咸鱼的自救攻略(校对)第417部分在线阅读

　　“这个就是私人属性，一天24小时要么属于老板要么属于老婆孩子，挤出十分钟属于自己。”
　　“嘶……”胡世恒的疑问更多了，“便利店生意做的不是时间稀缺属性么？客人买了东西就走。你提供私人空间，那坪效怎么算啊？”
　　“这个吧，相对论。”楚垣夕知道这是很多人的误区，“便利店确实是快节奏的产物，但是用户是跟着体验走的，体验好的地方自然值得多分配一些时间。现在的用户就这样，无论线上还是线下，体验最重要。至于坪效，制造需求的坪效并不直接反应在数据里，店里的冷气、自动门、免费充电器都会制造需求，这个私人空间的体验也一样。”
　　当楚垣夕说到“用户根据体验分配时间，线上线下都一样”的时候，胡世恒顿时陷入沉思，因为当今的移动互联网，已经从对用户的争夺赤裸裸的转变为对用户时间的争夺。为此，所有大厂都不惜制造铁幕横沟，把用户圈在自己的圈子里，用尽手段充分杀死用户的时间，把这些“时间的尸体”当成自己的战利品，并变现为财富，绝不留给竞争对手。
　　从没有任何一个历史阶段把“时间就是金钱”演绎的这么赤裸，这是大企鹅并不惧怕阿里的理由，也是视头条系为劲敌的原因。头条系的时间吞噬效应大踏步的追逐着微信和手Q，而且是生吞，微信手Q被用户使用的时间也长，但不是生吞，过去只有小说游戏才会生吞用户的时间，但也是有限的，而头条系的几大信息流APP吞噬用户的时间就像黑洞，根本不讲道理。
　　胡世恒假装看四周，实际上用余光瞟了一眼指挥若定的楚垣夕，心说这人不愧是一年不到就做起一家估值300亿的企业，对互联网领域的理解不可以说不深，说出来的都是干货。那么，这个问题的答案呢？“都跟着体验走的话，那性价比呢？”
　　“性价比么，我把用户分成两类，一类叫重视性价比的，一类叫重视体验的。”
　　这是便利店的核心问题，也是小康最有见地的领域。“都追求性价比的话，很多商业模式是无法存在的。京东的东西比淘宝贵，为什么还有这么多人买？体验好。所以对于体验型的用户，性价比不是问题。当然性价比本身也是用户体验之一，所以，我准备了一套经济内循环的系统，配合付费用户系统来满足性价比型的用户。”
　　“经济内循环，配合付费用户系统？有点意思啊这个？”
　　看胡世恒不理解，袁苜和徐欣默契的对视，然后哈哈一笑：“老胡你不玩游戏吧？”
　　“我不玩游戏，但是我投游戏。”胡世恒很自豪，认为自己对游戏有一定理解。然鹅……
　　“一看小胡就是不玩游戏的，楚垣夕这套经济循环简直就是，就是国产坑爹网游的套路端出来，以前坑玩家，以后坑用户。”徐欣开心的说，“他套路太深了，你先把他那个APP里的优惠券体系理解一下试试？”
　　胡世恒心说看来不止我一个人糊涂啊，“这也是我今天来的一个主要原因，我就是算不过来这帐所以才要当面问问的。”
　　“大佬，我跟您说。”楚垣夕凑近了小声说：“小康的优惠体系存在的价值就是为了让人算不清帐。”
　　胡世恒心说这就聊不下去了，以前坑玩家以后坑用户，那今天就坑我呗？各种期限不等的优惠券、多重会员资格的叠加让利幅度，还有购物返点，这特么怎么聊啊？
　　但是聊系统什么的，确实不是这个场合应该聊的事情，应该对着电脑和文档聊，他也是创业多番的人了，这点B数还是有的，这种实地考察的场合确实只适合聊体验。
　　因此问题再次转换：“楚总，除了陌生这个风格，你还有什么提升体验的地方？这个体验什么时候才能显示出价值？”
