小地主(校对)第173部分在线阅读

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  “糖浆的火候是关键,不到火候,吃起来就粘牙,火太大,吃起来就有糊巴味,而且也浪费白糖。”唐凤山向胖子讲解着,他也看出胖子想要学艺,不过,教会了徒弟饿死师傅,所以他只是点到为止,至于到底熬到什么火候,却并不说明。
  不过胖子可不在乎,他的厨艺还算凑合,对于熬糖很有心得,所以只是盯着唐凤山手上的动作,只见他左手上的糖葫芦都在快速旋转,可以保证均匀淋到糖浆,看来,这个是真手艺。
  啪的一声,唐凤山出手如电,把手里的糖葫芦都摔在玻璃片上。周围的人都吓了一跳,以为玻璃碎了呢。尤其是二肥子他们几个,更是心里直哆嗦。那年头玻璃金贵着呢,要是弄坏了,估计最少是一顿屁股板子。
  不过他们的担心显然有点多余,只见玻璃和糖葫芦都完好无缺,而且,糖葫芦挨着玻璃那一面的糖浆都变得扁平。本来山里红之间都稍微有点距离,可是现在的糖浆都连成一大片。
  尤其书籍最前面的那个,更是伸出一寸多长的糖片,薄如蝉翼,晶莹透亮,看着就好吃。
  胖子忍不住叫了一声好,他的目光敏锐,看清楚了整个过程。借助挥舞之势,将糖浆甩到前面,就在要飞离糖葫芦之际,啪一下落在玻璃片上,糖浆立刻摊开,这个才最见工夫,不仅好吃,而且好看,显得上面的糖多。
  小娃子们一看糖葫芦新鲜出炉,就嚷嚷着要吃。唐凤山笑呵呵地说:“现在还拿不下来,放到外面稍微冻一下,然后就能整个拿下来。”
  奇奇一听,端着玻璃往外走,毛毛它们立刻前呼后拥跟出去,二肥子等人一看这架势,也都跑出屋。
  而在炉子旁边,唐凤山继续蘸糖葫芦,一锅糖浆,足足挂了四五十窜,而且,每个山里红的外面都裹着一层糖,这还真是手艺。
  熬了两锅糖浆,穿好的糖葫芦就都挂完,胖子也基本掌握了要领,忍不住有点手痒,决定下一锅动手试试。
  这时候,只见奇奇他们已经从外面转悠回来,每个人手里都拿着一串糖葫芦,美滋滋地啃着,就连毛毛老哥仨也都拿着一个,伸着舌头舔着上面的糖浆,嘴里还只吧嗒。
  笨笨跟在最后面,急得直吭叽,它最愿意吃甜食,糖葫芦正和胃口。
  “丫丫,你们怎么不给笨笨一个!”林青山最是疼爱这些动物,所以就替笨笨打抱不平。
  “爸爸,笨笨都吃完一串了。”丫丫走到笨笨身前,用手指着它的嘴巴子,果然沾着一小片糖浆。
  却不料笨笨的脑袋忽然伸到她的手上,把丫丫的糖葫芦抢过去,然后俩巴掌捂住细棍,嘴巴子一甩,糖葫芦就光剩杆了。
  “嗯,就你这种吃法,都快赶上猪八戒吃人参果啦。”奇奇拍拍笨笨的肚皮,然后跳到一边,笨笨的嘴巴子扫了一个空,没有得手。
  胖子看到又穿好不少串糖葫芦,于是就跟唐凤山说:“叫我试试。”
  “能不能行啊,别把白糖糟蹋喽。”唐凤山还有点不放心。
  胖子也不答话,乐呵呵地把小铁锅坐到炉子上面,加水放糖搅动,每一样都从容不迫。唐凤山暗暗纳闷:瞧胖子的手法,莫不是以前也是卖糖葫芦的?
