我真是非洲酋长(校对)第92部分在线阅读

　　几百只鸡散在草丛里有吃有喝有运动，吃得好心情好，长得自然也好。
　　生命泉能促进生物的生长速度，这些鸡苗已经长大了好几圈，珍珠鸡长出了成羽，羽毛上有点状珍珠斑，阳光一照很漂亮。
　　巴恩斯转悠着看了好一会，等到德牧自己跑回来他才离开。
　　杨叔宝抓了一对白鸡和一对珍珠鸡绑起来送给他，他没有拒绝，而是将鸡给挂在了德牧脖子上。
　　大狗的气息在耳边萦绕，本来惊慌挣扎的四只鸡顿时老实了。
　　按照约定，第二天中午杨叔宝过去帮忙，等他到了小农场一看麦森也来了。
　　见到他后麦森打了个招呼，说道：“沃克让我告诉你，你的枪证办好了，什么时候有空可以去警察局拿证。”
　　杨叔宝心花怒放：“这么快？”
　　麦森耸耸肩道：“你的身份不一样，沃克说警察局那边对你观感不错，你得感谢你的肤色，黄皮肤对某些黑人来说属于友谊肤色。”
　　丽雅给两人送来刺角瓜，麦森换了话题，肤色问题是个敏感问题，而且丽雅还患有严重的皮肤病。
　　两头西门塔尔牛被牵了出来，杨叔宝不敢看杀牛，麦森就嘲笑他说道：“你又不是印度人，怎么还不杀牛？”
　　杨叔宝说道：“我们家乡有规矩，再穷不卖看家狗，再饿不吃耕地牛。”
　　“但这牛不是耕地的，就是养了卖肉的。”
　　“所以我吃啊，只是不去杀它们而已。”
　　麦森眨眨眼后服了：“没毛病。”
　　现代家庭炖牛肉都用高压锅，但巴恩斯采用传统方式，他用大铁锅来焖牛肉。
　　杨叔宝对此充满兴趣，他的东北老家也有这样吃牛肉的法子，但从小到大他就吃过两次，毕竟有条件杀牛的家庭不多，而自己买一块牛肉的话不值当动用大铁锅。
　　两人去杀牛，丽雅拎着水桶过去。
　　杨叔宝好奇地问道：“这是要给牛放血吗？”
　　市场上有猪血、羊血还有鸡血和鸭血，就是牛血很罕见，原因是牛血腥味很大不好吃，另外中国历史上一直不让屠宰耕牛，没有什么吃牛血的食谱留下。
　　再者给牛放血不是容易事，给活猪放血的难度已经够大了，牛比猪大好几倍，想要给活牛放血更是难上加难。
　　南非杀牛不放血，但巴恩斯不走寻常路，他杀牛要放血。
　　小农场有电击器，屠宰牛羊的方式就是强电流电击，丽雅介绍说他们会先把牛给电晕眩，然后放血再来屠宰出肉。
　　这样杀出来的牛肉品质更好，能够卖出更好的价钱。
　　麦森就喜欢从小农场买牛肉，因为巴恩斯养牛养的细致，杀牛也杀的讲究，最后出来的牛肉品质要比市场更出色。
　　牛血营养价值很高，可惜味道难以下咽。
　　杨叔宝想到家里的狮子说道：“你们的牛血一般怎么处理？或者可以出售给我？”
　　巴恩斯淡淡地说道：“你喜欢送给你。”
　　水桶很干净，杨叔宝觉得牛血其实也能吃，于是他回忆了一下老家做杀猪菜时候取猪血的方法，决定做牛血来尝尝。
第127章
一家肉食店
　　巴恩斯夫妇和麦森一起去杀牛，杨叔宝这边拎起菜刀也开始挥舞，他要剁葱花和大蒜，本来还需要大姜，但黑人家庭不吃这个，他只能省去这玩意儿。
　　葱花大蒜切细碎，杨叔宝一边擦眼泪一边从厨房窗户探头往外看，看到丽雅开始放血了他便收拾了葱花蒜末和调味料跑过去。
　　调味料有白胡椒粉、黑胡椒粉、淀粉、酱油、辣椒粉、孜然粉，反正他能在厨房找到的全给收拾过去了。
　　看着他泪眼汪汪的样子，麦森说道：“你真是动物保护组织的优秀成员，杀个牛难受成这样？那么你以后吃素算了。”
　　杨叔宝使劲抓了把葱花，葱汁粘在他手上，他一把抿到了麦森眼睛上。
　　麦森眼睛红了……
　　牛血流入了桶里，杨叔宝顾不上调侃他先忙活起来。
　　他把葱花蒜末还有各种调料扔了进去，这得需要搅拌，可他没有准备搅拌棍，正好旁边有一棵树，他随手掰了一根树枝下来连着叶子放入桶里搅和起来。
　　树枝上长着碧绿的叶片，它们跟搅拌叶似的倒是合适，将牛血和调味料搅拌的均均匀匀。
