重生日本当厨神(校对)第114部分在线阅读

　　白色的小碟子里，只有一小圈煎炸得金黄的鰆鱼肉，而在鱼肉和陶瓷碟子间，垫着一层清新爽口的高丽菜泥。
　　“请用——”一色慧笑眯眯的，给幸平创真和森田真希都递上筷子。
　　夹了小块鱼肉，送进嘴里，幸平创真立刻睁大眼睛。
　　他突然见到了百草滋长，花朵争奇斗妍的春之庭院。幸平创真赤条条的，回归最原始的形态，站在庭院中，仿佛回归了母亲的怀抱，安定，温暖。
　　“豁然清爽！”
　　本来不打算吃夜宵，害怕长胖的森田真希，还是没敌过食欲，稍微吃了口，喃喃说：“鲜味，还有高丽菜浓郁的蔬菜清香，沁人心脾。只用两种简单而普通的食材，就能做出这么一道料理……不愧是十杰的第七席！光是随手而成的菜品，就远远甩开了其它一年级的学生！”
　　她内心暗自对比了一下。
　　要是不用“帝王蟹厚蛋烧”这类从《芙蓉蟹肉蛋》食谱中衍生而出的底牌，她的料理，没有战胜一色慧普通料理的把握。
　　“春天！”
　　吞下鱼肉，幸平创真懂了，“这是一道呼唤春天的菜品！”
　　夏羽见状，笑道：“所以，现在幸平你觉得我还会用炭炉炙烤鰆鱼么？如果是我，同样会用色拉油煎炸，而且会给鰆鱼肉涂抹蛋液和牛奶，再放进平底锅煎炸，如此就能锁住鱼肉之‘鲜’，同时又可最大化使得鰆鱼肉口感柔软……”
　　“鱼肉的柔软鲜嫩，才是这道‘春天的菜品’的秘密！高丽菜泥，只是钥匙，引导人的舌头去发现这种秘密，主次一定要分清楚！”
　　幸平创真挠头，就觉得是在听一位导师授课。
　　这种感觉让他很郁闷。明明他才是品尝者，而视频对面那个家伙，只是隔空观察了料理，就得出了如此详尽的品尝评价。
　　厉害的家伙啊！幸平创真心想。
　　台词的都被夏羽抢了去，一色慧失声。
　　“鰆鱼配高丽菜，可以说是日式料理的经典组合。”夏羽一开口，就有种滔滔不绝的趋势，“文火慢烤，柔软鲜美的鰆鱼肉，加上口感甘甜柔和的高丽菜。一种是春季盛产的海鱼，一种是春季的蔬菜，组合起来，彼此提升对方的鲜度，黄金搭档！”
　　鱼肉抹蛋液、牛奶再煎炸，还是夏羽从渡边纯也那里学过来的。
　　IGO二星考核上，渡边纯也烹制的“经典西式柠汁香煎鳕鱼”，就用到了这种锁鲜和提升鱼肉口感的技法。
　　而在一色慧的“花椒烤鰆鱼”料理中，夏羽也见到了类似的手段。
　　“如果换成‘夏季’的主题，我就会用炭炉烤鱼。”夏羽接着说，同时已经在开动脑筋，思考如何修改一色慧的食谱了。这也是系统任务让他养成的“坏毛病”，喜欢钻研食谱，加进去自己的东西，然后把食谱夺过来，变成自己的。
　　“当然，高丽菜要被夏季的蔬菜替换，香料也要重新搭配。”
　　夏羽拄着下巴，作思索状。
　　极星寮厨房，一色慧等森田真希、幸平创真吃完了料理，这才笑着说：“森田，幸平，你们也用‘鰆鱼’做一道菜，让我尝尝看吧。”
　　啪！
　　幸平创真砸拳，并解下白色巾带，将巾带戴上额头，斗志满满。
　　“我要跟学长一样，以春天为主题，用鰆鱼做出一道幸平餐馆的人气料理！”
　　“真希，你呢？”一色慧、幸平创真都看住略微透着苦恼之色的少女。
　　“用鰆鱼做料理么？”
　　森田真希有着迟疑，“我想好了食谱，可是，我的食谱是西式做法，比较繁琐，起码要一个半小时才能完成，现在是午夜了……”
　　“没事，真希，你做吧。”
