黄金渔村(校对)第720部分在线阅读

　　提到孙媳妇，老太太脸上笑意更浓了：“慧子是好孩子，她当着家哩，我就听她的，我和千莱都听她的。”
　　说着，她的眼睛看向厢房，金慧子正和宋秋敏在捣鱼面。
　　早些年红洋渔家人过生日不吃蛋糕，也没有钱去吃蛋糕，在当地的传统中，渔家人生日上吃的是鱼面。
　　鱼面也叫鱼饼，因为它就是用鱼饼做成的。
　　不过捣鱼面可不是简单事，后来随着渔民们生活水平提高，能买得起蛋糕了，多数人家改成过生日吃蛋糕，而不是做鱼面鱼饼。
　　老奶是传统渔家妇人，她吃不惯蛋糕这种过于香甜的点心，也舍不得吃，每年过年就自己捣鱼面吃。
　　时间长了，习惯就成了传统，所以今年她过生日还是想吃鱼面，金慧子孝顺，就特意去找宋秋敏学着捣鱼面。宋秋敏了解她的意思后，就决定生日当天来帮她一起捣鱼面，毕竟按照习俗这要当天做。
　　敖沐阳有段时间没见着捣鱼面的场景了，小时候他过生日母亲就会给他捣鱼面吃，其实味道也就那么回事，所以在他上初中开始家里条件改善，再过生日就改成吃蛋糕。
　　但现在回忆起来，少时那些母亲捣鱼面的场景真是珍奇，那时候因为白天家务忙、海上打渔工作多，她都是选在前一天晚上帮儿子捣鱼面，然后因为按照传统应该在生日当天做面食，这样她就在半夜干活，一直干到次日凌晨。
　　敖沐阳走到厢房，宋秋敏和金慧子正在用木棒槌敲打鱼肉。
　　两人身边各有一个小面板，上面有些面粉，这是红薯粉，两人捏了一块块鱼肉放到石臼里，然后用木棒槌敲打起来。
　　‘砰砰砰’，声音一如既往的熟悉。
　　看到敖沐阳过来，宋秋敏笑道：“村长你来这里干嘛？要来帮忙呀？”
　　金慧子也笑，腼腆的笑，她看到敖沐阳到来后赶紧拿了一张小凳子递给他。
　　敖沐阳摆手道谢，说道：“婶子你不用管我，你们继续干活好了。”
　　金慧子年纪轻轻，可她是敖千莱的妻子，在辈分上可比敖沐阳和宋秋敏更高。
　　宋秋敏娴熟的将鱼肉敲成面团，期间她均匀的往面板上撒红薯粉，这样一来能光滑石臼避免黏上鱼肉，二来可以让鱼肉变得筋道有韧劲。
　　当鱼肉混合红薯粉在石臼中被敲成面团后，她拿出来放到面板上碾压成了薄饼再放到一旁。
　　敖沐阳看着这张圆形鱼饼赞叹道：“嫂子好手艺，除了我妈，我很少见着有人能把鱼饼做的这么圆。”
　　宋秋敏笑道：“我就是跟你妈学的手艺。”
　　在她的丈夫和敖沐阳的父母没有出事之前，两家关系非常好，实际上她丈夫就一直跟着敖沐阳的父亲干活，宋秋敏嫁过来后，确实跟着敖沐阳的母亲学了好些家务活。
　　但现在说起这个，难免让人有些忧伤。
　　提到过去，两人不约而同沉默下来，金慧子大概知道这些事，她是个机灵姑娘，性格很敏感，氛围一变她就有了感觉。
　　于是，她巧妙的切开话题道：“秋敏姐，你看我这红薯粉放的是不是有点多？得放多少呀？我掌握不好。”
　　按辈分来说，宋秋敏该叫她婶子，不过她年纪比宋秋敏小不少，这么叫颇为尴尬，所以两人在一起就是各论各的，反正平时宋秋敏也不会叫敖千莱为叔。
　　听了她的话，宋秋敏打起精神看了看道：“放的确实有点多了，不过没事，这是个熟能生巧的活，你多敲几个鱼饼就有数了。”
　　在敲制鱼饼的过程中，红薯粉放入的量是鱼面质量的关键，薯粉少，鱼新鲜，敲出来的鱼面味道上乘，口感软、鲜，但是面饼不够韧，做不成鱼面。如果薯粉多了固然鱼饼够坚韧，却会影响口感，也会导致鱼面不是那么新鲜。
　　鱼饼敲出来后要赶紧放到院子里晒起来，风吹日晒后，鱼饼干涸成型，这时候就要放到平底锅里用文火烙成七分熟，再切成细条做成面状，这就是长寿鱼面了。
　　金慧子和宋秋敏都是厨艺老手，两人心灵手巧，很快敲出来一张张的鱼饼。
　　敖沐阳帮忙打下手，他把鱼饼放入竹盖帘上放到院子里，为了能更好的晒干，他让敖沐东找了梯子过来，将竹盖帘放到了屋顶去晒着。
　　他在厨房忙活一会，来敖千莱家里的人就多了。
　　千莱奶奶把他给拉走了，笑眯眯地说道：“我来收拾鱼饼子，村长，你去屋里喝茶，千莱照应不了，你去帮着照应一下。”
　　敖沐阳道：“老奶你今天歇着就行，可不能让你干活，至于照应的事，这用不着我，都是自己村里人，有什么照应不照应的？”
　　宋秋敏也说道：“就是，老奶，你这累了一辈子了，九十年了，也该好好歇歇。”
　　老太太说道：“歇什么，现在跟前些年比那真是轻快多了，呵呵，而且我现在腿脚好着呢，趁着能动弹就得多动弹。”