　　他这边随手一掰，旁边巴恩斯疼的直咧嘴，他张开口想说什么，最后没发出声音只是哀鸣了一声。
　　杨叔宝注意到他的反应，问道：“怎么了？”
　　巴恩斯一脸黯然的摇摇头，麦森嘻嘻笑道：“你碰了他的心头肉，这棵油橄榄树可是他精心培养的宝贝，每年都要靠它榨油呢。”
　　杨叔宝诧异地问道：“这就是油橄榄树？”
　　世界上最著名的橄榄树种植区在地中海，而非洲濒临地中海，所以这地方也有橄榄树，不过它们都在北非地区，南非并没有。
　　油橄榄树是好东西，难怪巴恩斯这么心疼，能把这树移植到小农场并照顾的茁壮成长，他肯定费了好些心思。
　　橄榄枝在水桶里摆动，一桶新鲜牛血出炉了。
　　杨叔宝感叹了一句：“这是拥有和平味道的牛血啊。”
　　麦森摆手道：“快拎走、快拎走，腥味太重了。”
　　丽雅也奇怪地问道：“牛血并不好吃呀，你怎么吃？”
　　杨叔宝说道：“我们家乡最常见的处理方式是灌血肠，就像你们做农夫香肠一样，将它们灌入肠衣里然后涮火锅、炖酸菜、炒韭菜等等，总之味道还不错。”
　　听了这话巴恩斯离开，不多会他回来，手里是冷鲜保存的肠衣。
　　杨叔宝喜不自禁，这黑哥哥真是行动派，话不多、事敞亮。
　　这样他也不去劈柴了，找了个漏斗开始灌血肠。
　　因为平时要灌农夫香肠的缘故，巴恩斯家里的灌肠工具很齐全。
　　一条条粗又长的血肠在他手里成型，杨叔宝找了个风口的树荫下撑起架子，然后将血肠挂了上去。
　　血肠在风中摇晃，这是丰收的情景。
　　杨叔宝想再品尝一下丰收的味道，于是贴到血肠上使劲嗅了一口气：
　　“嗯，真骚！”
　　巴恩斯和麦森都是玩菜刀的好手，两头牛慢慢的就被分解开来。
　　砍掉牛头、剁下牛腿、剥下牛皮、处理牛下水，剩下的便是牛肉和牛骨。
　　丽雅将巨大的牛下水给收拾到一边，杨叔宝装作不在意的样子问道：“这玩意儿你们怎么处理？”
　　“吃掉呀。”丽雅说道，“你们中国人不吃内脏是吗？其实它们很好吃。”
　　杨叔宝干笑道：“我们也吃。”
　　丽雅失笑道：“好吧，我还以为只有我们非洲人会吃牲口的内脏，原来中国人也会吃？但我听说亚美欧的人并不吃呀。”
　　杨叔宝也听说过类似的传闻，他听到的是就亚洲人吃牲口下水，外国人不吃。
　　一时打眼，捡漏失败。
　　新鲜牛肉被分解成大块，麦森掏钱买走了一个大块回去做牛排。
　　巴恩斯是个讲究人，他虽然收钱却收了个本钱，一磅二十块。
　　超市一磅牛肉要三十到五十，而且那还是普通的谷饲牛肉，巴恩斯家的西门塔尔牛不是什么优秀品种，但喂养细致、照顾精心、环境优美，牛肉品质很好，可比谷饲牛肉价格贵。
　　这些牛肉他得送去赫卢赫卢韦的冷鲜店出售，趁着天色还亮堂，他选了一大块留下做晚饭和平时食用，剩下的全搬上了皮卡。
　　麦森是厨师留下准备晚饭，杨叔宝则陪同巴恩斯去卖肉，同时去警察局拿持枪证。
　　巴恩斯的客户是赫卢赫卢韦最大的冷鲜肉专卖店‘许多肉’，店铺规模很大，占地几千平米，它集生肉出售、熟食生产和屠宰于一体，门前车水马龙、人流如织。
　　他们抵达后有人出来招呼巴恩斯，双方都是老合作伙伴，甚至不用检查牛肉品质，质检员直接在上面挂了一级肉的标签，然后就是称重和结算。
　　杨叔宝第一次来这肉食店，他对一切都感觉好奇，巴恩斯拿到结算账单后便陪他转了转。
　　他们的牛肉是整体一个价供应给许多肉的，而许多肉还要进行深加工处理再出售给客户，单单拿牛肉来说分为了里脊肉、牛霖肉、黄瓜条肉、臀尾肉、后排肉、牛腩肉、肋条肉等等，非常详细，杨叔宝数了数总共有四十多个种类。
　　除了店铺还有屠宰区，许多人赶着牛羊猪前来出售，里面不乏猪崽羊羔牛犊这些小兽，看着一只只小兽懵懵懂懂的眼神，杨叔宝心里挺不是滋味的。
　　但是羊羔肉和牛犊肉真好吃。
　　他不适应屠宰区的氛围，尽管没看到什么血腥场面可还是感觉心里不舒服，于是准备喊上巴恩斯一起离开。