黄金渔村(校对)第987部分在线阅读

　　这些筏子是来收获鱼的，地撩网主要靠渔网攥住鱼虾蟹，所以有时候为了多收获，网具会被放入较深水域，比如一米深或者一米半深的地方，此次渔网就被放入了一米水深。
　　在如此深度下，渔民就得划着船去网子里找鱼了。
　　敖沐阳脱下沙滩裤，穿着泳裤下水，他沿着网具游了一会，发现网上鱼虾蟹不少，这次收获还可以。
　　当然，他也就打算收获这么一季，单纯想趁着今年最后一波旅游热潮制造点噱头，吸引游客参与进捕鱼活动里。
　　到了明年就用不着这样的活动了，海上的大船壳子已经修成了养鱼平台，冬季开始往里投入鱼虾蟹苗，到了明年就可以安排游客去定点收获。
　　下午避过日头最晒那会，敖沐阳组织人手开始拉网。
　　其实正儿八经下地撩网，都是要连着下好几天的，每天渔民穿水靠在海中行走摘鱼或者划着小筏子去拾网——这种从渔网上摘下渔获的行为就叫拾网。
　　敖沐阳却只是想制造个噱头，可不想把沿海好不容易攒出来的渔获资源给赶尽杀绝，所以他要带人拉网，把网连同缠在上面的鱼虾蟹一起给拖上来。
　　地撩网的捕捞能力很强，可以捕捞所有在浅海、滩涂出现的海鲜种类，产量很高，杀伤力强大。
　　这点所有渔民都知道，所以准备拉网的时候就有人笑道：“好些年没在咱们这边下地撩网了，会不会爆网啊？”
　　爆网就是因为渔获太多，渔网被毁坏的意思，在老敖的记忆中从没有发生过这样的事，倒是听村里老人说过，六七十年代偶尔会发生这样的事。
　　敖千文见过这种盛况，他说道：“就现在的水平？哈，那得等海蜇群到来才能爆网，光靠鱼虾蟹？想都别想！”
　　敖沐阳挥挥手道：“行了，起竿，准备干活了。”
第1488章
拉上来的乌鱼
　　渔网靠竹竿来支撑，有人专门负责拔竹竿，敖沐阳带人拖拖网，拔起一根鱼竿，就往岸上拖一段的渔网。
　　沙滩上的游客果然被吸引过来，敖沐阳便招手道：“一起来拖网呀，待会渔获上来了，见者有份。”
　　听了这话，男男女女好几个人开始拉网。
　　村里有人抱着一部单反相机在拍照，远景、近景，特写、背景模糊化，等等，各种拍摄技巧。
　　一个少妇笑着问道：“村长帅哥，你们拍的这些照片待会会打印吗？”
　　敖沐阳说道：“我们村里没有冲洗设备，这可打印不了。”
　　“那底片怎么卖？我们的底片一张要多少钱？”少妇继续问道。
　　敖沐阳甩了甩头发道：“不要钱呀，什么时候有空你们去村委办公室的电脑自己拷贝，不过你们的U盘不能有病毒啊。”
　　听说拍的照片不要钱，一行人拖网的力气都大了三分。
　　少妇真心实意地说道：“帅哥，你们村里的服务是真地道，我国内外旅游景区到过不少，当地人提供免费拍照服务的仅此一家。”
　　敖沐阳笑了笑道：“必须得好好提供服务，否则坏了名声可就没有游客啦。”
　　“就是，金杯银杯不如口碑啊。”指挥着拉网的敖千文配合着说道。
　　一条条竹竿拔起来，一段段渔网被拉了上来，起初还很是轻松，等到拖上来的渔网有两百米以上后，众人逐渐开始感到吃力。
　　平坦细腻的海滩上布满了脚印，一串串脚印交叉交错，潮水滚滚冲上来又落回去，有时候会把一些脚印推平，有时候则只是留下一汪海水填满脚印。
　　一个跟着父母来拉网的孩子突然叫道：“爸爸、妈妈，你们快看，脚印里有一条鱼！”
　　那孩子也不拉网了，蹲在大脚印水洼里盯着小鱼看了起来。
　　又是一道潮水涌上来，小孩伸手把小鱼给捧了出来，道：“去吧，跟着海水去找你的爸爸妈妈吧。”
　　看着孩子的童稚，敖沐阳笑道：“小盆友，待会叔叔给你一条大鱼！”
　　拉上来的渔网里不缺大鱼，近海潮间带的生物资源可是丰沛，有鱼有虾也有蟹，有人甚至发现了一枚海星，好几个游客第一次见到活海星，一时之间高兴坏了。
　　当然，网里面少不了海藻水草，还好，海边环境保护得当，敖沐阳一直关注拉上的渔网，并没有发现塑料袋、塑料瓶之类的垃圾。
　　等到所有竹竿被拔出来，长长的渔网也被收了上来，接下来就是分渔获了。
　　从渔网里拿出渔获是技术活，鱼虾蟹被捕以后可不会老老实实等着下锅，它们竭尽全力挣扎，挣扎得当可以逃命，挣扎不得当就被更严重的束缚在渔网里了，里三层、外三层。
　　这些地撩网没什么价值了，所以敖沐阳也不在意会被撕碎，游客看中哪条鱼会上手去拿，一切无所谓。
