重生日本当厨神(校对)第1082部分在线阅读

　　蛋黄部分呢，说不出的感觉，像是在咀嚼温热的布丁果冻，又润又滑。
　　“怎么样，我‘完美的温泉蛋’，你认可吗？”阿莫尔哼了声。
　　“认可是认可，但……”
　　夏羽一口气吃完，两条眉毛却皱起来。
　　“太淡了。”
　　“哈？”
　　阿莫尔鼻中轻的嗤笑，“所以这就是真空低温烹饪啊，或者形容为‘水浴烹调法’更合适。因为，实际产生热和传递热的东西，是水！”
　　“在这样的烹调法里，水不会与食材发生直接的化学反应，水也不会溶解和带走食材在‘变熟’过程中产生的化合物……所以，最后的食物，风味浓郁，绝对是最最正宗的原滋原味！”
　　“如果你说的淡，是指原有食材风味，或者食物本身味道不够充足的话……”阿莫尔眼里有鄙视。
　　“那我也煮一个蛋好了！多说无益！”
　　夏羽摆摆手，回自己厨台，架锅子，倒清水。
　　不久，水开了，直到夏羽向他递来一枚冒热气的鸡蛋，阿莫尔这才一脸冷淡的剥开鸡蛋，对白皙细嫩的蛋白，多看两眼，顿时撇了撇嘴，以前辈和贤者的立场一本正经，教育道：“火候呢，到达我们这个层次，如果单纯理解为火力大小，时间长短，那也太粗浅了啊。真正的，传说中的‘火候’，是在使得食材变熟的同时，也让食材达到一个前所未有的美味程度。”
第1030章
听说你很厉害（下）
　　除开夏羽、阿莫尔，众人安静围观。
　　阿莫尔一开口，就是滔滔不绝：“火候让食材变得美味，但怎么才能形容这样的美味呢？唔，先挑一个最简单的点说——”
　　他瞟了眼夏羽。
　　“口感！”
　　“口感就是‘美味’必不可缺的一环。你的口感输了。”
　　“是啊，口感输了。”
　　夏羽大方承认。
　　闻言，阿莫尔表情一怔，没料到血气方刚的少年，就这么“屈服”了。
　　可夏羽下一句话，让他反应微妙。
　　“口感我输了，但味道，你输给了我。”
　　夏羽见一位贤者脸上，宛如川剧变脸的神色变幻，心下暗爽，笑容也渐渐浮现。
　　认输？开玩笑，不败金身怎能在这不明不白破了呢。
　　虽然只是私下的探讨交流，他却知道自己始终是怀有“搞事”目的而来。
　　搞事。
　　搞起来，不搞怎能让这位“强硬派”乖乖闭嘴呢。他也算看出来了，卡尔、布鲁恩早就设了局，自己何不趁势发挥一波。
　　“味道？”
　　联系之前夏羽说的“太淡了”，阿莫尔脸色阴沉，“我这是纯粹的火候，我们探讨的，也只是火候这种基础的东西。谁告诉你‘火候’有味道的！”
　　“有！”
　　一个字，就把贤者气得够呛。
　　夏羽指指阿莫尔拿在手上的鸡蛋，眨了眨眼，“所以，这也是我的火候，和你的火候，最大的区别！”
　　“吃吃看你就知道了。”
　　“保证是原原本本的‘火候’，很纯粹，我煮鸡蛋时你也看到了，绝对的白水煮蛋，无任何调料添加。”
　　夏羽知自家事。
　　【源头】爆炎，与阿莫尔的火候专精，算是各有所长。阿莫尔的“火候”当然更细腻，乃至丧心病狂到0.1个摄氏度的温度，也要死死把握的地步。
