重生日本当厨神(校对)第646部分在线阅读

　　接着，一个大大木箱套进去，榨汁机被封锁在内，有点像是家庭迷你的拍摄箱，只有窗口对准这边，朱青的白皙手掌抓起圆溜溜的果实，虹光一闪即逝。
　　她另一只手，握住绞盘的木柄，缓缓动了起来。
　　一声轻微的“噗”，这是果实破开的声息，被夏羽听到了。
　　“从压榨环节，就得细致到毫厘啊！”夏羽暗暗说，自己则去朱青背后的料理桌，搬来黑色粗陶酒壶，同时，用另一个自动榨汁机，把他和朱青合力自制的冰糖，搅碎为小小的颗粒，待会合酒时冰糖很重要。
　　两人井然有序的分工。
　　其它料理台，情况却不太一样。
　　说是合作，可麟巨头无疑才是主厨，三天磨合时间太少，特级和麟级终究差别巨大，就算麟巨头有意放低身段，多数特厨发挥得并不如意。
　　高空镜头俯瞰拍摄，将58张料理台的情况，放映出去。
　　真正有合作的厨台阵地，也就十几张，别说专业厨师，普通观众都看得出来不对。
　　“这赛制更改……看来让许多参赛团难以为继了。”
　　堂岛银好笑道：“一间厨房，不可能存在两个主厨，何况是要麟主厨、特厨配合烹调一道料理，要在同一道料理中，体现两种厨师的实力、汗水，太难了！”
　　才波城一郎拧眉，想到自己要与一位麟厨合作、搭档，心中也有些膈应。
　　麟巨头有身段有牌面。他何尝没有。
　　要绝对以一位麟巨头为主，才波城一郎自认做不到。
　　因此，他能理解赛场上多对组合发挥失常。
　　“但，出色的，依然出色！”
　　才波城一郎扫视远月、八面楼、白玉楼、研究派、奥兰多派这些团队的参赛组合，低沉道：“前十排位战，注定很惨烈！这些团队……都是瞄准第一去的！”
　　“没错！他们目标都是第一！”
　　堂岛银叹道：“这样的比赛，‘势’很重要！”
　　开场大约一小时后，赛场上的料理演绎，也已经到了各显神通的白热化阶段。
　　“呼——”
　　每张料理台都有不同的香气，蒸腾而起。
　　酒香，一团一团的，在赛馆上空厮打！
　　唐氏参赛团。
　　唐玉琼用清水泡软鱼胶片，用一个小巧的煮锅，混进花雕酒、高粱酒煮沸，呼呼呼，蒸汽犹如实质。
　　她背后，麟巨头唐山则在准备鸭肝酱。
　　浸泡过夜的鸭肝已经去血水，且用姜片、花椒、料酒泡过，去皮冲洗。
　　“花椒30粒，姜片8片，香葱……”唐山把处理好的鸭肝，冷水入锅，烧开，去处浮沫，再一股脑投进准备好的配料。
　　明明要浸煮3个小时左右才可熟透入味的鸭肝，在麟巨头唐山手底下，只用10分钟就捞取出锅，切块，剁碎成泥，压进小碗固定成圆形。
　　恰在这时，唐玉琼喊道：“唐长老，花雕啫喱好了！”
　　她开冷藏冰箱，把一个装有“果冻”的饭盒递来，唐山点点头，没急着接，而是用炒锅煎了数块漂亮的云吞面皮，以这块金黄面皮作为美食王国建筑的基底，摆在盘子上。
　　咚！
　　碗倒扣，捣碎成泥被压进碗定型的鸭肝，咚的掉落而出，稳稳落于金黄色面皮上。
　　相同的步骤，循环5次，得到相同的5道菜。
　　最后，唐山才接过“果冻”饭盒，银勺一划、一撇，舀起满满细碎的颗粒冻物，这些小果冻呈琥珀色泽，摆在鸭肝上，璀璨夺目。
　　“嘿嘿嘿嘿……”
　　唐玉琼笑嘻嘻的，目中写着自信神采，搬出自己最大的底牌——“转龙壶”的酱汁！
　　香浓的耗油香醋酱汁，浇洒在酒冻上，又淋到鸭肝泥，这一刻，酒冻、鸭肝、酱料混合交鸣，蒸腾而起的酒雾，隐隐在料理台上空形成了山岳，予人巍峨、厚重的气息！
　　这就是唐山麟级的食之奥义！
　　山！
第618章
混乱