　　“那多了去了啊，小到免费充电器、免费创可贴之类的，大到关东煮机器人，自助结账，这些都算是提升用户体验的。做便利店在我看来就两件事，前端用户体验，后端成本+效率。开便利店想要提升这三个地方，唯有专注，专注才能注意到细节，要长期持续的投入精力。至于体现价值么……形成规模，小康形成规模效应之后就是1+1远大于2。”
　　“可我看某些规模已经很大了的店，比如全时，现在在收缩啊，并不是越大越好。”
　　“小康的规模和别人的规模，不是一个规模。我们是有单车的。”楚垣夕非常自信的说，“单车不只是出行工具，也获取数据，这个数据和用户的消费数据搭配起来非常有用，我们的规模是建立在数据基础上的，组成网络之后就会形成一种类似‘向量’的数据，不止是大小，还有方向。”
　　胡世恒心说这是欺负我数学不好吗？但我数学确实不好啊！向量是什么鬼？下一个问题！
　　这时徐欣给他解了围：“小胡，你跟我说说你为什么不投开门客吧，我记得你之前说过开门客你也考虑的。”
　　“投可能还是会投一点，财务属性的。”胡世恒对徐欣点头，“开门客的打法类似于超市，我想来想去，还是缺乏吸引力。”
　　“为嘛？超市的客单价多高啊？”
　　“对，超市客单价高但是业绩普遍一般，大规模关店的比比皆是。便利店客单价超低，但是你看看现在咱们圈子里想投便利店的有多少？唉！”
　　胡世恒感叹一声接着说：“增速是不会骗人的，便利店的行业增速在现在这个整体大环境下吸引力就是高啊。其实去年已经有苗头了，潮水退去，还保持增速的才能不裸泳。我也不知道红利从哪来、因为什么，但是看结果就是有趋势红利支撑便利店这条赛道。楚总跨界搞便利店很多人觉得突兀，反正我从一开始就是拍案叫绝的，结果开路演袁敬不请我，让我很失望。”
　　袁苜一缩脖，心说这锅应该是楚垣夕哒，他就释放那么点份额，狼多肉少不够分的啊。再说老哥还跟我吐糟他太难伺候了呢，谁知道他后边又对投资人的资质提了那么多条件……
　　徐欣倒是很清楚，相当长的时间里投资圈对便利店的看法都是“同质化严重、性价比不高、货物品类局限性大”，总之缺乏投资价值。
　　但是不看好归不看好，到今年玩便利店的大部分都开始盈利了，这个时候再想投进去的人都比较尴尬，因为没抄到底，再进必须追涨。
　　所以这段时间她拉关系的难度并没有楚垣夕想象中那么高，投小康要求的估值虽然比较高，但是已经开始有序运转了，显示出仍然还不错的性价比。
　　但是尴尬的是，投资人基本上都是油锤灌顶式的思维，先看赛道大小再看趋势红利，所以盲目性其实也非常大，忽然看到某条赛道的GMV比预期的高，第一反应就是慌。为什么数据这么高？增长的逻辑在哪里？别人为什么投？
第0878章
体验小康的生活
　　这种情况下要么找靠谱的研报，要么找靠谱的人打听。本质上和A股韭菜看到某只心仪但是还没买入的股票突然涨停之后的反应没区别。
　　当然，时下最热的投资领域还是芯片、AI和5G，还是以硬核科技为主，模式创新方面就差了点，便利店连模式创新的创新点都不明确，还远远没有发展为主赛道。所以到底谁靠谱也不一定，同一个人在不同的投资者眼中靠谱程度也不一样。
　　对国家来说这是极好的现象，但对个人来说就不一定了。这应该就是胡世恒考虑深度介入小康的原因吧？徐欣这么想。随便找家融资中的便利店企业投一点很容易，但是深度介入不容易，因为介入错了损失的不止是钱，特别是像兰花资本这么有实力的投资机构。
　　楚垣夕也有同感。以至于他不得不佩服一下袁敬。原世界中的袁敬就不是油锤灌顶从上往下看，而是认准了本地生活行业有搞头，以坐井观天的方式去研究，向上看，到底这个市场能够被撑到多大，能不能撑起一个国民级。
　　想要成为顶级投资大咖有很多种方式，最简单的方式是有钱，最复杂的方式是调研，在估值模型上下的每一分功夫都会在未来某个时刻兑现。
