我是勤行第一人(校对)第25部分在线阅读

　　“对，吃回来！”
　　这是群众的怒吼，这是被压迫者的反抗！
　　“周栋这小子究竟在搞什么？”
　　吕绿馨一身天青色套装，红唇秀眉，仿佛是个从江南烟雨中款款走出来的女子。
　　昨天就听说周栋在早点部做的狗不理非常受顾客欢迎，可寻常顾客的鉴赏能力又怎么能够和她相比呢？
　　这狗不理究竟怎么样，她得亲自看看。
　　刚巧，吕绿馨走进来的时候，第一批狗不理出笼了，熟悉的包子香瞬间充满了早点部，让吕绿馨不觉一愣。
　　好纯正的味道啊……
　　以她对美食的鉴赏水平，根本就不用亲口吃，闻一下就知道这绝对是正宗的狗不理！
　　而且还是这个时代已经无处寻觅的正宗狗不理。
　　哎呀坏了，居然忘记了排队。
　　美目从早点部的公告栏上扫过，吕绿馨不觉皱眉，限量供应还带捆绑销售？
　　这个馊主意究竟是周栋想出来的，还是柳长青想出来的？
　　现在已经顾不得考虑这个问题了，吕绿馨摘了墨镜，直接进了早点部内厨，看了看周栋道：“自己人，给我一笼狗不理。”
　　“你是哪位？”
　　周栋看了她一眼，感觉这个女人有点面熟，怎么自己就走进内厨来了，很没有礼貌啊。
　　没办法，他这种帅哥见过的美女太多了，脸盲，有时候甚至都分不出对方美不美。
　　外面排队的顾客已经有人叫起来了：“这位美女，插队不好吧？要吃包子请排队啊！”
　　吕绿馨冷冷地道：“我当然知道要排队的道理。小周师傅你不要误会，我就是想仔细看一眼你做的包子，究竟值不值得我明天起个大早来排队。
　　我们之前在电梯上见过面的，我是砧板上的吕绿馨，你叫我花一刀也可以，哦，你还是个实习生吧？那叫我吕老师也行。”
　　张师傅低声提醒道：“小周师傅，这是花老板，咱九州鼎食赫赫有名的花一刀……”
　　花一刀？这名字还真是有点耳熟。周栋忽然想起柳长青曾经问过他是不是认识花一刀，这次算是认识了，人很漂亮，就是太傲气。
　　“那就请看吧，看完了请您立即出去，不要妨碍我们工作。”
　　叫老师还是算了，你又不是我的实习指导老师，我也没在砧板上混，凭啥叫你老师？
　　不过既然是九州鼎食的人，该给的面子还是要给的，周栋取了一笼包子递到吕绿馨面前。
　　吕绿馨仔细看了看包子的成色，又用手在笼屉上扇了几下，仔细品嗅了一番，点点头道：“明天我五点半就来，等着吃你做的头笼狗不理。”
　　排在中间位置的龙破天闻言叫道：“美女啊，我明天也来吃头笼呢，咱们一起吃好不好？我请客！”
第035章
你究竟是什么人？
　　龙破天今天起了个大早，其实他昨天晚上就没睡，想起昨天的事情他就来气，有这么埋汰人的么？今天无论如何也得在美女面前狠狠挑出那家伙的毛病来！
　　昨天排了半天还是没买到狗不理包子，这货想想不能白来，摘下墨镜神秘兮兮的对周栋说，小周师傅啊，你可千万千万不要对任何顾客说出我的真实身份，拜托拜托，这件事情很严重。
　　周栋‘哦’了一声，淡淡看他一眼：“你就是那个写小说的吧，叫什么来着？”
　　整整一万点暴击啊！
　　专精美食文的死文青顿时怒从心头起、恶向胆边生。
　　昨天还因此停更了一天，把时间全都花在了查询美食资料上，就不信凭他对美食的深刻理解，会挑不出周栋的毛病？
　　想到那个仿佛从江南烟雨中走出的女子，龙大神心头就是一片火热，今天这厮没戴墨镜，换了副金丝边蛤蟆镜，像是个特立独行的文艺青年。
　　在他看来像吕绿馨这种有颜有性格的女人应该是最吃这一套的。
　　龙大神就是太乐观了，其实说到底还是太宅，有理论没实践，再不进步注孤生。
　　吕绿馨其实是个软硬不吃的奇女子，真当花一刀是白叫的？她可不光是手上的菜刀厉害，就连嘴皮子也是锋芒无双，句句话说出来都像是刀子戳人心，而且还是一戳一个准。
　　柳长青知道躲不过这位姑奶奶，一大早就在早点部内候着了：“吕姑娘，听说你昨天过来了？真是不巧啊，我刚好在卫生间……
　　你看你，怎么不等我一会儿呢？小周的规矩再大，也不能让你吃不到包子，累得今天还要来一趟啊？”
　　他也是技师身份，跟吕绿馨师兄妹有交情，关系又不算是特别亲密，所以叫声吕姑娘最为合适。