  看到火候差不多,胖子也抓起一把糖葫芦,伸到铁锅上面,然后开始浇汁,只不过,动作不如唐凤山熟练。
  等手里的糖葫芦都挂满糖浆,胖子大吼一声“去”,然后手臂一甩,啪的一声,摔在玻璃片上。
  胖子的力气本来挺大,大伙都担心玻璃碎了,但是胖子力道控制的很好,甩的劲挺大,但是下落的时候,手腕一收,恰到好处,也摔出薄薄一层糖片。
  本来这次蘸糖葫芦也接近完美,只有一个小小的意外。在甩臂的时候,稍微有点猛,一大滩糖浆直飞出去。
  胖子暗叫一声不好,糖浆的温度很高,这要是贴到脸上,非烫掉一层皮不可。就见前面站着黑乎乎的身影,正是笨笨,糖浆啪嗒一声,正好飞到它毛茸茸的胳膊上。
  笨笨也吃了一惊:什么玩意?它刚才吃了两串糖葫芦,还没过瘾,所以就在胖子前面晃荡,伺机再弄点吃的,结果糖浆正好落到它的身上。
  笨笨就感觉热乎乎的,凑到鼻子跟前一闻,顿时乐坏了,正好是它最爱吃的蜜糖,立刻伸出舌头猛舔。
  看到没出啥意外,胖子这才放心,往玻璃片上一看,也颇有些得意,糖葫芦也像模像样,完全可以插到草靶子上面叫卖了。
  旁边的唐凤山看得有点傻眼:不好啊,这胖子肯定是要偷学我的手艺,同行是冤家,抢饭碗子的来了。
  “把玻璃抬外边去,这几串留着我慢慢吃。”胖子指手画脚,二肥子和奇奇他们被指使得团团转。不过,小家伙们心里都暗暗高兴:胖叔叔会蘸糖葫芦,以后就少吃不了。
  “什么味?”胖子吸溜几下鼻子,然后就嗅到一股焦糊的气味,往锅里一看,里面的糖浆都变红了。刚才得意忘形,没管锅里的糖浆。
  胖子抓抓脑袋,把铁锅端下来:“唐大哥,以后我就自己来吧——那啥,你放心,我就是蘸着给娃子们吃,不跟你抢生意,哈哈——”
  他也看到唐凤山脸上不大乐呵,连忙出言安慰。唐凤山一琢磨,靠山屯这么远,以后也不能跑这卖来,不影响生意,于是这才释怀。
  “笨笨——”奇奇忽然惊呼一声,胖子就看到一个黑乎乎的身影冲向铁锅,连忙挡在前面,砰得一声,和笨笨撞个满怀,多亏胖子劲大,笨笨又没有成年,这才拦住这个想去喝糖浆的小家伙。
  “等凉了再给你!”胖子伸出手指,在笨笨的鼻梁子上敲打了两下。狗熊这个地方最脆弱,笨笨俩巴掌捂住鼻子,嘴里一个劲吭叽。
  “开饭喽——”叶莺一手拿着串糖葫芦,一手托着一摞碗走进屋里。
  胖子忍不住逗她:“这是给小孩蘸的,你咋吃上了?”
  叶莺一点也不在乎:“胖哥,你多给我蘸点,等我回家过年的时候拿着,这要是再洒上点芝麻就更香了。”
  嘿,这丫头片子嘴更刁,比胖子也就稍微差一点。
  二肥子他们都一手拿着一串糖葫芦回家了,一个个都吵吵着:“吃完饭还来。”
  “谁要是再想吃糖葫芦,自己拿糖。”胖子很没有风度地嗷唠了一嗓子。
  鼻涕娃用袄袖子在鼻子下面擦了一下:“胖叔,用糖精行不行啊?”
  到了第二天早晨,唐凤山骑着自行车,托货架上搭着两麻袋山里红,上面还横着一大捆梢条,满载而归。
  靠山屯的乡亲们则紧锣密鼓地开始大练秧歌,因为林青山带回来消息,过了正月十五,就开始运输建筑材料,跟扭秧歌一点也不冲突。
  胖子是秧歌队主力,今年的秧歌队阵容进一步扩大,一个猪八戒,三个孙悟空。胖子一看不行啊,一个孙悟空就把猪八戒弄得服服帖帖,要是哥仨一起上,那猪八戒还有的活,连忙张罗着换人。
  奇奇最聪明,叫笨笨顶替了胖叔叔的角色。小笨笨戴上猪头,胳膊上拴个九齿钉耙,走起来摇摇晃晃,再加上一身黑毛,比胖子的扮相帅多了。
  就有一点不好,不给它吃的就罢工,结果,还得由奇奇专门在旁边给它扔爆米花。
  胖子一下子清闲下来,感觉心里还有点空落落的,于是就在家跟着大辫子干活,打扫屋子,糊墙糊棚,竖灯笼干,忙忙活活,也过得挺充实。
  大辫子把屋里屋外都跟着收拾完,在腊月二十七这天,就和叶莺回城,毕竟是俩没出门子的闺女,不好在别人家里过年。
