重生日本当厨神(校对)第576部分在线阅读
亲友团,正紧密关注少年的现场烹调,没人注意到名为修罗场的东西正在手机line聊天软件上展开。
“锅子,红透了啊!”
朱青盯住炭炉上,一口火红似玉石的铁锅,忍不住舔舔干燥的唇角。
“橙红色!”
才波城一郎沉声说:“这口锅,起码有800度的高温了,这个温度,差不多就像是卸掉炊具,直接用灶具火焰灼烧食物……”
“是啊,而且温度还在上升,铁锅很快就变为亮黄色了!”
堂岛银接话,眉宇间满是惊疑,目光掠过料理台漂亮的「宝石肉丁」和蛋液,“禁忌食材,类似「星米」这种,极端纤弱难以烹调,需要厨师小心翼翼的洗和煮。可问题是,除去某些极端耐热的,绝大多数食材也很脆弱啊,在这样的高温下一两秒钟就毁了。”
薙切夫妇、夏佩尔教授默然。
薙切蓟道:“他到底想干什么啊!”
“用粗鲁的火焰爆炒,不,相当于直接用火烧……这样的菜品,可与‘金镶玉’媲美?”目中透着浓浓的疑惑。直到此时,薙切蓟还不太甘心自己的失败。
败一次,他可自我安慰说是气运不佳。
可第二次呢?
如果夏羽可创作出另一道和“金镶玉”并驾齐驱的蛋炒饭,薙切蓟觉得自己要崩溃。
咔。
突然间,抱臂关注六口砂锅的少年,手臂勾勒出残影,唰唰,行云流水地揭开六个砂锅盖,浓浓的米饭雾气形成白色雾霭将他覆盖。
关阀门,停火。
用饭勺将砂锅的米饭,通通倒进大不锈钢盆,翻捣松开,并静置10分钟。
这期间夏羽没闲着,端了装「宝石肉丁」的盘子,迈步到红锅前。
“终于要开始了么!”
站着等了半小时的亲友团,顿时打起精神。
铁锅,已非初步发红,而是临近千度的亮黄色,光芒耀眼不可直视。
接近炉灶和铁锅,一股热气就涌来,夏羽额头见汗,脸上却不是难受,而是微微的陶醉和惬意。
此刻。
【超触觉】,令他脑袋中生成一个无比详细的温度图。
铁锅以普通人的视角,亮黄,每块区域温度似乎差不多,但锅子在夏羽视野中,却是红一块、黄一块,红温区是锅沿,黄色高亮区是锅底。
“这样烹调,食材就是放在火上烤,温区必须一致……”夏羽暗暗想,“否则,食材受热不均,成熟的时间不一致,容易出现一边过熟焦糊,另一边却还生硬的情况。”
对这样的红锅,夏羽目中尽是自信。
若放在几天前,他还会自我怀疑。
可是,在【爆炎】点满晋阶金框后,“高温控火”对于他来讲轻而易举。
“熟悉金框爆炎,就从红锅开始吧!”
夏羽自语。
没多磨蹭,在红锅前站定,拾起放在一旁架子上的锅铲,左手的盘子向锅子一倾斜。
“咚,咚,咚……”
一粒一粒的肉丁,就向锅子坠落。
嗞!
当第一粒肉丁精准地落在锅子中间区域,原本粉嫩的肉,转瞬就嗞的冒出油脂,并且油脂立刻达到燃点,轰的一下燃起火焰。
于是,肉丁就被火焰包裹。
第一粒,第二粒,第三粒……
越来越多的肉丁,在锅底冒火,很快红锅就有怒吼的焰浪席卷而出!
“焦了啊!”
亲友团目瞪口呆。
薙切蓟更是眉头狠狠一竖,差些忍不住骂人。
没等众人多反应废话,夏羽突然道:“好了!”
右手蓄势待发的锅铲,唰地挥出银亮的弧度,利落地铲向燃烧的红锅,把焰浪分割开来。
转眼,铲子捞起一大团火,放在左手始终端着的陶瓷盘上。
眼睁睁看着少年铲出一团火并装盘,众人几乎窒息,目不转睛盯住盘子。
焦了……吗?
火焰过十几秒就渐渐熄灭。
当火焰消失,一股奇异之香,就似蛛网将众人紧紧缠住。
“好香!”
朱青娇躯颤了颤,香气丝丝挥散,她秀目突兀地模糊,视野中有一只庞然巨象发出吼叫,奔跑着,大地在颤。
“猛、猛犸?”
巨象毛很长,有着尖锐而锋利的大獠牙,给人强烈的史前气息。
香气席卷,朱青也像是被猛犸巨兽践踏而过,娇躯青一块肿一块,却让她在粗暴和狂野中有了异样的快感。
夏羽嗅嗅香气,脸色都滞了滞。
“顶级爆炎加工的肉丁,果然不同寻常!”
“就仿佛藏在肉里面的意志,全部被唤醒了啊!”
目中有惊喜。
共鸣加上厨技的辅佐,如今他对「宝石之肉」,几乎是100%完美驾驭度了吧?
这一想,夏羽更是确信,待会出来的蛋炒饭,绝非寻常。
盘子搁在料理台,转而取装饭的盆子。
红锅依然有熊熊火焰,这是肉丁残留的油脂在烧,夏羽表情沉静,锅铲对火焰一挥,于是焰浪陡然被切割,“就是现在!”
嗞啦。
一股脑倒进所有的米饭。
米饭在降落中,水分就化为蒸汽形成烟雾四溢。
但很快,米饭也被火焰覆盖了。
夏羽左右开工,不知何时又找来一副铁铲,双手唰唰挥舞,一秒钟都不能停。
“真希,给我拿刚刚爆炒的肉丁!”
他突然沉声说。
“啊、啊,好!”
已经没心思玩手机的青梅竹马,立刻收敛惊容小跑而来。
“绘里奈,蛋液!”
另一位少女也跑来打下手。
第557章
世界很大我想去看看(上)
两位少女,一左一右站立,却不敢太过靠近炉灶和红锅。
一个拿装蛋液的真空无菌瓶,里面是清亮的蛋黄,蛋清之前早已被夏羽除净另外贮藏,另一个则端盘,盘中是仍冒出袅袅香气的「宝石肉丁」。
唰!
唰!