　　爆炎是流动性的火焰，而非池水的“永久均衡”，他如果殚精竭虑去操纵，或许能在细腻层面追得上来，可这在夏羽看来有点费力不讨好，完美过头而忽略了其它原生态的东西，就如阿莫尔，犯了一个天大的错误。
　　火焰，是有味道的！
　　这一点，在他还是几星厨师，连特厨都不是，刚刚掌握爆炎的时候，就确信无疑，并把这样的火候理念坚持至今。
　　阿莫尔终究是吃了。
　　第一口，神情就立刻变得精彩纷呈。
　　时隔好几分钟，他嘴唇也颤，乃至脸部肌肉都在颤，对着蛋黄咬下第二口。
　　同样的温泉蛋，同样润滑的蛋黄，可是，呈半固态的蛋黄在口腔融化开来时，阿莫尔发现了，一丝火焰，分明残留在鸡蛋碎渣里，悄悄侵袭他的舌头，影响他的味觉判断。
　　火焰的味道？
　　不。
　　好久没使用低劣粗糙的炉具，好长时间没让火焰直接炙烤食材，这样原始粗野的味道，对高高在上的阿莫尔而言，太陌生了。
　　阿莫尔眼睛通红，内心虽在极力否认这股“味道”，口腔在震颤，但是由舌头绽放开来的热流，已经向他全身扩散。
　　“怎么样，阿莫尔？”
　　一个声音突然问。
　　整个人震了震，阿莫尔抬头对上几位同僚奇怪的视线。
　　“哼，我赢了……他也赢了。”阿莫尔嘴很硬，说话间却把手上最后一些蛋，丢进嘴巴咀嚼。
　　“他人呢？”
　　随后四下找人。
　　“早就走了。”巴斯蒂安表情更古怪了。
　　阿莫尔脸一黑。
　　卧槽，装了哔就跑？好小子！
　　卡尔哪能看不出阿莫尔眼里流露出来的震动，心下笑了一笑，看似简单又简短的火候探讨，却胜过一次规模浩大的食戟对决，结果么，各小胜一局，最后以和和气气的平局收尾。
　　对此，卡尔悄悄竖大拇指。好一个小狐狸精，他本来还担心阿莫尔被怼的下不来台。
　　现在看担心很多余。
　　“他走时就没说什么吗？”阿莫尔黑着脸，此时又是羞恼，又隐隐有期冀。
　　“咳，夏主厨让你不要整天高谈阔论的，研究新型炉具，走在分子美食领域最前沿，引领美食界时尚的同时，也不要忘了低头看看最质朴的火焰。”
　　“火候本身，就是对火焰的操纵。”
　　巴斯蒂安大概转述了夏羽的话。
　　且不说阿莫尔哼着说什么“他也敢教训我”这样怒气冲冲的话，卡尔观察这位同僚怒气发作，却突然闪过一丝思索的脸庞，暗暗好笑。
　　果然。
　　一个个都是影帝。
　　大抵是拉不下脸面，阿莫尔只能强装“震怒”的姿态，给自己铺一个不尴尬的表演舞台。
　　“说认真的，阿莫尔，如果放开手脚，不局限于‘火候’基本功，火力全开，真正烹调菜品，进行一次私下对决，你胜率能有多少？”巴斯蒂安问。
　　“啊？什么叫能有多少！”阿莫尔不乐意了，急的瞪眼睛，“我如果祭出必杀食谱，哼哼，同为龙厨罕有敌手，谁来斩谁！”
　　见阿莫尔扯起必杀食谱这最后一块遮羞布，卡尔、布鲁恩、巴斯蒂安，表情却很不对劲。
　　布鲁恩哈哈道：“如果他也有必杀呢？”
　　“怎，怎么！可能！”
　　阿莫尔傻眼。
　　三贤者却没注意到，布鲁恩在句末，嘴巴又无声动了动，俨然在说：快了！
　　……
　　IGO总部城堡外。
　　进车后，听夏羽大概讲述与IGO高层会谈的经过，雷傲雪、森田真希、薙切绘里奈，不由地愕然。