我是勤行第一人(校对)第402部分在线阅读
像你这样吃东西,不是猪八戒吃人参果又是什么?太没有仪态了!”
说完后自己也不禁笑了起来:“这孩子……”
众厨师面面相觑,商老居然把周组长的天妇罗都比成人参果了,这算是代表着他老人家的态度吗?商老都表态了,这基本就可以盖棺论定了啊……
仓芸也是脸色微变,望着正在品尝天妇罗的阎老和蔡波他们,心里又是紧张、又是好奇,
要不是知道这两位一位是白案上的资深宗师,一位虽然只会吃不会做,却是美食界大名鼎鼎的‘食神’,简直恨不得从他们手里抢过天妇罗先尝尝再说。
好容易等到天妇罗再次出锅,仓芸也顾不得矜持了,主动端着盘子走过来道:“给我一个。”
周栋炸制的天妇罗静静卧在盘中,就如同一件上佳的艺术品。
虽然急着想要品尝,仓芸还是首先仔细观察了一遍,试图从卖相上找出一些瑕疵。
结果却让她很是失望,这枚天妇罗包裹在薄薄的天妇罗衣中,就如裹在一块美玉中的虾种琥珀,天妇罗衣就如同是被最顶级的裁缝量体裁过的一样,沿着虾身曲线包裹的十分均匀,
微微弓曲的大虾虽然曲线玲珑、并非一马平川,可就算是线条最为复杂的虾尾部分所覆的天妇罗衣也是一般的厚薄!
仓芸微微摇头,不得不承认,单就天妇罗衣而言,她做不到如周栋这般的精细。
她的信心就仿佛出现了一个个蚁穴的坚固大坝,正在一点点的崩溃着。
如果从味道上再找不到任何瑕疵,她便不得不承认周栋对夹具的操控能力比她的手更为灵敏,什么‘乾坤入油手’恐怕都要变成勤行的历史了……
轻轻夹起天妇罗,果然下面的棉竹纸比初生儿的脸蛋更为干净,没有一丝油痕,仓芸持筷的手轻轻颤抖,甚至都有些不敢将天妇罗放入口中了。
“哎,吃过了这一次,真不知道还要等到什么时候才能吃到如此完美的天妇罗呢?”
蔡波放下筷子,望着周栋的目光就仿佛在望着一位穿了职业套装、黑丝袜、十寸尖头细高跟的绝色美女,一双老眼中满满的都是迷恋。
“周组长,你才是真正的天妇罗之神……
不,在你的手里,天妇罗已经有了全新的突破,我看这个名字已经非常不适合它了,它应该属于你!
或许,我们可以为它起一个更具有华夏味道的名字?”
周栋一愣,他倒是没想这么多,居然要给天妇罗改个名字?
身为香江著名的才子,蔡波自是当仁不让,略一思索就有了主意:“此物是用芝麻油所炸,却因为其种多为河海之鲜,除了芝麻香外,还有膏脂之厚!
而且这不仅仅是炸制,其实是用了‘炸’和‘蒸’两重烹饪技法,且融合的浑然天成……
嗯,我看以后这天妇罗可以改名为‘脂麻双佳’,各位以为如何啊?”
他这个吃货中的吃货,最喜欢的就是结交大厨,今天更是以香江才子和华夏食神的身份为天妇罗重新定名,而且这完全是因为周栋,这个面子给的可算大了。
“呵呵,这个名字非常好,我赞同!”
此时阎老也放下了筷子,
他一向不怎么喜欢岛国人,天妇罗这种炸食明明就是出自华夏,结果竟成了岛国的代表美食之一,与之类似的还有唐手、茶道、剑道等等……
岛国人最擅长的就是取他国精华以为己用,真是莫名其妙!现在周栋将天妇罗做到了真正的完美境界,自然有为其改名的权力。
众厨师偷眼看了看商老,见老人家只是微笑,却并没有反对,一个个顿时心中有数,纷纷叫道‘支持,支持!’‘正该如此!’
