黄金渔村(校对)第70部分在线阅读

　　恰好几个孩子冒雨跑出来玩，他们从桥头爬了下来，衣裤一脱跳进了桥洞中。
　　那里的水池像泳池，水比较深，又有石板挡着湍急的水流，所以水流平缓，很适合玩水。
　　看着开心嬉笑的孩子，敖沐阳因为回忆少年时代而惆怅的心情好转起来，他喊道：“今天水深，小心点啊！”
　　孩子们大笑：“好嘞阳叔。”“没问题阳叔。”
　　将军也游了过去，孩子们在水里追逐它、抓到它往水里淹它，一时之间不亦乐乎。
　　河道中碧绿的水草在摇曳，水草之中生活着大片的小鱼。
　　阴雨天气，水压和气压异常，小鱼纷纷冒出水面来喘息，这样站在河边往下看，入目所及之处都是乌压压的小鱼群。
　　这就是敖沐阳的目标，清水鱼。
　　小鱼具体是什么品种这不好说，有鲫鱼、有草鱼、有鲤鱼、有黑鱼，还有其他各种小杂鱼，统称为清水鱼，因为它们只能在水质清澈的地方生活。
　　它们都是鱼苗、鱼仔子，成片成群生活在河道里，一年四季，数不胜数。
　　因为鱼苗太小，龙头村靠近海也靠近大湖，所以没人对这些鱼苗感兴趣，顶多有孩子捕捞回去玩或者喂鸡鸭，其他时候大家都不理睬它们，让它们族群得以不断扩大。
　　敖沐阳这次来就是想抓这些小鱼苗，然后做一道铁锅烘杂鱼。
　　捕捞小鱼苗在任何地方都是不道德的事情，这叫做竭泽而渔，但在这里没多大问题。
　　南河从龙涎湖流出，鱼苗来自龙涎湖，最终河水流入海洋中，鱼苗顺流而下也会进入海洋。
　　而它们都是淡水鱼，进入海洋肯定会死掉，也就是说即使没人捕捞它们也长不大。
　　捕捞清水鱼不用渔网，使用废弃的蚊帐或者纱窗网就行。
　　敖沐阳喊了一声：“喂，你们几个过来。”
　　几个孩子嬉嬉笑笑着逆流跑过来，即使下雨的缘故河水暴涨，那也不过才到小腹，对于熟知水性的渔家孩子来说不足为道。
　　“干嘛呀，阳叔？”一个名叫敖小米的孩子问道。
　　敖沐阳将带来的纱窗网递给他道：“帮我捞点清水鱼，然后老叔我请你们吃辣条喝汽水。”
　　“现在谁还吃辣条？都吃火腿肠和薯片啦。”敖小米翻白眼。
　　“也不喝汽水了，我们喝可乐、喝酸奶、喝动脉。”旁边名叫敖小俊的少年笑道。
　　“是脉动不是动脉，哈哈。”又有孩子大笑。
　　敖小俊恼了：“我口误好不好？敖小智你再笑我揍你了！”
　　敖沐阳摆摆手示意他们安静，道：“那就请你们吃火腿肠、薯片，喝可乐、喝脉动，行吧？”
　　“还要请我们上网。”敖小米开始谈条件。
　　敖沐阳冷笑：“蹭鼻子上脸是吧？好，今天是周几？你们不应该去上鹿老师的补习班吗？怎么都在河里玩？是不是逃课了？”
　　几个孩子顿时傻眼：“呃，阳叔你小点声，就吃火腿肠喝可乐就行，你要清水鱼是吧？我们这就帮你捞。”
　　敖沐阳哼笑：“算你们识相。”
　　这个活很简单，两个孩子一张纱窗网，一人两只手分别捏住网子一侧两角，然后一只手提着网在水面，一只手拉着网去河底，这样在河里拉上一会收起网，里面就有清水鱼。
　　敖小米和敖小俊在网鱼，其他孩子也有手段。
　　清水鱼浮在水面上后不用工具也可以捕捞，孩子们安静的站在河边，过了一会水波平静，清水鱼群又浮在了水面上。
　　这时候他们快速弯腰将河水往岸上泼，一些来不及逃跑的小鱼崽子就连水一起被泼到了岸上。
　　敖沐阳拎着水桶捡，加上纱窗网，不多会就收拾了小半桶。
　　这足够吃了，他吹了声口哨招招手道：“走了，一起去超市。”
　　孩子们顿时雀跃欢呼，不必擦干身体，他们胡乱套上衣服，就这样湿乎乎的上了路。
　　村口小超市老板叫敖沐城，跟敖沐阳是一个辈分，年纪大上几岁。
　　敖沐阳进去后拿了一条毛巾擦头，又拍了一张一百块在柜台上说道：“可着他们吃喝，我来结账。”
　　敖沐城笑道：“你这是干啥来着？去捞清水鱼？”
　　五六个熊孩子乐坏了，一人抱了一堆零食和饮料跑到超市门口，坐在小板凳上吃喝吵闹起来。
