我是勤行第一人(校对)第101部分在线阅读
第135章
姜汁撞奶
在正式拍摄之前，蘑菇屋的气氛完全不像是在做节目，更像是闲暇之际约上了三五友人，在这个‘柴门闻犬吠、鸡鸣桑树巅’的地方享受几天慢节奏的生活。
如果把人体比喻成一个发动机，周栋这个身怀系统的劳模也最多算是一台‘涡轮增压’发动机，工作久了也会缺油的，眼前的环境让他有种停车休息加加油的舒适感。
黄老师跟何老师打扮的很是家居，套头衫、大裤衩、清凉的人字拖，小H和小0带着它们的狗崽子在周栋腿边转来转去，摆出一副‘远方的客人请你留下来’的亲切姿态，‘彩灯’歪着脑袋望着周栋，嘎嘎叫了几声，不让群犬于前。
大家都很热情，这让周栋心里真是暖暖的。
这个地方不错，有山有水有人情，有狗有鹅有美女，更别说还有从京都远来的老大哥。
不得不夸下于老师的交际手段，就这短短的功夫，已经与周栋从爷们儿变成了哥们儿，还从自己手上取下条手串塞给周栋，不要就是不给哥哥面子，拿着玩呗。
周栋虽然不懂这东西，可就从这手串的厚厚包浆来看就知道是好东西，本有心推却，于老师却一瞪眼：“这东西也就是个玩意儿，咱哥们儿的交情还不值一条手串儿么？
这就是我这个做哥哥的给你的见面礼，让你欠我个人情成不成？以后当哥哥的有事情要麻烦你，你别想着推辞就成。”
人家于老师这么大的腕儿，能麻烦自己什么啊？周栋也只能收下了手串，于老师这才满意地笑了。
“好家伙，这可是小叶紫檀的手串啊，看这包浆，于老师您是盘了多久啊？”
何老师笑着托了一把：“小周，这可是好东西，戴上后就别脱下来了，能养人性情。”
黄老师嘿嘿一笑：“老于就会整这些没用的，小周你快请坐，尝尝我刚做的姜汁撞奶；钰琪，你也来一份，养颜驱寒的。”
钰琪叫的正是程倩，这姑娘改了名字没多久，这么叫她的人还不是很多；不过自从那部金剧大火之后，这个名字应该用不了多久就会广为人知了，黄老师这么叫她，那算是侧面对她的一种肯定。
见周栋看着自己，程钰琪微笑道：“我的新名字刚改没多久，你以后也可以这么叫我的。看什么啊，我脸上又没花儿，咱们吃黄老师的姜汁撞奶去。”
姜汁撞奶，是南方一道著名的甜品，要选用全脂高蛋白的牛奶，加糖后煮到八十度，倒入准备好的姜汁中即成。
黄老师弄的撞奶卖相很不错，白白嫩嫩看着跟果冻差不多，于老师拿起一碗看了看，摆摆手道：“老黄我就算了，这种甜品我吃不来，给我来杯高沫就得。”
高沫就是茶叶沫子，在老京都的茶馆里属于最便宜的茶水；老京都人在朋友家要茶喝，都会非常客气地说来碗高沫。您可千万不能当真，真给上杯茶叶沫子人家也会笑嘻嘻地喝光，不过以后这朋友就算是没了。
这蘑菇屋里除了周栋和程钰琪外都是老江湖了，何老师忙给于老师沏了碗雨前龙井，笑着说：“明前的还真不好找，这雨前的龙井还成么？”
于老师笑道：“我就是个喝高沫的命，您这是抬举了。”
“那可不能。”何老师嘿嘿一笑，两人一逗一捧，跟说相声似的。
周栋看着挺有意思的，这是他第一次跟娱乐圈的人打交道，感觉跟在鲁厨是不一样啊？看来在蘑菇屋住几天也不错。
“小周，给点意见吧，你可是大厨呢。”
黄老师笑眯眯地望着周栋，他对自己这碗姜汁撞奶可是非常有信心的，经常做给老婆和女儿吃，她们吃了都说好。