‘光是改了名字还不行,必须要让全世界都知道啊’
‘对对对,咱们刚好借着这次四国国宴,把天妇罗改名的事情广告天下’……
“难道他做的天妇罗真的有这么厉害,竟然让蔡老提议为这种美食改名?甚至就连阎老也要支持,商老都没有反对?”
仓芸心中再难平静,深深望了周栋一眼,将天妇罗送入口中。
“唔……是真的,真的是太好吃了!”
周栋做的天妇罗,带给仓芸的是全新的感受。
松脆可口的天妇罗衣与内里的甜虾完全就没有任何的距离感,她自己炸制的天妇罗虽然也算一流,天妇罗衣和里面的甜虾还是有着明显的分界感,食客会首先吃到脆爽的天妇罗衣,而后才开始感受甜虾独有的鲜甜。这种距离感让天妇罗不像是统一的食物,而像是两种美食的叠加所成。
而周栋的天妇罗则完全没有这样的问题,薄脆无比的天妇罗衣就像是完全依附在内里的虾种上,被提前剥去硬皮的甜虾此刻就仿佛又多出了一层虾衣!明明薄到极点,却让人可以完美享受到天妇罗衣应有的酥脆爽口感,紧接着娇嫩甜鲜的虾肉就立即释放出独有的香汁,它就像是一层神奇的膜,既存在、又仿佛本来就是与甜虾一体的。
让食客们立即就有了一种发现后就立即失去,然后无限回味的快感。
没错,这是最顶级、最完美的天妇罗;是能让够让食客产生快感的天妇罗,全场除了某位猪八戒吃人参果的家伙,其余人无不生出这样的感慨。
哦,它现在已经不叫做天妇罗了,
周栋完全赋予了它新的生命力和完美的味道,绝对有资格拥有这款美食,并为它重新定名!
它现在叫脂麻双佳!
第455章
私下接见
商老慢慢站起身,开始用力鼓掌。
跟着是阎老、蔡波,以及参与了这次白案遴选的厨师们……
周栋和仓芸的这场比赛显然已经超越了比赛本身的意义,两位大厨都展现了无与伦比的手艺,仓芸的‘乾坤入油手’固然是独树一帜,周栋操控下的奇门夹具更是充满了想象力。
与两人精彩的厨艺比起来,这场挑战赛的输赢其实已经不那么重要了。
众人的掌声既是送给周栋的,也是送给仓芸的,在这场挑战赛中,其实没有谁是输家。
周栋也笑着鼓起掌来,走到仓芸面前道:“仓师傅,在见识到您的手艺之前,我可从没想过这种空手入油锅的方式啊?以前没想过,今后更是不会去想,太危险了。”
仓芸笑着白了他一眼:“你以为我想?以为人人都像你一样这么变态,居然把夹具用的比人家的手还要灵活?”
忽然想到自己好歹也算是这小子的长辈、阿姨级别的,哪里有开口闭口说人家是变态的?连忙岔开了话题道:“这场是我输了,白案组长非你莫属,要是有谁还不服气,让他先赢过我再说话!”
众人一听就你会说话,周组长这样的手艺大家都是心服口服,谁还敢不服啊?
“呵呵,看来我是白问了,经过这场比赛,大家肯定都服气你这位白案组长了呢。”
仓芸笑眯眯地道:“周大组长,不知道三个名额中是不是有我一个呢?”
这次国宴白案除了周栋外还有三个名额,一个自然是中都宋京,另一个是金城苏碧,目前还空下了一个;按说仓芸挑战周栋失败,是不太可能得到这个名额的,不过也得看看人家是什么级别的比赛,好家伙,勤行兵器谱前十高手之争,乾坤入油手更是惊艳四座,仓芸是虽败犹荣。
“哈哈,这个名额当然是仓师傅的,要是仓师傅都不能进入国宴白案组的话,恐怕全华夏的厨师都要怀疑这里有黑幕了……”
周栋的一句话把仓芸给逗乐了,忍不住咯咯娇笑,之前是谁说这小子有病来着?人家这不是挺正常的吗,而且情商也足够高,
就说嘛,能喝酒的人都是好样的,就没有一个是心胸狭窄的家伙,都是酒量如海、胸怀也如海的好汉子!
