重生日本当厨神(校对)第762部分在线阅读

　　夏羽先是一句谦虚，接着才说正题。
　　“而说到日式拉面呢，我曾经看过一个权威美食媒体，做的一个问卷调查。那个调查，是关于日式拉面配菜受欢迎度的，简单说，就是配菜受欢迎度排名，我记得很清楚，调查的冠军是「葱花」，绝大多数日本人认为拉面不可少了葱花，人们喜欢葱的味道，喜欢它的口感……”
　　“那第二名、第三名呢？”爱丽丝急问。
　　“第二名，是黄油，第三名……就是大蒜！或者说，是大蒜泥！”
　　“黄油和味噌很搭，可极大缓和味噌的滋味，让一碗拉面口感变得柔和。”
　　顿一顿，见爱丽丝、绘里奈竖耳朵聆听状，夏羽笑道：“季军的大蒜泥，受欢迎的理由很丰富，有人说它可引出食欲，有人说吃了精神饱满，还有人说，吃了大蒜泥感觉能量得到了补充，一整天元气满满……”
　　大厨房沉默了好一段时间。
　　“好像，大蒜的确代表着力量、健康呢！”爱丽丝喃喃地说。
　　“而且，「蓝星藻」也是一种非常有意思的幻想食材！”
　　夏羽笑着说了一句，去到内厨房，把特地留下来的几片边角残料，带回桌子。
　　“哇！”
　　看到桌面闪着斑斓澄澈之蓝的食材碎屑，爱丽丝捂嘴：“好漂亮的海藻！”
　　“原来拉面汤水的颜色，来源于此！”
　　绘里奈亦小声惊呼。
　　“「蓝星藻」呢，你们可以简单理解为，它是大蒜风味的CP素材搭配，有缓和味道的作用，还可在大蒜味道本身的基础上，让食客品尝到更浓的能量感！”
　　关于「蓝星藻」更多的，夏羽不打算多讲，只是抬头，和仙左卫门对了一个彼此都懂的眼神。
　　“汤水是「蓝星藻」染色的，可是汤水本身，用了什么原理熬制，让这股大蒜风味恰到到处？”蕾欧诺拉秀眉一皱，费解地低语，“「大蒜鸡」是一种非常冷门不受厨师欢迎的野生物种，根本原因，就在于它肉和骨头的独特风味，太顽固了！”
　　“哈哈，这点我来说吧——”
　　笑声由内室传来，薙切宗卫不知何时悄悄离席，去到内室，把之前夏羽熬汤的厨具，搬到了外室桌上。
　　“秘密，就在这个砂煲！”
第725章
将近的脚步
　　“熬汤的秘密，在砂煲？”
　　爱丽丝、绘里奈不太相信只凭这么一件厨具，就可完美处理「大蒜鸡」难缠的风味。
　　“对！”
　　薙切宗卫却给予十分肯定的回答。
　　咔！
　　他揭开盖子，由于夏羽有良好的下厨习惯，用过的厨具会顺手清洗，因此，砂锅干干净净的，里面没食物残渣，也没鸡汤的油污。
　　仔细看了一会，爱丽丝、绘里奈不愧是专业的厨师，纷纷敏锐地盯住锅沿，东西两侧呈对应分布的气孔小耳。
　　“发现了吗？”
　　薙切宗卫缓缓说：“我想，蒸汽就是从这两个孔洞，渗透进去，一滴一滴在锅内贮存起来，最终形成了一锅香浓的鸡汤！”
　　“汽锅鸡！”
　　仙左卫门接着沉声一语道破这步工序的谜底。
　　于是，众人齐刷刷地，对夏羽投来目光。
　　“咳，还要感谢总帅提供的砂锅，在日本，这种特制砂锅可不容易找，我想也只有在总帅您的私密小厨房，才能找的到了。”
　　上来先给一记马屁总没错的。
　　而事实上，也多亏是在薙切家宅的厨房，之前观察厨房环境时，夏羽就对诸多陈设、厨具颇为留意——