程钰琪跟于老师都看着周栋。程钰琪是一脸期待，于老师则是好奇，鲁菜属于北方菜系，却不知道周栋会如何评点这道南方甜点。
周栋笑着点点头，黄老师大名在外，虽说是业余人士，估计真实水平也未必就低于三级高厨了，就算出于尊敬他也得认真对待，于是悄悄启动了大师级尝味。
“呃，还是不错的……黄老师的手艺真是可圈可点啊。”
周栋吃了口撞奶，冲黄老师伸出大拇指。
“别啊小周，你既然说‘还不错’，那就是还有不足啊？你可是专业的，不能藏着掖着，你得说点东西出来才行啊？”
“在现有条件下，黄老师能做到这种程度已经是非常不容易了。”
周栋笑道：“如果一定要挑毛病的话，这恐怕得怪节目组……”
按计划是等另外一名嘉宾到来，才开始正式拍摄，这会儿导演也在旁边坐着呢，一听周栋这么说，忙问：“怎么又是我们节目组的锅啊？”
“就该是你们的锅。”黄老师哈哈笑道：“小周你放心说，不用顾虑。”
“姜汁撞奶，除了要用全脂牛奶以外，还得要是老姜，这样一撞就成，根本不用再蒸。奶我看了，你们的赞助品牌还是不错的，没欺骗消费者。
可这姜不太对啊……俗话说‘姜还是老的辣’，黄老师用的这是新姜。倒不是说新姜就一定不好，可在这道甜品中用新姜，那就等于多了道工序。
要是我没看错，黄老师是发现一次没撞成凝固状的奶冻，所以又上锅蒸了？姜汁撞奶，讲究口感越嫩越好，哪怕只是蒸一分钟也会影响到口感的，更别说黄老师您起码蒸了得有十分钟吧？
这还只是第一个问题……”
旁边的人都听懵了，包括黄老师在内，都没想过有这么多道道儿。
说实话，他以前在家里做这道甜点时也没次次都能买到老姜，所以就养成了每次都要上锅蒸的习惯，周栋的话算是让他豁然开朗了。
程钰琪眼睛亮闪闪地望着周栋，做个姜汁撞奶都有这么多的讲究，这以后要是谁嫁给了他，还不得天天吃好的，会吃成个大胖子吧？哎呀，我可不想变成胖子，本仙女要一直美美滴，哎呀，倩倩你胡思乱想什么啊，好羞人哦……
敢情是姜的问题，不是自己厨艺的问题？虽然被挑了毛病，黄老师还是很开心：“小周，你继续继续，第二个问题又是啥？”
第136章
金主爸爸
“第二个问题其实也跟黄老师的厨艺无关，要怪就怪节目组没给准备一台榨汁机……”
周栋道：“要是我没看错，黄老师是先把姜切碎，又用纱布挤出的姜汁对么？可惜这纱布虽然清洗过了，还是有股子麦面味道，要是我没猜错，是用它当过笼布，蒸得还是包子呢……”
黄老师苦笑道：“这回倒不完全是节目组的锅了，早餐吃的就是包子，我用过这纱布当做笼布来着，可我明明洗过三四遍了啊，还能让你吃出异味儿来？
小周，你这是条什么舌头啊，幸亏节目组请来的嘉宾不是你这种美食家，否则我也别混了。”
不知道是这凤栖山的风水好还是别的原因，自从来到这里，周栋心情平和、情商更是噌噌直涨，闻言笑道：“其实我这也是鸡蛋里面挑骨头，这一点点异味本来也不算什么的，黄老师这姜汁撞奶还是挺好吃的。”
暗中把大师级尝味一收，周栋三下五除二把面前这碗姜汁撞奶吃了个干干净净。
黄老师看得眉开眼笑，顿时感觉与周栋的距离更近了。
别人吃光他的东西那不稀罕，周栋可不一样，这可是上过《大国寻味》的‘名厨’，人家会做、更加会吃，明明都吃出了毛病，还把他做的撞奶吃光了，这就是给足了面子。
