小地主(校对)第96部分在线阅读

　　“五爷，这次咱们先分钱，下次鸡场和鹿场的收入就先存着，本来我想分完钱再说，现在我先说说咱们公司的打算。”胖子稳定一下激动的内心，这才继续说：
　　“咱们村子叫靠山屯，老话说靠山吃山，所以，就要在大青山上做文章。大伙都是面朝黄土背朝天过来的，光靠种地，只能解决温饱问题，要想发家致富，必须在种地的前提下，发展种植业和养殖业，大伙琢磨琢磨，是不是这个理？”
　　没有人说话，大家都在思考。和土坷拉打了一辈子交道，大伙的要求不高，能吃饱穿暖就成，特别是稍微上了点年纪的，经历过三年灾害那样梦魇一般的日子，都饿怕了，也都穷怕了。
　　如今包产到户，大伙干得舒心，也第一次吃饱肚皮。不过，农民心中也有梦想啊：小伙子想买自行车，老头子想买台收音机，大姑娘小媳妇想用缝纫机，小娃子想要个铁文具盒，而且上面还要印着哪吒闹海或者孙悟空三打白骨精那样的……
　　但是，一没钱，二没路，大伙浑身是劲，却不知道咋干啊。
　　所以，当胖子充当起领头人的角色时，姑且先不说他称不称职，起码能叫大伙看到光明的前途。
　　“胖子，你说咋干，我们都听你的。”李队长第一个发话。
　　“对，胖子你肚里有墨水，见识也比我们高，大伙都相信你。”李五爷伸手在胖子的肩膀上拍了几下，就像是一种交接仪式，把他身上的威信传承过去。
　　下边更是一哄声：“俺们都听胖子的，是好是坏也不埋怨你！”
　　看这架势，胖子就算是趁机夺取李队长的政权，大伙都没意见。
　　胖子能不激动吗，他这个外来户，从今个起算是彻底融入到靠山屯的魂灵之中：“那我就说说，咱们的计划是分成三步走，第一步，先发展养鸡场和养鹅场种果树和建设山野菜加工厂。这几样都是周期短见效快，大伙也都看到了，去年投资，今年就见效，可以迅速积累资金，投入到其它方面的建设中。”
　　众人纷纷点头，虽然大家伙都没啥文化，但是帐还会算：胖子投资一千块，再加上饲料钱，才几百块，可是三四个月下来，就把扔出去的钱全都收回来，小鸡可以下三年好蛋，大鹅四五年没问题，这是多大的效益啊。
　　只听胖子继续说道：“咱们依山靠水，养一万只小鸡没啥问题；大鹅的数量还可以更多，今年秋天就准备在南洼塘建鹅场，起码先要养上几千只，然后再逐步扩大。”
　　“胖子，那这钱就更不能分了，秋天留着买大鹅。”大脚嫂忽然嚷嚷一句，立刻获得广大妇女同志的支持，虽然她们心里更想要那两张大团结。
　　胖子却心里有数：“这个不用担心，秋后我们还可以卖出几千只小公鸡，再加上这几个月鸡蛋鹅蛋的收入，购买大鹅不成问题。”
　　其实还有一点胖子没说，那就是山野菜的销售，如果与樱田雅静的合作能顺利展开，那么山野菜将是目前最大的收益。
　　大伙又开始议论起来，这些事，他们真是想都不敢想啊，一万只小鸡、大鹅，那得多少啊。
　　胖子挥挥手，然后继续说：“与此同时，我们还要积极筹备第二步，这些有可能三年五年、十年八年都没啥效果，不过，我们必须现在就要开始发展。包括养鹿、养麝、养貂、养哈什蟆、种植人参啥的，一旦规模发展起来，将会给我们带来巨大的财富。”
　　“哈什蟆还用养，直接上山抓就成啊？”有人提出异议。
　　“这就是我要说的最重要的一个问题，”胖子也来劲了，又跳上板凳：“我们想要发展，不能以破坏大青山作为代价，这是我们今后的原则，要是大青山没了，子孙后代都得戳我们的脊梁骨，所以，只顾眼前，只顾我们这辈人的利益，我们也可以发家致富，但是却断了子孙万代的后路。”
　　话说在农民的意识里面，更注重家族的延续，所以胖子这话真说到大伙心里。是啊，野菜挖没了，野牲口打没了，以后咋办？
　　就像哈什蟆子，要是今年放开了逮一茬，来年的数量就会大幅减少；要是一连抓几年，估计就要绝迹，大伙都生在这几十年，这点常识还是懂的。闹饥荒那几年，山里的野菜都差点绝根，这几年才缓过来。
　　看到大伙又都没声了，胖子继续说：“所以咱们要大搞养殖，而不是直接从大青山索取，我们的目标是，即使再过百年，大青山还是今天的模样。”
