我是勤行第一人(校对)第425部分在线阅读

　　“我来……”
　　武宫正田这一动，宋京他们全都坐不住了，勤行就是一个比较特殊的行业，正治什么的与这里无关、不分种族、肤色，厨艺是衡量一切的标准。堂堂岛国厨师跑去盛粥，谁还坐得住？
　　最后还是宋京苏碧吩咐助手们将粥盛在一个个青花厚壁的瓷碗中，第一碗自然是给了商老，第二碗却没让任何人吩咐，就非常自然地送到了周栋的手上，接下来才是武宫正田和几位大师傅。
　　还好熬粥的砂锅足够大，商青雄等了良久，总算是分到了一碗，见到粥碗中香气四溢的那一层淡黄色粥油，哪里还能忍耐的住，狠狠吸了一大口，顿时被烫的瞪圆了眼睛，半天说不出一句话来。
　　“粥不是你这样喝的，要用汤匙……”
　　周栋拿起汤匙舀了半勺，轻轻吹两下，这才慢慢送入口中。
　　“吸溜，吸溜。”
　　同时间从商老到各位大师傅也都喝下了第一口粥。
　　美啊……
第489章
得封神厨！
　　老火粥与稠稀饭最大的区别就在米跟水的相融性，
　　稠稀饭更像是水放多了的干饭，米是米、水是水，偏偏就汤粥而言，水还放的太少了，吃到嘴里黏糊不分，简直就是浆糊一般。
　　老火粥则不然，虽说也很是粘稠，可真正入口之后，却是一种香滑的味道，你甚至能够感受到米脂和米油从舌尖滚过的那种特有的质感，而且香糯的米粒在口中化开后，该有的水分是一点都不会少的。
　　浓香粘稠的老火粥不仅可填饥，有滋补之效，也一样能够解渴！
　　而当各种新鲜食材放入老火粥后，这锅粥就彻底变得了一顿盛宴。
　　猪杂是被很多人甚至是美食家诟病的食材，无非就是因为胆固醇高、嘌呤值高，吃多了对身体健康不利。
　　不过啊，胆固醇难道就不是人体需要的么？它不仅能够帮助合成肾上腺皮质激素等等，同时还是构成细胞膜的重要因素，合理的摄入胆固醇，可以延缓体内细胞的死亡速度，从而达到抗衰老、健康长寿的目的。
　　至于很多人担心的嘌呤值，真的不用过于杞人忧天，痛风这种病在古代可是贵族的标志，也不是谁想得就能得的，在古时贵族和富户们要是没有个痛风病都不太好意思出门见人。
　　虽然是笑谈，但是对于健康人来说，合理摄入猪杂这类胆固醇嘌呤值高的食材是没什么问题的，对于商老这种年龄的老人而言，正因为多年来肠胃功能下降、摄入的肉类太少，适当补充一些更是有很好的滋补作用。
　　因为近些年的饮食习惯使然，商老第一口喝的只是粥，当带有质感的米脂米油从舌尖划过后，首先掠过心头的是纯粹到极点的米香，这种米香真的太遥远了，商老记得自己还是少年的时候，家里因为太穷，要到过年时才能吃到一些大米，母亲没有奢侈的把这些大米做成干饭，而是加了水熬成粥给孩子们喝。
　　儿时的米粥，就是这种让人难忘的味道，可后来战争胜利了，身居高位的他却再也没能吃到这样香浓的米粥了，
　　倒不是说厨师的水平不好，也不是说母亲当年所用的米有多么顶级，只是少了那份火候和诚意。
　　母亲不是什么大厨，可是每年只有一次熬米粥的机会，却让母亲变成了最精诚的熬粥师傅。这种精诚系于穷苦、系于对孩子的爱，还要远远超过了岛国人崇尚的工匠精神。
　　商老万万没有想到，他在有生之年居然会在一个年轻人身上再次见到了这种精诚和记忆中的味道。