黄老师哈哈笑着拍了下周栋的肩膀，冲他挤挤眼，转头就对导演道：“导演你听听，这可是人家专业人员的意见，榨汁机能给了吧？下回我再弄姜汁撞奶就不用清洗笼布了。”
“不能给。”
导演坚决摇头：“蘑菇屋里出现这种现代设备，会破坏原生态环境，影响节目效果。”
原生态的坚持么？周栋仔细看看周围的环境，蘑菇屋全是木制结构，半块砖头都没有，黄老师用的灶台还是烧劈柴的，墙角还放着煮茶用的黄泥小炉……
除了必须用的冰箱，连台电视机都没有，而且那冰箱还是上个世纪末流行的款式。
黄老师耸耸肩膀，抱怨道：“小周你看，下回咱还得用笼布。啊对了导演，我有个建议啊，小周这外形你看了吧，比你们湘芒台的新晋艺人更帅吧？
人家又是上过省级美食刊物的专业厨师，不如请小周加入蘑菇屋，这或许会成为新一季的新看点，我就是建议啊，你可别错过这个机会。”
他是拉周栋入坑的心思不死。蘑菇屋的活儿多累啊，很多次他做完饭就啥都不想吃了，现在有了位专业厨师出现，这时候不想办法甩锅还叫‘神算子’？
导演看看周栋，似乎有些心动，但最终还是摇头道：“不行啊黄老师，节目都是策划好的，你在蘑菇屋掌厨那就是最大的看点，这怎么能说变就变呢？
再说这位小周师傅虽然形象足够出道了，毕竟是没什么流量啊。”
“所以说你们这些人吧，整天流量流量的，我看这就是娱乐圈的歪风邪气。”
黄老师有些不满，以他在娱乐圈的地位抱怨两句导演还真得听着。
“黄老师，您就别跟导演争了，说好了的，我不上镜头的。”
周栋连忙表态，要不是于老师和程钰琪不停地劝说，他都未必肯来蘑菇屋呢；怎么说着说着就要成蘑菇屋的大厨了？这要是让早点部的客人们知道了，还不得打到凤栖山来？
一想到红旗漫卷，愤怒的吃货群中还站了个唯恐天下不乱的龙破天，周栋就一阵阵的头疼。
“这样吧，我说几句，老黄和导演你们听听成不成？”
于老师笑道：“小周是客人，人家既然说了不肯上镜头、导演也怕跟之前的策划冲突，那咱们就该把人家当客人对待。老黄，你可别总想着拿我兄弟当苦力，这可不成。
不过呢，小周毕竟是专业厨师，还是位名厨，这既然来了咱蘑菇屋，不露两手能走么？
我看这么着吧，早饭晚饭还是以老黄为主，小周你帮忙弄一两道菜，不用给镜头，就都算老黄的手艺，咱们自己心里知道不就得了？
这样一来，咱们既能吃到小周的手艺；小周你也不用担心上电视抛头露面，这不是一举两得么？”
听他这么一说，导演连连点头，黄老师也笑了，他也就是跟导演闹一闹，没真想着让周栋顶替自己。会哭的孩子有奶吃，可你要是天天夜夜不停的哭，那也不是个事儿啊？
“行吧，我听于哥的。”
周栋也没反对，跟几位老师处的都不错，再说这蘑菇屋他也喜欢，已经准备在这里住几天了，既然给人家添了麻烦，露两手也是应该的。
“得嘞！”
于老师一拍手：“我可是听说了，小周兄弟的卤煮火烧可是一绝。这卤煮得有老锅老汤，小周要不咱现在就把老锅立起来？”
周栋想了想，以节目组的能力找口老锅，准备些猪头肉猪下水应该不是问题，这会儿时间还早，立锅没啥问题。
正准备答应，导演苦笑道：“于老师您先等等，另一名嘉宾马上就到了。我是想啊，等这位嘉宾到了，您和他先把该摆拍的镜头拍完，接下来我们再立这老锅也不迟。”