　　比赛司仪由古川慎一郎亲自担任，千代爱知、渡边由纪两位女主持则下台，穿插在各个料理台之间，引导镜头近距离拍摄，看主厨有空，可能还会递出麦克风问话。
　　“喔——”
　　突然，吃惊的大呼打破沉寂。
　　千代爱知看50号料理台，蒙圈道：“50号料理台的亚当斯主厨、奥劳拉主厨已经完成了他们的「酒」之料理作品！”
　　镜头唰的对焦而来。
　　画面上，是一位四十岁的白人麟巨头，和一位皮肤略黑有南美血统的女性特厨。
　　女特厨恭敬地侧开身，目送名叫亚当斯的麟巨头端盘上台。
　　亚当斯正值壮年，棕色长发披散在肩，五官棱角分明，蓝眼睛，鹰鼻，若非身上是一套洁白色的厨师服，那样踏步上台人们还以为是一位牛仔，个人风格强烈。
　　赛馆寂静一两秒钟，旋即轰的炸锅。
　　“太快了！”
　　“这才进行一个小时啊！”
　　也无怪人们吃惊。
　　烹调环节这才过去一个小时，还剩一个小时。
　　毕竟，珍馐是要费时间精心雕琢的，直接缩短一半时间就完成并上菜，难免给人一种敷衍了事、不太认真的印象。
　　可是当镜头聚集亚当斯的料理，骚乱又似遭遇静音法术，刹那间消失得一干二净。
　　人人张大了嘴巴。
　　哪怕赛场上，不少正在忙碌的组合，麟巨头、特厨们，亦抬头看上空的大屏幕。
　　“咚！”
　　盘子落在餐桌上，亚当斯从托盘，搬运下来5个透明的玻璃碟子，每个餐碟中，都是一个小巧的，由食材拼凑而成的“贝壳”。
　　这个贝壳，最外层的壳子，似乎是某种经过烤制的蔬菜叶，金黄色，色泽很是漂亮，而内里可就丰富了，有白色成块的冰冻，也有类似果冻晶莹的东西。
　　“请品尝，这是我的料理作品——‘菠萝冰霜’！”
　　亚当斯微微龇牙，端起一个透明的高脚酒杯，杯口对餐碟倾斜，透明液体顿时洒落在金黄色贝壳上，咔咔，贝壳就动态地缓缓打开——
　　同时，强烈的热带水果风味，似龙卷风一刮而出！
　　担当赛场司仪的古川慎一郎，吸了口气味，就暗暗心惊：“我像是在热带水果丛林，被飓风包围了，在飓风之眼……水果毫无章法向我砸来……”
　　“不错！”
　　一个略显按捺不住的赞叹。
　　那位自称“酒吞”的红发英俊评审，手一指面前的透明玻璃餐碟，也没用勺子，食指就伸进贝壳口子，搅了一搅，带出不少汁液，他浑不在意外界目光如何，自己就啧啧吮吸手指，含糊不清道：“……嗯，果然是热带风情，菠萝汁弄成了碎冰？还有奶味十足的椰奶冻，等等，刚刚浇淋的原来是青柠檬汁，喔喔喔噢噢噢，藏在里面的小块烤菠萝肉，简直是点睛之笔……”
　　红发评审改吮吸为暴食。
　　“不对！”
　　哈的吐出一口气，他放下空掉的餐碟，又推翻自己的品鉴：“酒！”
　　“原来如此！白朗姆酒啫哩才是灵魂所在，给每种水果提味，这酒品质不同寻常，竟硬生生让普通水果的风味，撬开了极致之门！”
　　居中的银发老者奴良氏点头说：“白朗姆酒啫哩不同寻常！”
　　“亚当斯主厨，可以说说吗？”古川慎一郎抛去话题。
　　第一个上菜的麟巨头，淡定地答道：“事实上，这种白朗姆酒是我自酿的。它的原材料是甘蔗，取自古巴富饶的土地，那里气候可收获最好的朗姆酒材料。我取陈酿，用多种水果调制成特殊的鸡尾酒，之后才混合鱼胶制成酒冻……”
　　“难怪！不提椰奶冻，菠萝冰霜，青柠檬汁……这些酒冻、啫喱本身，滋味就足够丰富了！”奴良氏赞叹，目露深意，总结道：“不愧是麟厨师，我吃下这种小食，仿佛在热带水果园遭受飓风的洗礼，现在耳朵里还都是呼啸的风声……这是食物的声音，食义的体现，你成功了！”
　　亚当斯脸上却没有笑容。
　　见此，观众顿时好奇。