大国名厨(校对)第84部分在线阅读

　　群里很快出现一张截图：
　　“喜报:
　　我集团旗下琼金职业技术学院第二食堂在11月完成702万的营业额，月利润达四百十三万，创集团多项记录。
　　希望集团内部其他部门引以为鉴，多多学习。
　　集团总经办。”
　　很短的一则喜报公告，来得悄无声息，却含金量十足。
　　淮香集团每个月都有多家门店营业，但极少数会以集团总经办的形式下发嘉奖令。
　　而且，第二食堂的业绩让人眼红，一个月完成了很多门店半年的任务。
　　关键这是一家食堂啊。
　　食堂的位置肯定比不上那些设在繁华地带或者大型商场，但却带来了这么丰厚的利润。
　　尤其是连锁战略投资部的那些人，看到这个数据，跳江的心情恐怕都有了。
　　费劲千辛万苦，各种论证新店建设地址的合理性，结果被第二食堂的成功各种打脸。
　　群里瞬间沉默下来，官网的通知，狠狠地扇了那些质疑者的耳光。
　　第二食堂虽然营业额没有超越集团单月营业记录，但投资金额少。
　　产投比达到惊人的百分之六百，之前的一百万投入，一个月轻松完成回本。
　　现在淮香集团旗下百分之五十的餐馆盈利，百分之三十的餐馆保持收支平衡，还有百分之二十的餐馆存在亏本，因此第二食堂的首月成绩足以傲视群雄。
　　群里那些的老厨师，即使名声再响亮，恐怕也无法完成这么惊人的成绩。
　　许久之后，洛意冒泡，“我是本次乔智参与选拔的评委之一。他不仅基本功扎实，而是创意十足。我们评选的过程中全程有录像，相信这段录像很快就会上传到诸位邮箱。到时候大家就知道，我们给出的成绩是有理由的。”
　　洛意的话让群里的那些质疑者彻底闭嘴。
　　手机界面发来唐龙私戳窗口，“你怎么在群里说那样的话，没必要引起不必要的麻烦。”
　　洛意蹙眉，“你这人就是太小心谨慎，我愿意为自己说过的任何话负责。”
　　唐龙发来微笑的表情，“我是好心提醒你。没必要为了乔智得罪那么多人。”
　　洛意不再搭理唐龙。
　　她的想法很简单，乔智既然用美食证明了自己，她就应该站出来，为乔智说点什么。
　　未到半小时，官网刷新了主推菜单。
　　其中一道便是“肉沫茄子”，并附上了相应的视频教学流程。
　　果然如同洛意猜测，这道肉沫茄子堪称完美，顺利通过了数位顾问国厨的审核。
　　“乔智在选拔赛过程中的烹饪过程，竟然被录制成教学视频了。”
　　“他有何德何能？不过是一个嫩头青厨子而已。”
　　这种推荐菜视频一般都是由集团旗下顾问提供，烹饪者均是国厨级别大师。
　　像乔智这样的年轻人，他研发的新菜式能向集团所有厨师进行推广，是前所未有的事情。
　　乔智并不知道，他的名气已经在淮香集团传遍，甚至传到未来竞争对手的耳朵里。
第072章
连环效应！
　　“两位女士，今天我们酒楼主推肉沫茄子这道菜，有兴趣品尝吗？”
　　负责给客人点餐的女服务员礼貌性地询问。
　　淮香集团旗下所有服务员都经过严格的培训，推荐每周的主菜是工作内容之一。
　　“肉沫茄子？我最近在减肥，这道菜的油水特别大。”其中一名女士笑着与同伴摇头道。
　　她内心觉得特别奇怪，今天请客的地方在当地也算是中高档餐厅，怎么会推出如此平平无奇的菜？
　　请客吃饭，好不好吃是一方面，关键是要有足够的面子，让客人觉得你很重视她。
　　女服务员连忙解释：“忘记补充一点。这道菜是减肥餐，是我们集团厨师专门针对爱美女士研发的一道新菜，所以我才会跟你郑重推荐。”