……
“老周,你可让兄弟我开了回眼,不光手艺好,还能服众,连我爷爷都说,你是个潜力巨大的家伙,如果从军从政,肯定会有一番作为的。
怎么样啊,考虑下呗?要不到兄弟我那里去,有我罩着你,保证你可以变成横行的螃蟹。”
坐在一辆加长红旗上,两面的窗玻璃和后车窗都挂着上世纪三十年代才能见到的车窗帘子,也不知道是开向了何方,
车上除了沉默不语的司机,就只有周栋和商青雄两个人,无聊之下,商青雄就拉着周栋侃起了大山:“我可不是开玩笑,你这样的人才只做个厨子太可惜了,真没想过换个行当?”
他其实是打着如意算盘小九九,只要周栋有意,下一步就是把周栋拐去队伍上的食堂!
有人问那不还是厨子吗?这能一样吗!革命的厨子能是普通的厨子?有爷爷的看重和自己的帮顾,保证周栋能靠着这手出神入化的厨艺开创历史,成为一名‘校级’厨子!
“没兴趣。”
“就知道你会这么说的,还是爷爷看得准啊,说你就是那种业精近道的人,厨道才是你毕生的追求,功名富贵什么的,应该都不会看在你的眼里。”
商青雄眼中写满了钦佩之色,由衷叹道:“怪不得他老人家要私下接见你了,你知道不知道有多少人都要羡慕死你的!”
“那你知道不知道商老见我是为了什么?”
区区国宴而已,以商老的身份都未必会亲自去,自然也不会因为一场宴会召见自己这个年轻厨师,周栋心中其实已经有了一份答案,应该是八九不离十。
至于什么业精近道啊,周栋差点没笑出声来,商老还真是高看他了,其实他最大的追求就完全治好自己的病,从此再无隐患,然后凭借这份手艺混到了个财务自由就差不多了。
无论是在九州鼎食开办私房厅,还是来参加国宴厨师班,都是刷声望,任何行业其实都是一个样,当你的声望够了,那就是‘天高任鸟飞、海阔凭鱼跃’,可以拍着良心对人说自己对钱是没有兴趣的!
这话可是千真万确的,因为到了这种程度要赚钱就是分分钟的事情,而且也基本上用不着自己花钱了……
从宾馆出来,车子足足开了一个多小时,才接近了此行的目的地,此时商青雄才将车窗帘打开,周栋向外面看了看,只见四周花木扶疏、庭院深深,但却不是什么郊外,因为远处还是可以看到很多高楼大厦,估计应该是隐于市间的一处静居。
到了这里车子就开得极慢了,一路上时不时有人盘查,哪怕是这辆红旗车非常特殊、商青雄还坐在车上,检查人员还是会非常仔细,一道道冷冽的目光从周栋身上扫过,周栋感觉自己都快被看得脱皮了……
这还只是表面上的检查人员,隐隐可见花木丛中有人影闪动,还不知道潜伏了多少安保人员,这让周栋都有些紧张起来,想起此来可能要面对的问题,不免更加的紧张。
要是没猜错,都是那一碗碧藕脂玉粥惹的祸啊……哎,说到食疗补人元气,自己似乎还真不是什么专家,不过为了商老这位忧国忧民的人杰,似乎做一回食疗专家也不为过?
车子停下后,眼前是一个看似普通的院落,这里已经没有人再盘查,平静的就好像是最普通不过的民家宅院,望着一枝探出墙头的迎春花,周栋的紧张心情也稍稍缓解。