　　敖沐阳又拍了一百块，敖沐城道：“你可真大方，他们帮你弄了点小杂鱼，你至于花这么些钱？”
　　年龄最大的敖小米也不好意思了，道：“阳叔，我们不拿了。”
　　敖沐阳道：“没事，拿拿拿，喜欢吃什么喝什么就拿什么，别跟叔客气。还有瓜子花生，这也好吃，来来来，大家吃，瓜子皮和花生皮别乱扔，放到这个袋子里。”
　　“叔，我们爱死你了。”孩子们顿时心花怒放。
　　等他们吃饱喝足，敖沐阳跟赶牛一样把他们都赶上了山上小学。
　　鹿执紫看到几个熊孩子顿时蛾眉倒竖：“你们中午跑哪里去了？怎么这会才回来？”
　　“他们跑去河里洗澡了，多危险呀。”敖沐阳做出心有余悸的样子，“幸好让我碰上了，就给你逮了回来。”
　　鹿执紫感激道：“多谢了。”
　　敖小米一行气的要爆炸：“叔，我们恨死你了！”
第0096章
清水鱼
　　送了孩子们去学校，敖沐阳回去处理这些清水鱼，准备做铁锅烘杂鱼这道菜。
　　这道菜很常见，是一道渔民家常菜，传承已久，以前就是用个小铁锅在里面乱炖杂鱼，是穷人家的菜。
　　但在敖沐阳手里，这道菜自然就没那么简单了，他可是用来做硬菜的呢。
　　既然是硬菜，做起来自然不简单。
　　这活需要耐心，他坐在门口用一把小刀切开小鱼肚子，手指挤压去掉内脏，然后放到水里再度清洗，水中要倒上一点料酒来除腥。
　　小鱼一条一条清理，也对一条一条进行晾晒。
　　晒干之后接下来就是烘焙，这也是铁锅‘烘’杂鱼这名字的来源。
　　他拿着小鱼用铁丝串起来挂在门口，然后将先前收集的花生壳、瓜子壳，还有谷壳、干桔子皮、碎木屑之类的东西混合在一起，点燃后罩起来，开始烟熏烘烤这些小鱼。
　　这个做法类似火焙鱼，这道湘西小菜是毛主席生前最爱吃的菜品之一，六七十年代名扬四海，受到全国各地劳动人民的热捧。
　　不过这道菜做起来相当费劲，而且小鱼小虾适合做下酒菜，对于那个年代的百姓来说，显然还是解决温饱更重要。
　　于是后来，火焙鱼热潮逐渐就消退了。
　　敖沐阳是在巧合之下学到了这道菜的做法，然后他自己琢磨，搭配着用来做铁锅烘杂鱼，发现味道更好。
　　烘了几个小时，小杂鱼变成了小鱼干，敖沐阳接下来加入花生油进锅子里，稍微一点油就行，油热了他放入小鱼干，很快煎炸成了金黄色。
　　正在门口泥潭里打滚的将军飞奔而来，蹲在旁边抽动鼻子，眯着眼睛耷拉着舌头，口水直流。
　　敖沐阳嘿嘿一笑，拿了块切好的辣椒抹在它嘴上。
　　这把将军辣的不行，狗习惯性会用舌头舔嘴唇，受到刺激后更喜欢舔嘴唇，即使嘴巴很辣它也会这么做，因为这是下意识的行为，自己控制不了。
　　于是越舔越辣、越辣越舔，将军哀嚎一声，又跑出去在泥潭里打滚了，翻滚几圈后嘴上辣味轻了，这让它更喜欢泥潭的环境。
　　敖沐阳整蛊得手，哈哈大笑。
　　鱼干煎熟，他收拾出来用葱姜蒜开始爆锅，香味起来，他又放入大把的麻椒、花椒、八角混炒。
　　后面要加入香辣酱，青红辣椒等等，一直煸炒出红油，他还要往里放上切好的青瓜调味，最终倒上清水加热熬汤。
　　小雨纷飞，锅子里的清水迅速染上一层红油，随着‘咕嘟咕嘟’的声音，一股麻辣香气从铁锅里冒了出来。
　　这次将军可不回来了。
　　傍晚，鹿执紫撑着伞带路进门，海风习习、细雨如丝，她的手里擎着把小花伞，衣袖落下，露出半截白晃晃的小臂，晶莹的雨滴落在伞面上发出滴答声又溅开，如大珠小珠落玉盘。
　　在她袅袅婷婷的身影后，敖志盛、朱春红两位老师和一个粗汉在说笑着。
　　这粗汉就是镇上工程队的包工头，他名叫孙富华，家就是前滩镇的，都是老乡。
　　进门后敖沐阳将瓜子花生和小点心先端上了桌子，他准备了水果茶，果汁加绿茶调制而成，夏季喝了浑身舒坦。
　　鹿执紫给三人倒茶，他则去把凉菜先端上桌，咸鸭蛋、炝土豆丝、泡椒鱼皮、酱爆田螺、葱油海带丝、菜心海蜇头，齐齐全全。
　　虽然这几天天气不热，可毕竟是三伏天，还是得吃凉菜为主。