大国名厨(校对)第656部分在线阅读

　　除了乔智之外，其余三人都不约而同，下意识地巴结一下嘴，然后口中发出“呼”的感叹声。
　　这是对美味最纯粹的赞叹。
　　发自肺腑的认同。
　　向海林在鱼头汤里找到了惊喜，“面疙瘩？”
　　乔智颔首，解释道：“因为没有煮米饭，所以我就在里面放了疙瘩。这道菜的全名应该叫做鱼头疙瘩汤。”
　　向海林回想起了一个细节，在处理鱼骨的时候，乔智除了给鱼骨拖粉之外，还捏了几个不规则的面团。疙瘩必须要不规则，丢入汤锅里烹煮，才能全面吸收的汤汁的净化。
　　疙瘩的面团外表光滑，必须要吹好几下，等待十几秒钟凉透了，才能入口。
　　牙齿咬在疙瘩上，竟然会产生爆汁效果。
　　里面的汤汁，从充斥在口腔中，面团和鱼汤混合后，形成一种更为厚重的味觉刺激，对味蕾进行第三波冲击。
　　向晚林吃到面疙瘩，突然想起了小时候，父母觉得清汤太过寡淡，会加入面疙瘩，再滴上些许香油。
　　好吃得可以将舌头给咬下来。
　　让人回忆的美食，能打动人心。
　　吕懿发现这汤颠覆了自己的价值观。
　　她对葱花极为排斥。
　　因此乔智在上面撒上了葱花，让吕懿觉得很别扭。
　　但当汤入口之后，她发现葱花是点睛之笔。
　　不仅去除了鱼腥味还有面腥味，使得一锅汤拧成了一股味道。
　　吕懿第一次觉得，葱花原来这么神奇。
　　“鱼头疙瘩汤，绝对是我这辈子喝过最好喝的汤。比我妈妈熬得汤都要好喝。”林动很认真地说道，言毕起身主动自己装了第二碗。
　　“还真是要命啊!”站在陈思身边的一个编导，低声与陈思道，“我好想喝鱼头汤，好想吃面疙瘩，不知道节目录制结束，能不能给咱们剩一点。”
　　陈思忍不住笑出声，“瞧你这馋相。”
　　那编导感叹道：“我是个吃货嘛，上次听你组里的人说，乔帮主给你们做了特别好吃的剁椒鱼头，当时描述了一下，我口水都流下来了。现在我终于知道，乔帮主烹饪的美食，一切语言都是苍白无力的。
　　陈思忍不住笑道：“你说得也太夸张了！”
　　她心里还是挺骄傲的。
　　自己负责对接乔智，别人认可乔智的实力，自己倍感有面子。
　　乔智在美食领域，绝对有统御能力。
　　吕懿喝完了鱼头汤，品尝最期待的鱼杂干锅。
　　鱼籽入口，首先是一波香辣的气息，直接从喉咙朝胃部钻去，仿佛食欲之门瞬间被打通了一般。
　　牙齿将鱼籽咬碎之后，颗粒感极强，随后是惊人的反弹，鱼籽的甜香与粉口的感觉在口腔里跳起舞来。
　　想要细细地咀嚼，但喉咙又忍不住吞咽。
　　当绝大多数鱼籽瞬间进入腹中，会有一种极为失落的感觉，因为没有好好咀嚼，没法仔细品尝。
　　宛如猪八戒吃人参果，暴殄天物的遗憾感充斥心头。
　　但口中的鱼籽是没法完全一口吞尽的。
　　细细地咀嚼，舌尖与牙齿碰撞回味，浓郁蛋白质的感觉，回味无穷。
　　香辣的味道，在这种复杂绵密的动态口感下，简直不值一提。
　　受到鱼头汤的鼓励，林动对鱼杂锅蠢蠢欲动。
　　见吕懿吃得眼睛都眯起来，嘴里发出“唔嗯”的可爱声音，甚至能清晰地感觉到她身体的每个细胞都在欢呼雀跃。