　　有许多细节表明，经常有人使用这间厨房，而那个使用者，便是这片宅院最高身份者，薙切仙左卫门。
　　如果硬要展开夏羽构思食谱处理工序时的心路历程，以及发现砂煲汽锅的惊喜，写上一篇作文是没问题的。
　　“喔，原来这砂锅是爷爷的！”
　　爱丽丝说，其他人亦恍然。
　　“我就说呢——”薙切宗卫一拍额头，根据记忆，他可清楚记得女仆搬上夏羽一堆私人物品时，并没有什么锅子。
　　见状，仙左卫门目中闪过一丝笑意，道：“因为我偶尔也会用到这个锅子，并且，《魔王的拉面》这门食谱，熬制鸡清汤的正确方法，的确就是汽锅鸡之法！”
　　“讲师讲师，您真是太厉害了！”爱丽丝挤过来，目光闪闪，眼里写着少女于偶像的绝对崇拜，“刚上手爷爷的食谱，您就开启了那扇最正确的大门！慧眼卓绝！”
　　绘里奈狠狠挑眉。
　　夏羽却是思绪飘远，回到了一年多前。
　　夜色下的小店。
　　处理了当晚要用到的食材，腰酸背痛，一个初中少年由庭院回到店面，老主厨恰是时候搬上一锅炖鸡。
　　老人的声音，似乎于脑海回响：
　　“汽锅鸡，云滇名菜，主要食材是鸡肉，主要烹饪技艺是蒸……”
　　“做法也并不难。有专用锅子就好处理，鸡肉切块和姜、盐、葱等等配料一道放入锅内盖好，值得注意的是，最好用纱布将外面锅子的缝隙堵上，防止蒸汽外泄，否则的话熬一宿也未必能煮出一锅汤……”
　　初中少年只顾喝鸡汤，吃鸡肉，满嘴油渍，当时就对老主厨的厨艺佩服得五体投地。
　　嘀。
　　“系统：任务「魔王的拉面」已完成。”
　　“奖励道具请注意查收！”
　　系统声音，将夏羽思绪拉回了当下的现实。
　　把自己这一份拉面，也吃了。
　　大概在午夜四点钟左右，这场夜宵集会才散场。
　　“讲师，我先回房了！”
　　爱丽丝挥手道别，看那精神奕奕的样子，哪有睡意。
　　绘里奈也差不多。
　　人妻蕾欧诺拉却及时叫住两位少女，嘀嘀咕咕小声说了一通，两位少女点头应是状，跟着她一同离开了。
　　“哈哈，夏讲师，出了一身热汗，这么回房休息肯定不舒服吧！”
　　薙切宗卫没有镜头前、专业研究杂志中的严肃，很是热络地，过来招呼夏羽。
　　于是，夏羽随薙切宗卫，到家宅后庭的豪华澡堂。
　　这澡堂做得跟温泉公园似的，假山碧树，夏羽只在腰间围了一条白色浴巾，就下水了，浸泡在温热的池子里，舒服地靠在池边小憩。
　　一阵水声。
　　池子多了两个人，是薙切宗卫、仙左卫门父子。
　　“夏讲师……”薙切宗卫靠近，水声哗啦，“说实话，你是怎么确定汽锅鸡这种「蒸」之技法的，且为何笃定这样蒸，就一定能合理处理「大蒜鸡」顽固的风味？”
　　“这是食谱告诉我的，也相当于总帅告诉我的。”夏羽睁开眼。
　　“食谱上，根本就没有这么详细的讲解！”
　　薙切宗卫质疑。
　　“好歹我也是尝试学过这门食谱的！别试图骗我！”
　　夏羽却没答，而是循着动静，扭头看向岸上，脱下浴巾，光着整个健朗身子的老人，眉头古怪地皱了一下，试探性地问：
　　“这是一门协力创作的食谱？”
　　老人就走进池子，靠在夏羽侧旁，缓缓闭上眼睛道：“相信你自己的感觉！”
　　喂喂！
　　夏羽嘴角直抽，真拿这个爱装疯卖傻的远月总帅没什么法子。
　　他敢打包票——