　　轻轻用勺子拨动下粥面，切成细条的猪脸肉、如同一朵朵小花儿盛放的猪肝猪肺、还有去除了内层肥油被切成一个个环壮体的猪肠，隐隐在粥内载浮载沉。
　　这些猪杂不像卤肉那样有较深的色素沉淀，因为是生鲜的时候就放入老火粥，老火粥又不同于滚水，因为粥体粘稠，所以升温是一个较为缓慢的过程，原本鲜红色的各种猪杂现在呈现出一种淡淡的土红色，在白色的粥体内分外夺目，让人看着就会非常的有食欲。
　　同时因为猪杂成熟是一个循序渐进的过程，不会出现被热油、热水所激后外层口感略硬的问题，老火粥滋润的可不仅仅是食客的身体，同样也在滋润着这些猪杂。
　　而在猪杂成熟的过程中，肉香也会较为缓慢的、有层次的反馈进粥内，在这种温润无声的交互和融合过程中，老火粥与猪杂特有的香气完美融合，完成了一个从素到荤，却又‘食之若素’的完美程序。
　　所谓‘食之若素’，就是说明明是在吃荤，入口的感觉却跟吃素差不多，并不会感到非常油腻。
　　商老第二汤匙下去，目标就是奔的猪杂，轻轻一勺舀上来，惊奇的发现勺中有猪脸肉、有猪肝、猪肺还有一小节猪肠……
　　有些不信地将这勺粥倒回碗中，重新下勺尝试，结果发现自己只要是奔着猪杂去的，舀上来就是各种猪杂皆备。
　　“商老是不是感觉非常奇怪啊？”
　　别人难免会在商老面前放不开，蔡波这个一生不羁的大才子却不会拘束，笑眯眯地吞下了一口粥后，便凑过来为商老释疑：“您就是再试几次，结果还是一样的。”
　　“哦，这可真是太奇怪了，请蔡先生为我释疑好吗？”
　　“小事情啦，其实要做到这一点还是非常困难的，在美食中这叫做‘聚味’。
　　生滚猪杂粥嘛，顾名思义，其味道有二啦，第一自然是粥、第二就是猪杂。虽然彼此需要借味，但是还是要保持相对的独立，也就是让食客既能吃到带有猪杂味道的粥、带有粥香的猪杂，同时还要做到粥是粥、猪杂是猪杂！”
　　虽然只是会吃不会做，可要说到评点一样美食，在场人中恐怕除了开启传说级尝味的周栋，就再也没人能够胜过蔡波了。
　　说到自己的专业，蔡波一旦打开了话匣子就是源源不断：“所以才说是借味，不是乱味啦。
　　商老您想一想，如果粥里的猪杂不能做到相对集中，反倒是散落的到处都是，这锅粥的味道不就变成乱七八糟啦？”
　　舀起一勺聚集了各种猪杂的粥，轻轻吹了几下送进口里，蔡波边咀嚼边含糊不清地道：“可是要做到这一点，那是极难的啦。那个各位请让一让，我再来一碗……”
　　捧着第三碗粥转回来的时候，老蔡还没忘记往锅里看一眼，典型的吃着碗里望着锅里，
　　看到锅中的粥量还足够，这才放下心继续跟商老聊道：“这就需要极为高明的刀功啦，不仅要控制切出的猪杂大小、保证一汤匙的容量可以样样俱全，而且要做到小周师傅这样，还需要精确控制这些猪杂的落点，甚至还要预估加入猪杂后还要煮多久，毕竟煮的过程中猪杂也是会有轻微移动的……
　　这些都能够做到的人，已经不是简单的宗师啦，依我看，小周师傅已经不是什么青年宗师，应该是华夏最年青的神厨啦。”
　　“哦，青年神厨？我看小周师傅当得这个称号！”
