我是勤行第一人(校对)第382部分在线阅读

　　老周，我怎么感觉于老师牛掰大了？这样的话对我说说还差不多，也敢在你周大厨的面前说？”
　　周栋洗了把脸后就开始刷牙，一面刷一面含糊不清地道：“于老师本来就是牛掰的人啊，这你都不知道？
　　还有，我也不敢说是什么好吃的都吃过，华夏美食源远流长，没吃过甚至听都没听过的好东西可多了。
　　咦？石桌上的早点是你买的，怎么好像没动过一样呢，你不饿？”
　　葡萄藤下的石桌上摆放着豆浆、炒肝儿、油条、油饼什么的，还有一笼热腾腾的小笼猪肉包，周栋都不用吃，闻下味儿就知道样样都在水准之上、能入得他这位青年宗师的法眼，显然都是出自京都的老字号。
　　不过看这些早点动都没动，心中难免有些纳闷，商青雄这个饭桶放着热腾腾香喷喷的早点不吃，饿着肚子耍石锁？这怎么看怎么不正常啊？
　　“饿。”
　　商青雄把石锁‘咣当’一声扔在地上，震得尘埃阵阵播起：“但是饿也不能吃。”
　　“你个大男人也减肥啊？”
　　周栋端起盛放炒肝的一次性碗溜边儿喝了口，又夹了个小笼包吃了，微微点头道：“味道不错，包子馅儿还是真正手剁的呢，真不吃口？”
　　商青雄暗暗吞了口口水：“我得留着肚子，跟着你和于老师去吃好的。”
　　“哦，可于老师说了要请你吗？”
　　最近病情减轻的都不怎么像是病人了，可周栋还是有着一个病人应有的耿直。
　　“咱们是一起的，于老师好意思不请我吗？”
　　商青雄抬头看看天色，又看了看手表：“都快9点了，怎么还不来呢？”
　　周栋也懒得理他，跟这位商大少越是熟悉，就越是感觉他不像位大少，倒是很像个岁催。
　　周栋吃过了早饭，找到房间中的茶叶泡上，一尝还是真正的明前龙井，就这么坐在葡萄架下慢悠悠地喝着茶等于老师，商青雄也凑过来跟着喝了两杯，结果是越喝越饿，等待于老师恰似大旱而望云霓。
　　听到门环轻扣，商青雄箭一般冲过去开了门，见门外一个是满头卷发的于老师，一个是头顶罗汉果、见人三分笑的郭老师，点头道：“两位老师总算是来了，老周等了很久了。”
　　其实真正等着急的是他，不过在周栋面前怎么放下架子都成，在郭于二人面前商青雄还是比较严肃的，毕竟是只见过于老师一面，怎么说也不能堕了商家的面子。
　　可惜周栋不给他托着，笑道：“你还是拉倒吧，我可没着急，着急的是你这个馋鬼吧。”
　　见到商青雄脸红得跟大红布一样，于老师噗嗤就笑了：“商少，都是朋友，不用端着。怎么着，今天咱们一起吧？”
　　“哈哈，一起一起。”
　　商青雄心说这不是废话么，不跟着你们混我到哪里找饭辙去？”
　　四个人直接走着，跳上郭老师的私家车，于老师笑着看看周栋：“周弟，早上吃饱了？”
　　“挺饱的，一碗炒肝儿一碗豆浆，还吃了两根油条和半笼包子。”
　　“得嘞，那咱午饭前先消消食？”
　　于老师瞧着郭老师道：“老郭，咱清华池？”
　　郭德冈点头：“得嘞，午饭前泡个澡儿，保证周弟满意。老于，吕家那边都定好了？”
　　“可不是定好了嘛，老吕一大早就开始准备了，就是羊尾巴油得费些功夫，咱们泡完澡刚刚好。”
　　“清华池，不是吧……”
　　商青雄一听死的心都有了，一肚子就没吃饭，故意留着肚子，这可好，还泡澡！于老师我没踹过你们家门啊，干嘛这样害我啊您？
　　可也不好说自己一大早就没吃饭，也只能强颜欢笑，周栋在一旁憋着笑，差点没憋出个小肠疝气来。
　　老京都的清华池可是百年老店，在家家都有热水器可以沐浴的今天，很多人澡腻子却还是稀罕这里，稀罕的就是师傅的手艺，修脚、搓背、按摩、采耳，一套活儿做下来，泡上杯热茶，就着脆到心儿的青萝卜，那滋味，美！给个皇帝都不肯换。
　　商青雄按着咕噜噜乱叫的肚子，支撑着干完了一套活儿，抱着萝卜就啃上了，那吃法比兔子都可怕。
　　于老师跟郭老师这会儿也看出来了，商大少饭量可不小，看样子是真饿了，也就加快了速度，大概11点30分不到，几个人就出了清华池，一路驾车离开。
　　车子停在路旁的一个收费停车场后，于老师一马当先领着众人钻进了一条小胡同，商青雄是越走越疑惑，最后实在忍不住了问道：“于老师，这里也有馆子吗？”
　　“没馆子，却有好吃的东西，而且要是人家没心情，还未必肯卖给你呢。”
　　话是说给商青雄听的，于老师的眼睛却是望着周栋，
　　这可是他为周栋精心准备的美食所在，别说是外地人，就连本地人现在也没几个知道的了，这位周老弟号称华夏勤行青年宗师，不知能否判断出这美食的名堂？