　　另外一名女顾客笑着说道：“行吧，那就点这道菜。”
　　心想，肉沫茄子这道菜听上去也不会太贵，不要给请客的人带来太大的压力。
　　“这道菜只能以套餐形式购买，其他菜都是由营养师配置，是一套味道不错，而且兼具减肥效果的美食。”服务员补充道：“套餐的价格为388元。”
　　两个人花费388元，有点肉疼，但在自己的预算之内。
　　“那就点这个套餐吧。”请客的女士不动声色地说道。
　　等服务员离开之后，对面的朋友皱眉道：“两个人消费388元，这家酒楼的价格还真贵啊。”
　　请客的女士笑着说道：“出来吃饭，讲究个开心，等下多吃一点，不要浪费。”
　　让被请的人，觉得特别贵，那就对了。
　　请客吃饭，最怕客人会觉得自己特别小气。
　　上菜的速度不算太慢，很快桌上摆满八道菜，请客的女士松了口气。
　　她最担心的是，花了这么多钱，结果上来两三道菜，而且份量不足。
　　“没想到菜量这么足，恐怕四个人吃都够了。这么多，还说是减肥套餐，能减肥就见鬼了？”朋友摇头叹气，“现在酒楼行业都是这样，挖空心思想要坑人。”
　　请客的女士笑着说道：“好啦，咱们赶紧试试动筷子吧，好歹是淮香集团名下的餐馆，味道肯定不会差。”
　　朋友首先去尝试肉沫茄子，试了一筷子，入口之后，便愣住了。
　　请客的女士意外地望了一眼朋友，奇怪道：“怎么了，不好吃吗？”
　　美妙的滋味在口中融化，刺激着中枢神经分泌多巴胺。
　　她甚至不舍得开口说话，破坏这难以言喻地愉悦感。
　　朋友摇头，很认真地说道：“不，超级好吃。我从来没有吃过这么美味的肉沫茄子，不，我从来没吃过这么好吃的一道菜。”
　　她算是一个吃货，平时除了健身之外，大部分时间都花在美食上。
　　她自认为见多识广，品尝过各种各样的美食。
　　但没想到最简单的一道肉沫茄子，却给她带来惊艳的感觉。
　　“夸张了吧？”
　　请客的女士以为朋友在开玩笑，故意演戏逗自己。
　　她那表情很真切，又不像在演。
　　“你赶紧吃一口。”
　　“唔。”
　　请客的女士夹了一筷子放入口中，只觉得一股清甜的茄香，顺着舌尖慢慢流淌。
　　她对茄子没有特别的喜好，但这道菜让她对茄子这个食材，彻底颠覆。
　　谁能想到茄子自然的香气，竟然如此迷人，也不知如何调味，混合成类似咖啡的浓郁香气，如果细细品尝又能感受到茄子的纯甜口感。
　　“原来我以前吃的都是假茄子。”请客的女士沉默回味厚，由衷地赞叹、感慨。
　　“是啊，我也是第一次吃这么好吃的茄子。”朋友兴奋起来，“肉沫也特别好吃，比起我们常吃的肉沫，更有韧性和嚼劲。”
　　请客的女士皱眉，“虽然感觉不是特别油腻，但这么多肉沫，能不长肉吗？怎么能算得上减肥餐？”
　　朋友朝服务员招了招手，服务员有点意外，紧张地跑过来，“请问有什么问题吗？”
　　“菜的味道很好，我们只是想知道，这桌菜真的能减肥吗？”朋友好奇道。
　　“这个套餐是我们集团聘请营养师精心搭配，虽然菜的份量很大，但热量很少。比如肉沫茄子这道菜，这是一道纯素菜。”女服务员耐心解释。
　　几乎所有点完这个套餐的人，都会出现这样的疑问。
　　“纯素？哦，我明白了。肉沫是用其他材料代替，做成的。”请客的女士恍然大悟。
　　女服务员面带微笑，“肉沫是以豆腐为材料，再加上独特的调味制作而成。”