　　这时，店里热餐区开始忙碌起来，店员开始往早晨卖空了的餐柜里续货。胡世恒敏锐的注意到餐柜里基本上已经空了，只剩下两个烧卖没卖掉。
　　“你们这一上午，差不多都卖光了？”
　　“对，大数据控制，送货都是按照数据给出的指标送的，按照具体客户的购买规律和总的数据进行交叉预测，精确到个。”
　　这套SKU的管理模式浪费极低，因此楚垣夕说起来不无自豪。
　　当然偶尔也会出现某个款早早卖光了的情况，降低用户体验，但总体来说非常划算。“一天三换，早晨是包子、烧卖、油条、小米粥，中午换成油炸食品和烤制品、烧饼夹肉韭菜鸡蛋饼之类的，晚上是包子和热的素食。中餐晚餐和鲜食搭配着卖。”
　　“能做到这么精确？”胡世恒有点诧异，大数据他见得多了，应该只是凑巧吧？“都是程序控制还是有人为调整？”
　　“还行吧，有人为调整，有一个店员反馈项，加一档或者减一档。”
　　胡世恒听了，又走到放沙拉的冷架旁边，看了看电子墨水价签，“这种价签很贵吧？用起来方便吗？”
　　“成本肯定高一点，但是节约人力啊，用IPAD操作一下扫描条码就行了，肯定比纸质的方便，而且换起来快。小康这类便利店推陈出新的速度太快了，特别是鲜食和热餐。SKU管理也是波动的，可能一天之内就会有变动。关键是用了墨水价签之后各种短期限时打折活动都是系统接管的，不需要员工操作，只需要补货或者停止打折。不用墨水价签的话很多事做不了。”
　　胡世恒眼前一黑，心说要命的就是这个短期限时打折。原本各级会员+优惠券+购物返点就已经够烦的了，但是好歹还能算的过来，但是限时打折一上，只能耐着性子用APP反复操作购物车，添加、删除、进入退出结算界面，让系统帮着算。
　　他昨天自己体验的时候比较惨，操作的太慢了，一通操作猛如虎，然后限时结束，价格复原，全特么白算了……
　　难道这就是所谓优质的用户体验吗？啊——
　　殊不知，对于性价比型的用户，这就是优质的体验，可以通过自己的努力找到最优解，花最少的钱买最多的东西，追求到最高的性价比，获得极致的体验。对他们来说，再优质的体验也不如价格上得到满足。
　　而小康这种便利店，短保鲜食是一个利润很大的点，但短期保质品的特点是不管保质期是三天还是五天，绝对不能接近保质期，最好是一天内卖掉，卖不掉的正适合打折销售，正好命中性价比类客户的心。
　　这时刚好有正常的顾客进门，然后径直走到关东煮面前，二话不说开始在触摸屏上一通点。胡世恒饶有兴趣的躲在一边看着，估计这人应该是个常客，操作非常娴熟，很快就点了七八样，什么竹轮、蟹子包心丸之类的，然后确认，扫码付款。
　　小康里大多数产品都是拿到门口扫描仪那付款的，要么就是用户拿手机直接扫货物的条码或者二维码完成付款，然后到门口扫描仪上确认一下。但关东煮和热餐不是，关东煮是即时付款的，付完钱机器人才开动，未来的咖啡也会如此。
　　胡世恒注意到楚垣夕的表情有点像冷笑，只见楚垣夕一摆手示意别说话，那边的顾客是个男的，这大热天的穿着一身短袖短腿的紧身衣，一身腱子肉，有点像内裤外穿的超人感觉，然后码一扫，柜子对面的机器人立刻轻舒猿臂三下两下把东西打了出来。
　　这个过程非常快，但客人扫码的时候已经拿出另一部手机，提前摆好了姿势，机器人还没开动就已经开始拍了，等到机器人取完餐，还没把塑料盒推进塑封机器之前，立刻对着第一个手机APP一通狂点。
　　很快，一声怒喝响彻整间便利店：“怎么不能退单！为什么不能退单啊！”关东煮按照规则，下单之后半分钟内是可以退单或者部分退单的，机器人都会等到半分钟，才会把食品盒送进塑封机。小康中只有热餐不能退，即将开始卖的咖啡也不能，而关东煮就麻烦一些了，需要店员来操作，放回操作机器人很难完成。