　　胖子知道，用不了百年，只要挺过二十多年，当环境保护深入人心之后，大青山就彻底安全。
　　“第三步又是啥？”大伙已经被胖子勾画的美好蓝图弄得晕晕乎乎，都迫切想要知道他完整的计划。
　　胖子深吸一口气：“第三步就是把咱们靠山屯建成山庄，到时候，城里人都得大老远奔来，享受几天咱们的山庄生活，我们的目标就是，十五年之后，把靠山屯建成中国第一山庄。我说完了，分钱！”
　　豪气十足地一挥手，胖子把两张大团结重新递给李五爷。
　　“好小子，这钱我拿着，今天晚上打二斤酒，多少年没这么高兴过！”李五爷山羊胡子直翘。
　　胖子挨个念名，念到王三炮家的时候，就听一个豪气十足的声音响起：“来了。”随后就看到王三炮背着猎枪，分开人群，来到胖子面前。
　　“三炮叔你回来了。”胖子也有点惊喜。
　　“我们在后边都听你白话半天了，胖子，我王三炮支持你。”王三炮他们也赶着回来收麦子，正好今天到家，直接就奔场院来了。
　　“胖子，这钱有没有我一份啊？”又一个声音响起来，胖子心中一喜，忍不住叫道：“老药子叔，你也来啦！”
　　老药子也背着个大药篓出现在胖子面前：“我上山采药，正好看到三炮他们，就一堆来了，胖子你才刚说的种人参，是真事不？”
　　“那还有假，咱们就把人参种到大山里，让它在天然的环境里生长，也就比真正的野山参差点，但是也差不了多少。”胖子早就算计好了，不能搞那些跟萝卜似的种植参，要搞就搞纯原生态的。
　　“大青山包下来没？”老药子皱着眉头问。种野山参是不错，可是林子不是你家的，你种了别人挖，那就亏本了。
　　“虽然没包下来，但是现在建了雷达站，到时候咱们再专门组织一伙护林队，应该不差事。”胖子心里还是有谱的。
　　“好，胖子，等今年收拾完秋，我就把家搬过来，不知道靠山屯欢迎不？”老药子早就有这个打算，而且刚才听了半天，胖子绝对不是站那瞎嘞嘞，所以下定决心。
　　没等胖子说话，李队长就奔过去：“那还用说，到时候用八抬大轿请你。”
　　这话一点不假，像靠山屯这样的山沟沟，连个赤脚医生都没有，大伙有个头疼脑热，基本都是硬挺。
　　于是继续分钱，胖子手里二百多张大团结撒没之后，拉着老药子说：“上我家，咱们吃点好东西，小鸡炖榛蘑，猴头五花肉。”
　　“算不算我一个？”王三炮在旁边乐呵呵地说。
　　胖子嘿嘿一笑：“当然算，没你谁能弄来野山鸡啊。难道你还想叫我从鸡场抓一只咋地，别说我不答应，全村人都得跟你玩命，哈哈哈——”
第140章
马蹄沟
　　胖子家今天是高朋满座，除了老药子之外，李五爷、李队长、车老板子王三炮，还有胖子一家人，包括老革命。
　　锅里的小鸡和榛蘑已经炖上，这两样都不怕烂，尤其是榛蘑，时间越久越入味。
　　毛毛领着那哥俩在锅台边转悠，不时吸溜着鼻子，一副猴急模样。
　　猴头则由车老板子处理，他是摆弄山珍的行家。胖子则在一边学艺，其实依照他的性子，早就想吃了，不过担心自己手艺不行，把好东西糟蹋了。
　　只见车老板子把猴头用手掰成两半，然后撕成一条一条，放到清水里浸泡，一边向胖子传授：“猴头这东西稍稍有点苦味，要多泡一会，加工鲜猴头最好不用刀，免得沾上铁锈味。而且这类山珍太素，做菜的时候必须用大油，最好是猪油。所以用猴头来炖排骨、炖五花肉是上选，至于那些比较清淡的做法，不是咱们老百姓得意的。”
　　“呵呵，我这都准备好了。”胖子拎出来一条子五花三层的腰排，足有三四斤：“要吃肉，肥中瘦，这块炖猴头正好。”
　　“哪淘弄来的？”车老板子也眼前一亮，胖子说要用五花肉炖猴头，他还信不实，这月份也没人杀猪，有钱都没地方买去。
　　“这你就甭管了，是我昨天上公社，正好有一家的猪进地被炸子给炸飞嘴巴子，只好杀了卖肉。”胖子顺口胡说，其实这肉还是过年的时候留下的呢，不过农村为了防止牲口啥的进地里祸祸，就自制一种炸子，用麻绳缠好，上面抹上点油，牲口一咬就炸，虽然炸不死，但是炸坏了舌头炸坏嘴，没法吃食，也只能宰杀，这样的事很常见，所以车老板子也就不再问。