  王工还有丫丫是肯定要在这里过年了,丫丫有一帮小伙伴玩,王工也颇有些乐不思蜀,天天俩饱一倒,过得悠闲自在。
  当然,对于胖子来说,还有一件大事,那就是给各家写春联,这也是他比较得意的手艺。上次去供销社,胖子就买回来笔墨,准备好好露一手。
  二十七下午,练完秧歌,大伙就拿着红纸,三三两两去胖子家讨对子。胖子大排二排地往桌子前面一坐,一手拿笔,一手捏着小烟,神气十足。
  车老板子最先来的:“胖子,先给我的马车写点啥,讨个吉利。”
  “好说,车行千里路,人马保平安,这词怎么样?”胖子吧嗒一口烟卷,烟雾袅袅,颇有几分高人风采。
  “写对子啊,我来试试。”王工从炕上蹦下来,往桌前一站,带着眼镜,文质彬彬,拿过胖子手里的毛笔,胳膊也不用挨着桌子,准备悬肘而书。
  “王工,你行不行啊?”胖子一看人家这架势就比他强,他还得趴在桌上写呢。
  王工也不答话,笔走龙蛇,一挥而就。胖子都看傻眼了:高,实在是高,一看就是常写,最低也有十年二十年的底子。
  于是讪讪地从凳子上站起来:“王工,请上坐,奇奇,给你王伯伯上香茶。”
  王工也满意地点点头:“还成,我这行草学的是怀素,多少有几分风骨。”说完,又转向车老板子:“还写啥?”
  车老板子皱着眉头端详半天:“王工啊,我还是叫胖子写吧,你写的这字,我们都不认识,贴上都不知道念啥啊。”
  胖子大喜:“三叔,还是您老慧眼识珠。”
  王工扶扶眼镜:“您是要楷书啊,怎么不早说,楷书我最拿手啊。”
第233章
一年又一年
  事实证明,王工写的对联还是颇受欢迎的。谁说农民就不会鉴赏,他们一致认定,王工写的字比胖子的顺眼。
  就因为顺眼两个字,胖子就被挤出书法界,和奇奇一样,成为打杂队伍中的一员,帮着裁纸倒墨。
  胖子也颇有些愤愤不平:别人家的咱管不了,俺们自己家里的还是说了算的。
  于是找了个空当,把自家买的红纸拿出来,从王工手里抢过毛笔,胖子也一挥而就:传家有道唯存厚,处事无奇但率真。
  王工也赞不绝口:“好联,贴在胖子家最合适,不过就是这字有点难看啊。”
  胖子一赌气,决定明年一定买现成的对联。
  不过,最后胖子还是得到了安慰奖:王三炮亲自把胖子请到家里,写了一张供奉三代宗亲。只不过,除了王三炮一家,就不足为外人道也了。
  虽然小受打击,但是胖哥是有名的没心没肺,又哪里会放在心上。到了腊月二十八,胖子叫上车老板子,和李队长一道,前往鹅厂,去慰问一下坚守在那里的同志。
  顺便,也把那只花脸狐狸带上,成为捕鼠大军的一员。话说这花脸狐狸红红比较另类,对别人都是不咸不淡,就连奇奇对它的影响力也不明显,不过是稍显亲热罢了。没有像毛毛或者威威、笨笨那样,对奇奇无比依恋。
  根据胖子的猜测,这可能跟狐狸的本性有关系,另外,也许是它也曾经拥有过魅惑力,比较有抵抗力。总之,它成为了胖子动物大家庭中特立独行的一员。
  为了遣送红红,奇奇自然也坐在马车上,她把小手伸到红红温暖的长毛里,口中不停叮嘱,就好像要打发闺女出门子一样。
  花脸狐狸蹲坐在马车上面,晶莹的双眼凝视着莽莽雪原。在胖子看来,它的目光似乎无比深邃。
  还真是一个怪胎啊!胖子心里感叹一声,他甚至怀疑,花脸狐狸有可能逃离掌控,重新成为大青山的一员。不过,真要是那样,也是胖子希望的,所以他也就不在乎。
  车上主要是一些年货,吃的用的居多,还有一面袋子冻饺子,是专门给李六爷他们包的,因为家什不全,鹅厂那边还不能包饺子,而三十晚上和大年初一的这两顿饺子,那是必不可少。哪怕再穷,这个也不能对付。杨白劳当年都穷成啥样了,过年还要称回二斤面呢。
  两个多小时的路程之后,马车就到了鹅厂,奇奇领着花脸狐狸先跳下车,立刻引来一阵狗咬吵吵。
  耍猴的跑出来一看,大吃一惊:“奇奇啊,你弄个狐狸精过来干啥?”

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