　　“对，老奶，多运动，运动有益健康！”正磕着大瓜子在院子里溜达的鹿无遗过来插了一嘴，然后他问道，“姐夫，嗑瓜子不？老好吃了。”
　　敖沐阳道：“行，你把瓜子给我，然后留在这里给嫂子和婶子打下手。”
　　鹿无遗顿时懵了，道：“啥？姐夫你这是什么意思？我给你瓜子吃你给我找活干？”
　　敖沐阳道：“这叫运动，运动有益健康，行了，好好干吧，姐夫去喝茶嗑瓜子。”
第1061章
这犊子
　　这场寿宴在中午进行，敖沐阳虽然没有继续打下手，但他也没有进屋去跟一群老爷们吹牛聊天，而是去厨房帮忙做了几道菜。
　　毕竟，他就是靠厨艺在村里扬名的……
　　厨房有从湖里捞出来的草鱼，龙头村人家一般不吃这种鱼，有海鱼吃干嘛还要吃淡水鱼呢？
　　敖千莱家里过日子，加上金慧子有一手韩料手艺，所以他家得到淡水鱼也会留下做菜，不过今天是老奶大寿，厨房准备的菜肴多，用不着吃淡水鱼。
　　敖沐阳看到这条大草鱼后动了心思，他把草鱼从背部切开，快到剔骨，贴着鱼骨把鱼肉给取了下来。
　　草鱼的鱼肉还是很丰腴的，龙涎湖里的鱼大多肥美，这跟湖水含有龙涎有关，也跟村里人不太捕捞然后养肥了它们有关。
　　将大块鱼肉剔下来后，敖沐阳用直刀把鱼肉剞成了十字交叉，就像一片片菠萝似的，这也是他这道菜的名字来源：菠萝鱼肉。
　　切好鱼肉，他放进盆子里加入葱、姜、蒜粉、料酒以及盐调味，并拍上干粉糊来定型。
　　剩下的就考验调味本领了，接下来要把鱼肉煎熟，然后锅里加食用油，放入葱、姜煸炒，煸香后加水煮开，再用漏勺捞出葱姜，最后往里面加上果珍、白糖，用水和淀粉勾芡做汤汁浇在鱼肉上。
　　他勾芡的汤汁是橙黄色的，撒在开了十字花的鱼肉上能以假乱真，敖沐阳琢磨了一下，又去敖沐风家找了真菠萝，他要了菠萝叶，这样放在鱼肉顶端后就跟纯正菠萝毫无两样了。
　　等他做菜之后，厨房开始热闹起来，油锅哧啦哧啦的响了起来，炒菜的香味在院子里也弥漫起来。
　　敖沐东准备了一挂鞭炮，他叼着烟拎着鞭炮出去准备，敖沐阳看到后喊了一嗓子：“把烟扔了，别它娘的搞出事来。”
　　“没事龙头。”敖沐东信心十足，“烟在我嘴里，炮仗在我手里，它们还能自己凑到一起去？”
　　香烟和炮仗确实不能凑到一起，可敖小俊等几个调皮孩子在家歇周末，老奶喜欢孩子，就通知他们过来吃酒席，这帮孩子跑来了。
　　看到敖沐东叼着香烟拎着炮仗出门，敖小俊凑上来问道：“叔，这炮仗可真长，得有多少响呀？”
　　敖沐东得意洋洋地说道：“两千响，绝对带劲！”
　　敖小俊说道：“哎呀，真霸道，不过这也太长了啊，叔，这能挂起来吗？”
　　敖沐东道：“没事，待会我从中拆开。”
　　“那我帮你吧。”敖小俊很积极地说道。
　　敖沐东道：“行，算你小子有眼力劲，是个有出息的娃。”
　　他一边夸耀一边用双手将鞭炮从中扯了起来，示意敖小俊从他双手之间来拆开炮仗芯。
　　敖小俊拿出个打火机，一下子点燃了。
　　“哎呀卧槽尼玛啊。”敖沐东懵了，下意识张开嘴就骂。
　　算他骂的快，他的话音刚落下，噼里啪啦的鞭炮声就响了起来——双响炮！
　　敖沐东赶紧把炮仗扔出去，两波炮仗跟两条蟒蛇似的在门口一扭一扭：“砰砰砰！”
　　屋子里一行人在纳闷，道：“这还不到吃饭的点呢，东子咋点炮仗了？”
　　震耳欲聋的鞭炮声中，敖沐东在吼叫：“敖沐康你快出来，草他吗哟，你儿子，卧槽我要打死他啊！”
　　五大三粗的敖沐康一听这话知道麻烦了，他冲出去吼道：“怎么回事？”
　　敖小俊知道自己犯错了拔腿想跑，但他这次碰到的是熊孩子祖宗敖沐东，他屁股一扭敖沐东就知道他菊花有条纹，一把将他给拽住了，让他逃无可逃。
　　抓住熊孩子，敖沐东吼道：“你儿子把鞭炮给点了！”
　　敖小俊惊慌地叫道：“东子叔你不能血口喷人啊，是你让我拆开的，我就用打火机把炮仗芯子给拆开了……”
　　“是啊，我让你把炮仗拆开，谁让你给我点着了？”敖沐东怒道。
　　老奶迈着小脚跑了出来，她拉住敖小俊塞在身后，对提着拳头准备开干的敖沐康喊道：“大康，你要干啥？”
　　“我要揍这王八犊子。”敖沐康吼道。
　　敖小俊弱弱地说道：“爸，你不能骂自己啊。”
　　“老子什么时候骂自己了？”
　　“你骂我是王八犊子呀，我是你犊子，我要是王八犊子，那你岂不是个王八？”
　　“不行，今天非揍他不行。”敖沐康气急败坏。