　　这时，楚垣夕才慢悠悠的走过去，一边走一边慢悠悠的说：“那肯定是，你操作太快了呗。”
　　“什么意思？”
　　“意思就是……你照着刚才的方式再操作一遍自己看吧。”楚垣夕嘴角噙着笑，目视着超人兄重新选款重新付款。
　　到了付款的环节，他的眼珠顿时瞪了起来。付款流程中，扫码之后APP里是罗列出所有被选择的煮物的，还有数量，下面是确认按钮，这时的小康还没开始做支付，因此点击之后跳转到微信或者支付宝。
　　但是他的支付按钮点击之后不是立刻跳转，而是弹出一个气泡tips：您购买关东煮后不能退单，继续购买？
　　这时手指一点，气泡tips消失，还是确认按钮。很明显，刚才这位老哥操作太快了，精力都放在操作第二步手机拍摄上边，瞎捷豹一通点就过去了。
　　“尼玛！你们这是欺诈！我回去就上微博曝光你们！”
　　“你才是欺诈！”楚垣夕一点客气的意思都没有，“我现在就上微博曝光你。”
　　“你谁啊你？我微博20万粉丝！”
　　“你谁啊你？我微博2000万粉丝！”
　　话音未落，对方已经知道楚垣夕是谁了，一嘴的话顿时噎了回去。这个地方本来也很容易遇到巴人的人，超人张开嘴但不知道该说什么，旋即想到要是能跟楚垣夕展开一场骂战似乎也能增加人气？但就这么会功夫，楚垣夕一行四人已经走了……
　　跟着楚垣夕来到巴人，胡世恒心里的问题其实还是没见少，旧的问题解决，新的源源不断。不过可以确定的是，小康绝对是科技程度最高的便利店，这方面他确信已经无人能比。不只是卖关东煮的机器人，还有大数据，还有后台那套控制打折的系统，还有自助结账，等等等等。
　　一开始他的理解是小康没有片面的追求“无人”，员工的存在让客人很安心，而且也可以收现金。但现在他感觉到小康是一种店员和系统的深度互动，比如墨水价签等等，人的存在不但是成本和费用，也是效率的极大提升。
　　换言之，规模足够大的店，可能724是五个人，小康也是五个人，但小康的接待能力是724的十倍甚至二十倍。目前小康不过是草创初期人流并没有上来而已。
　　恰恰是客流的问题并不在胡世恒的问题列表中，因为这方面他相信以楚垣夕的历史战绩是绝无问题的，不需要关心。
　　所以他的第一个问题是：“楚总，你对开门客怎么看？”
　　“没有任何看法。”楚垣夕平静的斟茶，平静的说话，“开门客打算怎么做？现在看不到，至少要等他们准备工作做完才能看到，最好是等他们把店开起来再去体验吧。不过我估计他们不会有什么特殊体验，以他们的顶层构成，不太可能，除非请我给他们讲课。”
　　至少楚垣夕这个气势胡世恒是服气的，要不是狠狠调研过，扒过老底，他甚至觉得楚垣夕是个深谙便利店道道的老手，而不是一个玩跨界的游戏公司总裁。
　　可要说楚垣夕不懂吧，又不太像，胡世恒迷就迷在这里。小康这个孤独的感觉居然是楚垣夕有意为之，这就耐人寻味了，玩跨界的怎么可能懂得风格的问题？怎么会特地设计带“山墙”的货架，以阻挡用户的视线，增加这种感觉？
　　正如楚垣夕猜测开门客那样，没有人注意到还有“风格”这么回事才是常态。
　　关键是想学也不好学，不知道开门客那位95后楚垣夕门徒怎么山寨？对超市来说孤寂是一种灾难，超市必须要热闹，如果里面一片安静说明已经凉了。但便利店可以，估计开门客那位门徒知道真相之后得喷几口血吧？
　　他第二个问题是：“我刚才注意到一个细节，你店里很多快消品都写着低糖低脂，为什么啊？咖啡低糖低脂就算了，面包也低糖低脂？低的下来吗？”