　　周栋耸了耸鼻子，捕捉着飘荡在空气中的一股特别的味道。
　　完美级尝味技能瞬间全开，与这股味道相关的信息迅速涌入周栋脑中。
　　周栋忽然停下脚步，站住胡同内一个稍微宽敞的位置上：“于老师，这个地方以前是有个水井的吧？”
第429章
真四眼井
　　看了眼周栋站立的位置，于老师跟郭德冈相互看看，眼中都有吃惊神色。
　　还有什么是这位周弟不知道的？
　　这也真是奇怪了，这口水井当年倒是有名，可自从井枯水竭，已经被填了有小几十年了，别说外地人，很多京都人都未必知道，就算知道，也未必还能找得到旧址，哪像周栋这样，一脚就踩在了当年井口的位置上？
　　“可以啊周弟，来过这里？”
　　于老师见周栋摇头，心中就更是好奇了：“那周弟你可知道当年这眼水井叫做什么名字么？”
　　“哎呀要命了，怎么这么啰嗦呢。”商青雄捂着咕噜咕噜乱叫的肚子，愁眉苦脸地望着周栋他们，无法理解怎么又聊上水井了。
　　“哈哈，于哥你可真是个吃家，不光是懂吃、会吃、还要吃的明白、吃出故事，现在像您这样的吃家可是不多了。”
　　美食家是美食家，吃家是吃家。
　　美食家是因为专业，有很多干脆就是名厨封勺后蜕变而来，其中‘毒舌’的比例极大，甚至能够占到八九成。
　　吃家则不同，首先出身‘清白’，绝对不是行业中人，是根红苗正的食客蜕变而来，通常很少会挑厨师的毛病，是真的在享受美食，尤其爱收集藏在美食背后的故事。
　　这两者中显然是后者更受厨师们的欢迎，而在京都圈子内，很多美食家也是更乐意被人称为‘吃家’的。
　　周栋这也是近段时间来听怀良人他们聊的，本来就猜测以于老师的性格，那肯定是位‘大吃家’无疑了，今天被他问起这眼水井，就知道自己果然是没有猜错。
　　“这是真四眼井当年所在的位置，于哥我猜得对不对呢？”
　　周栋笑盈盈地望着于老师。
　　“呦呵，成啊周弟？”
　　于老师哈哈大笑着看了看郭德冈：“老郭，看到了没有？周弟比你可强多了，你当年刚从津门到京都的时候，可都不知道这真四眼井的位置吧？”
　　“你这话说的，那能比吗？”
　　郭德冈笑道：“说破大天去，我也就是个说相声的，人家周弟是行业内人士、当代名厨啊？”
　　“老周、郭老师、于老师，您三位是要现场挖井还是怎么着啊？不是说有好吃的嘛，怎么又说上什么水井了？”
　　商青雄苦着脸摸着肚子，欲哭无泪，
　　早知道这几位这么能磨叽，就该吃些早点才对啊，现在可好，三个吃了饱儿泡了澡儿的家伙溜溜达达的讨论上了什么‘真假眼睛水井’，这可要了亲命啦！
　　“你这家伙，谁让你不肯吃饱饭，非得要留肚子等着吃于老师？饿死你都是应该的。”
　　周栋笑着看了看商青雄：“于老师，咱们还是走快点吧，真四眼井虽然没了，可是您能带我来到这里，说明是找到了这道美食真传的后人，别说某个饿着肚子的家伙着急，就连我都有点着急了呢。”
　　“周弟，合着你全都知道了？”
　　于老师一愣，这也太厉害了，他却哪里知道周栋靠的是闻味儿，架不住人家是‘挂爷’啊，闻个味儿就能知道个底儿掉。
　　“呵呵，旧时老京都人吃的说分两大类，宫里喝的自然是玉泉山的水，王公大臣们家家都有自己的甜水井，普通人那就得买水喝了，所以就专门衍生出了一个‘卖水’的行业。”
　　周栋笑道：“卖水的人指着水吃饭，说白了水井就是他们的命一样！而他们看着的，其实就是一口口四眼井。
　　所谓四眼井，一来是指这种普通水井的规制，毕竟不是所有的水井都在王孙堂前，可以是六角井、八角琉璃井；
　　二来是说这井水清澈，多数都是浅水口儿，人趴在井台上，就能看到自己的影子，倒影里有两只眼睛，加上自己的两只眼睛，这就是四只眼了。
　　所以旧时的京都号称有八百水井，其中八成倒是四眼甜水井，可在这个位置的四眼井，又是其中的佼佼者，据传水质非常接近玉泉山水，所以才被人称为‘真四眼井’！”
　　商青雄听得两眼懵逼：“老周，井不是没了吗？就算还有，咱们也不能就喝井水吧？”
　　“好水出好食，这真四眼井的水质好，建在旁边的粉房自然也是大名鼎鼎，其中最出名的美食，就数麻豆腐了。”
　　说到这里，周栋冲于老师伸出了大拇指：“我其实也是听严一说过‘真四眼井麻豆腐’的大名，刚才于老师说有人正在为咱们准备美食，还要用到羊尾巴油，那定然就是这道美食没错。”
　　“麻豆腐？”
　　商青雄再是棒槌，好歹也是在京都长大的，自然也是听过麻豆腐的大名，却没怎么吃过，这玩意儿跟豆汁是一母双胎，地域性极强，商老爷子祖籍不在京都，似乎也不好这一口儿。