　　把五花肉在盆子里洗涮一下，然后就切成骰子块，一寸多长，半寸多厚，又切了几根葱，抓了把花椒，然后就端着盆子去李队长家去炖。
　　先把大块肉放到锅里，呼呼呼一通炒，越炒油越多，上面都挂上一层金黄色，锅也大，抢刀子都跟小铁锹似的，使起来都透着豪气。
　　车老板子抓起一把大葱断扔到锅里，又把花椒粒扬进去，接着就把猴头倒进锅里。抄好的猴头莹白如雪，肉多猴头少，基本都没到油和肉里。然后就盖上锅盖煨一会，也不添汤，也不烧火，要的就是叫猴头把油都吃透。
　　抄起水瓢，哗哗哗三舀子水倒进锅：“烧火，先猛火烧开，然后再小火慢慢咕嘟。”说完，拍拍两手，就算完事。
　　胖子看得直挑大指：一方水土一方人，这话不假，从这做饭上，都透着豪爽劲。
　　两道大菜有了，胖子又张罗几个小毛菜，荤素搭配，吃着才有味：一个是蘸酱菜，炸了一大碗鸡蛋酱，配上整根的大葱、新蒜、香菜、臭菜、生菜；另一个就是烧蕨菜，也不用肉，大点油素炒。
　　其他没啥事干的人，都坐在炕上唠嗑，谈论着胖子刚才说的那些事。胖子进屋吆喝一嗓子“开饭”之后，大伙下地一找鞋，全都没了。
　　还好，李队长的胶鞋还剩一只，正叼在笨笨的嘴里，费劲巴力地往外屋运呢。
　　“笨笨，先开饭。”奇奇抱着个大奶瓶进屋，不把这家伙先喂饱，一会谁也别想吃消停。笨笨立刻就兴奋地站立起来，两只前爪抱着奶瓶，身子靠到墙上，嗞嗞猛吸，眨眼就见底。
　　老药子乐呵呵地看着熊仔说：“奇奇，家里又多新宠物了，等养大之后，杀了吃熊掌，取熊胆。”
　　“才不干呢。”奇奇抱起笨笨，连跑带颠出了屋，虽然她知道老药子逗着玩呢，不过还是不放心。
　　“上菜喽——”胖子和大辫子端着大盆子上来，一盆小鸡炖蘑菇，一盆猴头五花肉。
　　大伙搭眼一瞅，忍不住就直咽吐沫。小鸡那盆上面黄亮亮一层，鸡肉紧紧梆梆贴着骨棒，鸡皮微张，火候恰到好处；里面的榛蘑更是黄澄澄、油汪汪、肉头头，不用吃，就是看一眼就能叫人淌哈喇子。
　　另一盆更出彩，五花肉颤颤巍巍，肥而不腻，油脂都炖出来了；猴头雪白依旧，就像一片片白莲花瓣，绽放在清亮亮的油层之中。
　　“动筷，都瞅啥啊！”胖子毫无主人的身份，第一个抄起筷子，先夹了一根蘑菇，放到嘴里吧唧起来。大伙这才纷纷动筷，都把筷头子伸向了蘑菇和猴头。
　　话说这帮人都是行家，知道小鸡和五花肉其实都是配菜，蘑菇猴头那才有吃头，不过要是没有它们，蘑菇和猴头就不香，所以是个相辅相成的关系。
　　榛蘑入口，差点直接滑进肚子里，里面既有鸡汤的鲜香，更有榛蘑本身那种自然之味，难怪能有如此盛名。
　　胖子又夹了一条猴头，鲜嫩香醇，肉味十足，如果是闭着眼睛夹到嘴里，还真分不出是肉还是菌。
　　“猴头人称素中荤，吃起来比瘦肉还香，果然不错。”胖子虽然是第一次吃，但是以前没少看关于猴头的介绍，但是百看不如一尝，今天算是过瘾了。
　　大伙甩了半天筷头子，大辫子又端菜上来：“你们都没喝酒啊？”
　　胖子一看，可不是咋的，都光顾着吃了，把喝酒这茬给忘了。于是连忙抄酒瓶子，也不用小酒盅，就是大碗喝酒，大块吃肉。
　　“今天算是在胖子家解馋了。”老药子叨了一块五花肉，乐呵呵地说。话说农村一年到头，就是过年能见到点肉星，靠山屯因为离着大青山最近，所以偶尔还能改善一下，尤其是胖子来了之后。
　　吃饱喝足，胖子沏上茶水，去去油腻，然后对车老板子说：“明天咱们先选个山坡建蛙场，不用在老林子，有点树，草多点，最好还要有几口水塘，有条长流水，省得咱们动手挖了。”
　　“你这要求够高。”车老板子美美喝上一口茶，然后转向王三炮：“你看往南洼塘去的那块，贴近大山，我们叫马蹄沟的那地方怎么样？”
　　王三炮一拍大腿：“跟胖子说的条件差不多，而且离村子也就五六里地，明天早上咱们过去瞧瞧。”
　　胖子一看，大青山简直就像装在俩人心里一样，分外高兴，又向老药子说：“你和老板叔也合计合计，哪片林子种人参比较合适，过几天我们进山收集种子，今年就能种上。”
　　老药子挠挠头：“我说胖子，野山参越来越少，我都好几年没采到了，哪有那么容易就找到人参果啊？”