　　手机外放喇叭，突然传出夏羽的声音，“我四点才关店。有我陪你。”
　　“那我就做了！”森田真希立刻眼眸发亮。
　　“嗯，去吧。”
　　夏羽回头瞟一眼烤箱的烤制时间，他的料理，也还需一段时间出炉，趁着空闲，恰好看看森田真希、幸平创真的现场烹饪竞赛。
　　两人一前一后去准备了。
　　一色慧找了张椅子，坐在餐桌上，放低音量：“你知道我的用意吧？”
　　“你想摸清幸平和真希厨艺的深浅？”夏羽摇摇头，“如果仅是这样，我就直接告诉你好了，不论是幸平还是真希，他们的厨艺水平，在远月学生中，都是拔尖的。”
　　“不！”一色慧笑了，“我只是顺势而为，给了他们一个比拼竞争的机会……”
　　夏羽愣了。
　　“比拼？”
　　“优秀的厨师，都有自己的坚持和自信。幸平和森田一同通过插班生考试，一同通过极星寮入住测试，你说他们心中，就没有对比和不服气的情绪么？”
　　一色慧双手往后撑，目光穿过厨房的玻璃窗户，注视外面夜空的璀璨繁星。
　　“每一颗星星，都有自己独特的光芒。”
　　“而它们总是不甘于自己的光芒被其他人掩盖。”
　　“所以，从进入远月开始，他们就被‘竞争’的氛围紧紧裹住，我只是顺势给他们一个展示自己并证明自己的机会。”一色慧耸耸肩。
　　“比试么？”夏羽觉得颇有意思。
　　竞争！
　　森田真希对幸平创真，孰胜孰败？
　　要是真希没有厨心雏形，那么结果毫无疑问。
　　然而，猪脚就是猪脚，即便真希有她的闪光点，也未必能战胜幸平创真。
　　两人的胜率，夏羽内心仔细分析了一下，大概是各有五成。
　　“评审呢？”夏羽问，“我不在现场，不适合当评审员。”
　　“舞台已经搭建好，那么评审……也早就决定了啊！”
　　一色慧突然起身，转头去拉开极星寮厨房的门口，哎哟，伴随着惊呼，几位偷看的少女顿时倒了一地。
　　是田所惠、榊凉子、吉野悠姬！
　　“打、打扰了！”
　　丸子头的吉野悠姬，坐在地板，嘿嘿干笑道。
　　在厨房外，还站着第四位少年。
　　208号房间的伊武崎峻。
　　一个擅长熏制料理，眼睛被刘海盖住，沉默寡言的男生。
第129章
鰆鱼饭团茶泡饭
　　鰆鱼，其实就是马鲛鱼，叫法不同而已。
　　极星寮厨房。
　　森田真希和幸平创真，瓜分了冰箱里最后一条鰆鱼。
　　幸平创真对鰆鱼的处理方法，就是切圈，热油后，投进平底锅煎炸。
　　众人关注真希更多一点。
　　对比幸平创真的简单，真希的食材准备环节，可以用“繁琐”二字形容。
　　她前后找来两小袋不同的面粉，将两种面粉称量，一种面粉要600克，一种面粉要900克，投进不锈钢盆子里，混合搅拌。
　　“低筋小麦面粉和高筋面粉？”一色慧托着下巴低声自语。
　　随后，真希切了几块膏状的黄油，同样经过称量，将大概600克的黄油块，放进面粉里，充分混合，之后再加水。
　　“不是热水？”
　　吉野悠姬惊呼。
　　只见森田真希手拿一个大透明玻璃杯，杯子中漂浮着冰块，且杯子外层密布着冷气凝结而成的小水珠。
　　毫无疑问，这是一杯冰水，而非热水。
　　拿来调味盐瓶，往面粉里洒了些，真希的料理风格就是力求细致，尽管再普通不过的盐，她都要仔细掂量剂量，显得很慎重。
　　不久，一大坨黄黄的面团，在真希的揉捏之下成形。
　　面团十分柔软，真希没怎么用力，面团就如同橡皮泥那般，在她手底下，变幻成不同的形状，韧性惊人。