是在接下来的七个月之内恢复金枪鱼的销售量。
　　作为一个大型公司口碑是非常的重要的，一旦出现问题是致命性！
　　现在大英渔业公司为什么会如此的帮助南野秀一如此的谨慎也是因为这个。南野秀一加工厂加工出来的金枪鱼罐头最终就是大英渔业公司的罐头。到时候是卖出去一旦出现问题后果就是由他们大英渔业公司承担，他们当然要谨慎了。
　　南野秀一此时就看着这几个质检人员在认真的检查测试着，一个小时之后只见领头的一个人松了口气笑道：“好了，产品合格。南野先生您的加工厂可以进行正式的生产金枪鱼罐头了。”
　　“谢谢。”南野秀一微笑点头道。他以前没有接触过这方面的事情看到对方那么严肃和认真他也学到了不少东西。
　　“看来质量很重要啊，不能马虎。”他心中暗道。
　　“南野先生您可以尝一尝你加工厂出厂的罐头味道如何。”
　　“行，我试试。”南野秀一拿起一个罐头打开拿起一块鱼肉吃了起来。罐头一打开就闻到了一阵的香味！吃起来的时候非常的香，也保留了金枪鱼肉独特的味道。
　　“好吃！”南野秀一竖起了大拇指。大英渔业公司名下的金枪鱼罐头之所以一直能畅销全球不是没有道理的啊。就是因为它们的金枪鱼罐头好吃，质量好！
　　“南野先生，您现在加工厂可以进行正式生产了。到时候我们公司每收购一批货的时候我们都会派人过来进行一次抽样质检。如果一旦发现不合格的话你到时候要后果自负的。所以请您在生产过程中一定要按照步骤，技术来生产。”那个领头的人道。
　　“是的南野先生，只要您用我们的生产线生产，只要每一步都按照我们的要求和技术来。就连选取原料也是按照我们公司的要求标准的话。那么您加工厂生产出来的金枪鱼罐头保证是没有问题的。如果您都按照了我们公司给的标准生产还出现问题的话到时候我们公司会负责负责后果！”那个技术总监对南野秀一道。
　　“嗯，我知道了，我会按照流程标准来的。”南野秀一点点头道。对方说的不是灼灼逼人，因为合约上面就是如此的。
　　他记得前世有个某鹿集团就是因为收购原料马虎直接造成这个集团倒闭了！
　　反正他从开始管理这个加工厂之后他学习到了很多的生意经。
　　这群人走了之后南野秀一就对藤原龟太郎道：“从今天开始正式开始大量生产，几条生产线全力开工。我们的第一批订单是50吨的金枪鱼罐头，半个月后交货！你有没有信心完成？”
　　“社长大人，交给我您放心！”
　　“很好！刚才你也听说了，生产过程中一定要认真认真再认真不能马虎。一旦出现问题到时候我公司就会亏本的。”南野秀一凝重的道。
　　“是！”藤原龟太郎点头哈腰的道。
　　南野秀一的第一批订单就是50吨的金枪鱼罐头。生产一吨罐头除去全部成本他一共赚5000日元一吨左右的毛利，五十吨就是25万日元的纯利润！这是在他收购别人的金枪鱼生产赚到的利润。如果自己捕捞金枪鱼能完全满足自己加工厂的需要的话那么他的利润又要高上一些。不过这个他现在还没有算清楚估计要到最后交货计算之后才会知道具体能有多大的利润提升。
　　这样的加工厂按吨算利润看上去当然不大，但是这样的加工厂其实就是靠细水长流源源不断的订单生存的。真正赚差价大的是批发价和零售价。他现在这个相当于出厂价了。
　　如果南野秀一的这个金枪鱼罐头厂一年下来每个月都有订单的话那么他一年赚到的利润就很客观了！他这个加工厂一个月最大生产量可以达到一个月能生产200吨罐头的！只要有订单就ok。
　　再说了大英渔业公司的金枪鱼罐头一直都是很畅销他也不担心没有订单。最重要的是现在大英渔业公司正在扩张，对他来说更加是不用担心了。
　　等自己掌握了更多的人脉，实力之后他就打算自己开渔业公司了。当然啦，想要开渔业公司必须拥有雄厚的资金拥有自己的初步市场才行。如果没有市场那就需要用钱给砸出来市场！
　　一个新的公司成长起来是非常的困难重重的，到时候回头一看几乎就是一条血路。也不知道有多少的新公司倒在了这一条血路上起不来甚至消失了。
　　“老板，我们这个月只有这50吨的订单吗？”藤原龟太郎小心翼翼的问道。说实话这个订单真心不是很大。
　　“我看大英渔业公司也想要让我试着生产，等我们稳定之后就应该会有大量的订单了。”南野秀一道。以他和凯罗尔这货的关系他要是不给大订单下次不带他去文人雅士聚会的地方玩了。
　　“好了，我们这一次是第一次生产，速度可以放缓一点。等我们工人都熟练之后到时候就可以步入正轨了。”南野秀一拍了拍对方的肩膀继续道：“藤原啊，这段日子你可要认真负责，绝对要做的漂漂亮亮的！”
　　“是！”
　　金枪鱼罐头加工厂总算是正式开工了，南野秀一几乎每天都要去一趟厂里视察一番看看有没有什么纰漏或者其它的问题。
　　一连一个星期下来加工厂都在稳定生产当中，没有出现什么事情！
　　加工厂顺风顺水，南野秀一总算是松了口气，接下来他要办其它的事情了。
第214章
试行养殖金枪鱼
　　早晨，南野秀一吃完早餐之后就带着宫本玉子来到了自己北湾渔场的小码头出晒着秋日的阳光。码头边上停靠着之前购买那一艘小渔船。那四只狼狗则是在四周撒欢着。
　　目前他的渔场还没有聘请任何的员工，除了建造了一个小码头和购买了这艘小渔船用来平时巡逻捕捞用其它什么都没有再建设和投资。
　　望着这10平方公里大的北湾渔场，南野秀一有一种想要大干一番的感觉。
　　10平方公里换算成亩就是1.5万亩大，换算成平方米的话就是1千万平方米那么大！
　　这个面积对他目前来说已经不算小了。说实话以后很多私人渔场的面积都比不上他这个渔场的面积大呢。
　　“南野君，这么大的渔场你到底要干嘛呀？现在购买下来都差不多一年时间了。”宫本玉子伸了伸懒腰问道。
　　“当然是用来养殖鱼了，不过现在还不是时候。”南野秀一笑道。他已经打算了准备先投放一批金枪鱼下去看看能不能养殖成功，以后再养殖更多的鱼类。
　　大半年前他投放的那些帝王蟹，牡丹虾，毛蟹等等现在都繁衍的不错。其中蟹类存活率最高，也有一部分开始繁衍下一代了。牡丹虾繁衍则是要差一些估计是被很多海底的鱼类虎食眈眈所致。