　　渔网里面鱼虾蟹是真多，还活着的小鱼摘下来后扔回海里去，大鱼大虾大螃蟹则收拾起来。
　　从下午干到傍晚，海边那叫个热闹，游客只要来了海滩就不会空手而归，甚至有住在外村的游客来捡鱼。
　　渔网收拾一空，最后光是泡沫箱就装满了十五个，里面放着冰块和鱼虾蟹，活鲜！
　　有游客拎着一条鱼来找敖沐阳，问道：“帅哥，你们渔网里怎么还有鲤鱼呀？海里还有鲤鱼？”
　　敖沐阳看了一眼说道：“这不是鲤鱼啊，这是乌鱼，又叫鲻鱼。”
　　“鲻鱼我知道，不是淡水鱼吗？”旁边的人感兴趣的问道。
　　敖沐阳解释道：“你说的没错，只是不全面，鲻鱼可厉害了，在淡水、咸淡水和咸水中都能生活，它们喜欢栖息在沿海近岸、海湾和江河入海口处，今天咱们捞上来的鲻鱼确实不少。”
　　海里的鲻鱼比淡水养殖的鲻鱼更珍贵，这个时节它们肚子里满含鱼籽，就是著名的乌鱼子。
　　红洋当地没有吃乌鱼子的热潮，因为红洋湾内的鲻鱼不多，每年捕捞量不大，夏季那会龙头村外海不知道怎么吸引了一批乌鱼到来，所以今天才能有所捕获。
　　喜欢吃乌鱼子的是湾湾，每年冬至之后乌鱼会从北方洄游到湾湾海峡，到了这个时候，很多渔船会专门出海捕捞乌鱼取鱼籽。
　　敖沐阳特意指点游客说这鱼籽很珍贵，不过他知道村里的渔家乐做不了炭烤鱼籽这种精细活，他告诉游客这可以炒着吃，用辣椒爆炒味道不错。
　　乌鱼子的真正吃法是煎烤，这和松茸、和牛等高档食材相仿，只要简单的煎烤，就能带出乌鱼子中深藏的鲜甜。
　　但要煎烤的话得把乌鱼子做盐焗晒干处理才行，不能趁鲜吃。
　　敖沐阳挑了几条肚子鼓鼓的乌鱼回去，他在傍晚时分就把鱼给宰杀了，抠出鱼籽放血，找涂一铲来帮忙腌制。
　　这会涂一铲正忙，度假村里客满，餐厅得提供自助三餐，他这个厨房大档头一时之间走不开。
　　他在电话里跟敖沐阳说了一声，让他取出鱼籽后水洗晒起来即可，等他忙活完了会去帮忙处理。
　　抠出鱼籽的乌鱼就做了晚餐，敖沐阳依然是做了烤鱼，把鱼身上抹上油料，放到烤炉上两边翻烤，等到鱼皮烤成焦黄色以后，这烤鱼也做好了。
　　乌鱼肉嫩，烤出来后自带鲜味，因为是海鱼，它体内有盐分，这样不用用盐，烤熟后直接吃，有秋刀鱼般的美味。
　　到了九点半，狼二在门口嗷呜嗷呜的嚎叫起来。
　　敖沐阳知道是涂一铲来了，便出门相迎。
　　涂一铲对着狼二挥手：“一边去，你个喂不熟的狼崽子，去去去，没有肉骨头，什么也没有，以前喂你多少次了？你逮着机会还不是咬我？”
　　敖沐阳问道：“怎么这么晚才空出时间来？”
　　“唉，”涂一铲先叹了口气，然后喃喃道：“我被工作强女干了。”
　　敖沐阳吃惊问道：“工作是谁？报警没有？抓他啊！”
　　涂一铲没好气地说道：“你少来，我还不是给你打工吗？这工作还不是你给我的吗？”
　　敖沐阳拍拍他肩膀说道：“那你得知道感恩呀，好好干，维护住你度假村一哥的地位。”
　　自从孙师傅带着弟子进入度假村做河豚宴开始，高档料理就由他来负责了。
　　孙师傅是名厨，厨艺上确实有一手，如今在度假村内名气很大，好些食客就是冲他的招牌而来。
第1489章
牙
　　文无第一，武无第二，同行是冤家。
　　听了敖沐阳的话，涂一铲冷笑一声道：“在你还是一个细胞的时代，我就是整个红洋厨艺界的一哥，小小的度假村？哼！”
　　敖沐阳道：“行行行，你厉害你牛逼，赶紧帮我处理这些乌鱼子吧。”
　　涂一铲拍着瘦骨嶙峋的胸膛说道：“这活交给我，没说的。”
　　等看到乌鱼子后，他又傲气起来：“我跟你说，你也就是找了我，我估计整个红洋半岛，在处理乌鱼子上能被尊为大师的也就我一个人了。”
　　敖沐阳无奈道：“你要不要这么张狂？”
　　“这是实话。”涂一铲说道，“我一点没骄傲，不说别的，你看这乌鱼子前面的肉头，你能切的了吗？整个红洋还有谁能切得了？”
　　乌鱼子前端有块白色肉头，它跟整个鱼籽全面且紧密相连，切不好的话会损害鱼籽，一旦形成刀口会有鱼籽流出，那样整个鱼籽的卖相就被破坏了。
　　切掉白肉头后，涂一铲又嘟囔起来：“老板，不是我自夸，能把肉头切的这么漂亮的也就我了，你看看你看看，漂亮不漂亮？”
　　敖沐阳配合地说道：“漂亮，真是漂亮，比赵雅芝还漂亮。”