重生日本当厨神(校对)第316部分在线阅读

第330章
长谷一郎的“隐”
　　啊。
　　一群人失望，夏羽也没多说，就用左手搬了几个小碟子，整齐摆在厨台上，饶有兴致地去调制酱汁，风轻云淡，不见处于食戟状态的紧张之色。
　　“那就先尝尝我的吧！”
　　长谷一郎走回自己的厨台，站立在油锅后。
　　他准备的食材，以蔬菜水果为主，而天妇罗本就不是什么重口料理，讲究以食材为主，保持食材的原汁原味，调味蘸汁更是简单，一碟子装了细腻的海盐，一碟子则装着细碎的萝卜泥，当然，也有柠檬汁，这多是配海鳗这类稍微油腻的食材，长谷将这种蘸料摆上台，意味不明。
　　众人转而围住他的厨台。
　　夏羽这边，只剩下森田真希、薙切绘里奈。
　　“你们吃什么？”
　　长谷笑问挤在最前头的吉野悠姬、小林龙胆。
　　他面前，是两口油锅，值得注意的是，长谷把装满了白色浆液的小盆子，放在顺手的位置。这是天妇罗很关键的面衣。
　　“我要这个，这个……唔，没有肉类啊！”吉野悠姬看来是饿了，捂住小肚子，挺苦恼的。
　　小林龙胆眼尖，发现众食材中的囊袋状东西，顿时指去，道：“先给我两个白子天妇罗！”
　　“啊，有白子？”
　　吉野悠姬一脸惊喜。
　　所谓白子，也就是鱼白，俗语就是鱼的精巢。
　　白子在日料中可是高级食材，比如烧鱼白，比如白子寿司，比如白子天妇罗，等等，太多吃法了，以豚鱼和鳕鱼的为主，不要以为恶心，实际上吃起来非常非常的嫩，无比柔滑，但微微的腥味是难免的，这是食材固有的原生味道。
　　“我也要白子天妇罗！”
　　“我也要……”
　　幸平创真奋力挤上前，对其他人的怒目而视不予理会。
　　丸井善二本来排在比较前面的，但以他典型的宅男体质，一不小心就被众人挤到最外围，只能仰天悲愤叫道：“你们好歹给我讲点素质啊……”
　　但没人理会他。
　　马斯、伊丽莎白也是夺食的群众。
　　长谷一郎从容不迫，用银亮的钢制筷子，夹起团状的鱼精巢，恰到好处的刷了一层白色浆液过去，随后伸筷，将鱼白沉浸到沸腾的油锅里。
　　有心人默数时间，大概23秒左右，当长谷一郎提起筷子时，鱼白已被淡淡的金黄色炸制外衣覆盖，同时，浓郁的鲜味，令厨台前一群食客深深地陶醉。
　　效率出奇的高，但给人的感觉，是不疾不徐，没有一丝赶工的味道。
　　这就是长谷一郎身为一线主厨的经验了。
　　他在“长谷酒坊”接待客人，阵仗远比现在可怕。
　　盘子上，放着白色的垫纸，刚刚出锅的几个白子天妇罗，冒着热气。
　　但纸面不见一丝油渍。
　　从这个细节，就可知长谷一郎的厨艺。
　　高明的日料厨师，在烹制天妇罗时，要求就是将油滤干净，普通餐厅的天妇罗，肯定在垫纸上印了无数的油渍，但是，在特级厨师的私人厨房，绝不会有这种情况，否则等同于失败。
　　“难怪配了柠檬汁！”
　　小林龙胆吞咽着口水，迫不及待地，用筷子夹起一团白子天妇罗，沾了些蘸汁，一口咬下！
　　唔！
　　薄而脆的外衣，在牙齿压下时，应声而碎。
　　绝佳的口感，粉粉的，脆脆的，唯独没有油炸食品的油腻感。
　　紧接着，是潘多拉魔盒开启般的汹汹鲜味！
　　一截鱼白落进口腔，不用嚼，入口即化，淡淡的柠檬酸很好衬托出那种鲜味，而食材本身携带的醒，皆被掩盖了过去。
　　又是一口。
　　两口就把白子天妇罗吃干净，小林龙胆双眼冒绿光，食欲被彻底唤醒，下筷去夹第二个。
　　“好吃！这种口感……我的天！”
　　吉野悠姬白皙的脖子，长长伸直了，双颊泛起强烈的红潮，左手紧紧捂住冒出热气的脸颊，眼睛里满是陶醉的小星星，“不同的口感！真正的，顶级的天妇罗！”
　　“是的！”
　　幸平创真同样吃了一个白子天妇罗，惊叹道：“食材，面衣，油炸的时间！好像各个地方都是完美的，这就是特级的天妇罗吗？”
　　一阵骚乱。
　　其他人也在随后品尝了长谷一郎的天妇罗。
　　十分钟后，长谷一郎准备的，满满一筐的食材，就被消灭干净了。
　　厨房由骚乱转为安静。
　　半晌，伊丽莎白才睁开眼睛，收敛湛蓝色瞳孔中的享受之色，迟疑地道：“……好像，我说好像，还差了点什么！”
　　“是的，有缺陷！”
　　武井真司放下筷子，盯住长谷一郎，“你的料理，真面目绝不是这样！”
　　马斯视线则锁定之前一直在悄悄烹煮的红酒。
　　“秘密，就在这里面吧——”马斯指向煮锅里的酒。
　　“请品尝！”
　　长谷一郎在厨台上，摆了十几个陶瓷、古典的酒杯，杯子很浅，装不了多少酒，但如果是西式的高脚酒杯，这锅红酒肯定不够分。
　　之前的苹果片、柠檬片已经滤掉，香叶、肉桂棒也被取出。
　　总之杯子里只有红酒。
　　哦，不，红酒其实已经变色，由一开始的暗红，到如今剔透的橘红，就好像晚霞那般灿烂。
　　如果是用玻璃杯，酒色应该更漂亮。
　　小林龙胆、吉野悠姬，这两个大吃货几乎在同时，抢了一杯热红酒。
　　“咕噜~”
　　小小地啜饮一口，两人脸上转瞬写满了喜色。
　　“好喝！”
　　吞咽下去。
　　热流顺着口腔，遍布全身，小林龙胆、吉野悠姬纷纷夹紧了四肢，脸颊酡红。
　　“好奇怪的味道！有红酒的干涩，但也有甜，淡淡的酸！”小林龙胆喃喃地道，她金色的眼瞳，好似一扇窗户。
　　窗外，是五彩缤纷的花园。
　　一棵果树开满了玫瑰般的白色娇艳花朵，且枝桠垂落着一个个饱满的果实。
　　是苹果树。
　　但是，苹果并非常识中的颜色，而是雪白的，果皮光滑细腻，闪着刺目的亮光。
　　她见到了一位栽种果树的隐士。
　　隐士的茅屋就在不远处，他扛着锄头而来，扛着锄头而去，日复日，年复年，终于，第一个成熟的苹果坠落，隐士在树下拾取了果实，露出笑容。
　　说不出的情绪在心间酝酿。
　　“‘隐’字吗？”
　　小林龙胆喃喃。
　　这个“隐”，不是司瑛士伺奉厨心的隐身，而是写意画，淡淡的，抽象却又真实存在。
　　“好奇特……”
　　其余人相继品尝了热红酒，厨房更安静了。
　　“白金苹果！”