　　“好吃吗？真的很好吃吗？”林动轻声问道。
　　“真的很好吃，建议你试一下，不然肯定后悔。”吕懿很肯定地说道。
　　林动深呼吸，夹了一块鱼籽放入口中，很快如同吕懿一样，发出那奇怪的“唔嗯”之声。
　　吕懿是个女孩，发出这个声音，可以用可爱来形容。
　　林动是个爷们，发出这个声音，让所有人鸡皮疙瘩掉了一地！
第452章
师父，我跟你睡吧……
　　“我一开始觉得这鱼杂会很恶心，没想到竟然这么好吃，简直比最顶级的鱼子酱还要美味可口。”
　　林动仿佛发现了新大陆，连续夹了好几块鱼杂。
　　其中不仅有鱼籽块，还有鱼鳔、鱼白。
　　鱼白那柔韧的弹性，嚼烂后带来的愉悦感，让林动吃得兴奋冒汗。
　　实在太棒了。
　　原本以为河鱼的内脏，最没有价值。
　　但乔智用精湛的厨艺，让自己颠覆了传统的想法。
　　他再尝试凉拌鱼皮。
　　胶质透明，宛如切薄凉皮。
　　入口先是爽脆，紧接着入口即，淡淡的咸味和酸味和奇特的香味，还有一丝辣辣的味道作为刺激。
　　既有牛筋的弹性，又有海蜇的爽脆，还有类似果冻的润滑。
　　比起一般的凉菜，多了丰沛的汁水，而且这个汁水的味道清新自然，没有丝毫鱼腥，略带甜味。
　　林动试探道：“你是不是在凉拌鱼皮的调料里加入了苹果汁。”
　　乔智微微有些意外，林动能品出果汁的味道，让人有些吃惊。
　　“没错！你很厉害，竟然能尝出果汁的味道。”
　　“我之前吃过一个西餐大厨做的凉菜，你这道菜让我回忆起了那道菜，点睛之笔，便是用了苹果汁作底。”
　　吕懿平时喜欢吃稍重口味的菜。
　　但她今天却被蝴蝶鱼片给彻底征服了。
　　鱼片薄厚均匀，蛋清加淀粉细盐腌制过，炒出来丝一般顺滑。
　　“这鱼片怎么会这么好吃！”
　　吕懿筷子不停，瞬间吃了四五片。
　　清爽的口感，不会有丝毫油腻的感觉，却给人一种吃肉的满足感。
　　吕懿突然有点后怕。
　　再也吃不到这样的菜，人生该有多么遗憾。
　　幸好乔智开了一家很有名的网红餐馆，以后自己可以去餐馆品尝他做的美食。
　　现场的气氛在变化。
　　原本是一个真人秀节目，现在变成了美食分享和评价大会。
　　甚至连林动都开始认真地对待每一样食物。
　　向海林的情商很高，冲着四周的工作人员，笑道：“不出意外，你们都在流口水吧，哈哈，原本江导跟我说，这是一个吃喝玩乐，游山玩水的节目，我还不相信，以为他又在套路我。现在我觉得这个节目特别值，江导，要不你也试试乔智的手艺，光看菜色称得上美仑美奂，但吃到嘴里才能意识到有多么的惊艳。”
　　江涛连忙冲着向海林摇头摆手。
　　向海林端着椒盐鱼骨递到江涛的身边，“就给你吃鱼骨头吧！”
　　嗅到一股淡淡的椒盐和孜然味道，江涛还是没忍住诱惑，将鱼骨放入口中。
　　嘎嘣咔嚓，脆脆的口感，伴随着细细的烟味，在口腔里粉碎。
　　鱼骨脆到了极致，因此不会有丝毫的伤口，宛如粉末一般在口腔里炸开，与唾液混合之后，变成了浓稠的液体。
　　味道很纯粹，焦香味特别浓厚，在细盐的装点下，在口腔里化开一般。