　　吕绿馨瞥了他一眼：“没事儿，我爱起早。柳师傅，你行啊，都学会截胡了，牌技不错啊？”说的当然是柳长青受人之托却坏人之事，没跟她们师兄妹商量就留下了周栋的事情。
　　周栋白案上的功夫究竟如何她还要亲口尝过狗不理才知道，可周栋昨天杀的那只鸡可把她真正给镇住了。
　　这样的好手，竟然被柳长青捷足先登了？
　　吕绿馨越想越是有气，见周栋正在内厨忙碌，应该是在准备狗不理的材料，也就懒得跟柳长青废话，转身就要向内厨走。
　　柳长青忙拦住了她：“我的姑奶奶，人家小周有自己的规矩，他在洗肉洗排骨的时候，可是不许外人观看的……你看，内厨的人这不都在外面等着呢吗？”
　　“只是洗个菜而已，也不让人旁观？也好，我就在这里等好了。”
　　吕绿馨微微皱眉，厨师不许同行旁观是勤行的规矩，不过还没听说洗菜的时候也不让人旁观的。而且周栋在水台的时候听说旁观的人还不少呢，除了那些前厅的小蹄子，水台上的人有几个人没看过他洗菜的？
　　为何他到了早点部却怕人旁观了？
　　“此事必有蹊跷啊……”吕绿馨还真是有些心痒痒的。
　　“美女，来得早啊？啧啧，今天这一身比昨天的还漂亮呢。对了，自我介绍下，我姓龙，是搞美食评论的，认识一下，交个朋友？”
　　吕绿馨冷冷地看了他一眼，没想搭理。
　　苏省的美食名家她就没有不认识的，什么时候出了这么一号人物？毛都没长齐呢，也敢来撩拨我？
　　当内厨紧密而有节奏的刀声响起时，早点部内厨的师傅们就知道禁令解除了，一个个都有些兴奋地向内厨涌去。
　　小周师傅冷是冷了些，可这手艺却是没得说，就说这刀工，大家都认为未必就比坐在这里的‘花老板’差了多少。还有人特别回头看了看吕绿馨，比较之意显露无遗。
　　吕绿馨先是一愣，继而皱眉，最终还是坐不住了，起身也向内厨走去。
　　她是真正的刀工大家，感触自然比所有人都更为深刻，只是听了听周栋的刀声，就知道这最少都是高级技师的水准。
　　龙破天看得直摇头，这美女漂亮是挺漂亮的，就是品味不咋样，放着自己这个帅哥不看跑去看切菜……切菜有什么好看的？简直无法理解。
　　“好刀法……”
　　内行看门道，外行看热闹。一般的厨师看周栋剁馅儿也就是感觉他的刀法够狠够准够快，非寻常厨师所能及，吕绿馨却越看越是心惊。
　　剁馅儿这种粗活儿其实并不简单。
　　需要处理的肉馅越多，就越是考较厨师的功力。真正的上品肉馅，讲究的是馅粒完整，松散而不彼此黏结，否则就失去了剁馅儿的意义，还不如直接上绞肉机呢。
　　真正上等的馅粒，放在水中要能彼此分散，绝对不可藕断丝连，这还是只是最基本的要求。
　　遇到如吕绿馨这样的刀工名家，还要对馅粒的大小、形状有着要求。像这种包子馅，最好是绿豆的三分之一大小，以四面粒为上。
　　这可不是切肉块，而是要剁一整块铺开的肉。用刀时就有‘抄底’‘反叠’‘堆丘’等等各种变化，经常是一层肉压住了一层，厨师又要保证速度、又要保证每个肉粒的大小和形状，这不是扯淡么？
　　谁能做到？坑爹呢！
　　有不知厉害的厨师就曾经这样质疑过吕绿馨，花老板当时二话不说，直接弄出五斤上等馅料来，让这人哑口无言，从此不敢再言‘刀工’二字。
　　按黄明举老爷子的话来说，这不是努力就行的，而是需要有天赋，放眼整个苏省，也没几个人能有这样的天赋。
　　都不用把馅粒放到水碗里观察比较，吕绿馨一眼就看出周栋的刀工比自己也弱不了多少，绝对是高级技师的水准。
　　若说比她还略有不足，那也是因为她专心研究刀工的原因，人家可是又洗菜又蒸包子，说不定还有别的路数呢。
　　“你究竟是什么人？”
　　吕绿馨紧紧盯着周栋的眼睛问道：“勤行八门，你到底是在哪一门？”
　　她真的是非常好奇。
　　内厨的师傅们听的面面相觑，好家伙，花老板这是小说看多了吧？还勤行八门，可真是高大上啊？
　　当代的厨师还真没有几个知道勤行八门的，吕绿馨要不是太吃惊，也不会信口说出这类勤行秘闻。
　　周栋把馅料弄好，连同活好的半发面一并给女师傅们开始包包子，疑惑地看着吕绿馨道：“你问我？
　　我就是青翔的学生，来九州鼎食实习的。
　　什么勤行八门，真是听都没听过。我说花老板，你没什么事情吧？”