　　商老将一勺聚集了各种猪杂和香粥的猪杂生滚粥送入口中，轻轻咀嚼了几下，顿时浓糯的粥香、软硬适中口感极佳的猪脸肉、入口即化的猪肝、回味九转的猪肠，种种美妙的味道让他精神都为之一振，感觉自己也应该吃快些、感觉自己也能够吃三大碗！
　　蔡波对周栋的评价，也正合他此刻的心思，区区一个青年宗师，又怎么配得上小周师傅的厨艺呢？
　　神厨？
　　如果只是蔡波这样说也就罢了，蔡才子也不是句句珠玑，口花花的时候其实也不少，可商老也这么说，可就惊呆了在场的几位大师傅，周栋这是三十岁不到就得封神厨啊！
　　不过众人也只是吃惊，包括仓芸在内，竟无一人不服。
　　商老似乎还嫌众人不够吃惊，慢悠悠地又加上了一句：“我看啊，这道生滚猪杂粥可以作为这次国宴的开胃粥，大家说好不好呢？”
第490章
周氏私房厅之变
　　“周栋是神厨了！”
　　古亚楠对着电话甜甜地笑道：“谢谢你啊苏姐，等你从京都回来，我和绿馨请你吃饭，嗯嗯，就这么说定了。
　　哎呀，哪有啊……这个什么总裁才不好当呢，我都老了！
　　等到见面的时候我还要向你当面请教保养秘籍呢，绿馨说您可是苏省勤行的‘不老女神’，真是羡慕死人了。”
　　“古总可真会说话……”
　　电话那头的苏碧笑得就像一个偷情成功的小姑娘，不愧是有钱人家出身的大小姐啊，不仅说话好听，出手还特别的大方，就这一个无所谓秘密不秘密的消息，就让她的银行卡中多出了六位数的存款……
　　“你都听到啦？周栋得封神厨，这可是蔡波提议，商老首肯的，这回总能够堵住董事会那些老家伙的嘴了吧？”
　　挂断了电话后的古亚楠言笑晏晏，满面春风，
　　她对周栋的那点心思早就断了，现在就把周栋当成是自己的弟弟一样，弟弟有了如此的成就，当姐姐的能不开心吗？
　　“都听到了。周栋这小子可以啊，这才去了京都几天，就搭上商家这条线了？”
　　古亚诚今天份外慵懒，歪着半个身子躺在办公室的沙发上，边吃葡萄边玩手机，听到古亚楠报来的喜讯，顿时变得更为慵懒了几分，也不起身，直接‘噗’一口将葡萄皮吐到身前的垃圾桶里：“知道他强，可没想到居然这么强，害得我还没出手他就把事情给搞定了，好没有成就感啊。”
　　“得了吧你，还成就感呢……我怎么听说有人最近买了辆新车，还顺手把车模一起带走了？”
　　古亚楠笑眯眯地望着半躺在沙发上的某人，感觉这家伙的脸皮如今是越来越厚了，居然到现在也没脸红？
　　“嘿嘿，你这种小丫头懂得什么？”
　　古亚诚嘿嘿一笑：“你哥哥我缺车子吗？
　　这还不是听潘珂他们几个说，周栋前段时间就说要买辆车来着，还说为了来回凤栖山方便，最好是辆越野车。
　　你说他一个干厨师的，能会选车吗，我们这些做‘领导’的，就不该关心关心下属？
　　我买这辆车是准备送给周栋的，过两天4S店就会把车送来了，等他一回楚都，就把车钥匙给他，他肯定会开心的。”
　　“还算你有心。”
　　古亚楠白了他一眼：“嗯，一辆奔驰大G还算勉强拿得出手……”
　　古亚诚哦了一声：“你要是怕勉强，那我再搭个车模给他？”
　　“你敢！”
　　古亚楠大怒：“人家可不像你，花花公子一个！”
　　“呵呵，花花公子怎么了？你以为提议给周栋封神的蔡波是谁？那可是香江出了名的花花公子！
　　只不过人家有大才，这就叫做真名士自风流，你哥哥我也一样是有大才的人！”