黄金渔村(校对)第28部分在线阅读

　　即使鹿执紫到来后，鱼依然没有腌好，他先用黄鱼做了另外一道菜，那就是豆衣鱼卷。
　　有些大黄鱼破碎的厉害，他就将之去骨留皮做简单腌制，加了黄酒、盐、蛋清和葱花姜粉等等。
　　鹿执紫到来后，他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开，然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来，一巴掌给拍平，用刀切成寸段。
　　接下来的就是煎炸，炸熟后配上孜然蘸料，色泽金黄、香气扑鼻，色香味俱全。
　　最后做大黄鱼，他没直接下锅，而是将腌好的鱼拿出来挂到窗口先让海风吹一会，端了其他菜上桌，道：“来，咱们先吃，鱼最后上。”
　　敖富贵大喜过望：“野生大黄鱼呀？”
　　敖沐阳点头道：“让龙王爷先过过眼的，除了这个还能是什么？”
　　鹿执紫好奇问道：“野生大黄鱼？这个超级贵吧？而且还得让龙王爷先过过眼？什么意思？”
　　敖沐阳道：“嗨，就是这些年大黄鱼价格提上来后才有的这么个说法，以前做之前也会挂一下，目的是让海风吹一会，鱼油起反应，不那么腻口。”
　　说完，他给敖富贵父子倒上酒，给其他人分了饮料又说道：“干杯，欢迎鹿老师莅临咱们龙头村，希望咱们学校会重新红火起来！”
　　鹿执紫举起杯子道：“吃了这顿饭，我一定会竭尽全力。”
　　有爽口的鱼皮和大龙虾，加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜，也算是丰盛。
　　敖富贵甩开膀子猛攻油皮鱼卷，他母亲踢了他一脚：“这孩子没点规矩，鹿老师没下筷子呢。”
　　“对，鹿老师，先尝尝这个油皮鱼卷，野生黄花鱼做成的，我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。
　　鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料，她吃到嘴后露出惊喜表情，用手挡住嘴后道：“嗯，好棒，外脆里嫩、香包鲜美，真好吃！”
　　“好吃也别多吃，待会有别的。”敖沐阳笑道。
　　他也吃了块鱼卷，做的很成功，豆腐油皮炸的酥脆，里面鱼肉依然鲜嫩，还有一段香菜带着清新调味，口感十足。
　　饭桌上鹿执紫表现很大方，她没有主动引领话题，但是任何人提出的话题她都会接应上，而且说的话好听又实在，让饭桌氛围一直很融洽。
　　吃了一会，敖沐阳去做鱼。
　　他想了想最后还是没有做清蒸，而是来了个小红烧。
　　持着吴侬软语的姑娘往往口淡，清蒸大黄鱼总归有些油腻了。
　　先煎后焖，大黄鱼金色的外皮变成了焦黄色，然后敖沐阳倒上酱汤，让鱼在酱红色的汤汁里煮了起来。
　　菜到了这里有个诀窍，叫收汤，敖沐阳不断将汤汁浇到鱼身上，遍洒鱼体，直到大黄鱼由金黄变成红黄色。
　　这时候鱼汤已经煮干了，但还是没有结束，他又往其中加入淀粉勾芡的汤汁，再度熬了起来，让它略微泡发。
　　到了火候，这道菜才算结束，敖千茂几人看的傻眼：“这么费劲呀？”
　　敖沐阳笑道：“你以为野生大黄鱼好处理？”
　　他的一番功夫可没有白费，两边汤汁硬是掩盖不住鱼肉独有的香气，或者说，正是这多道手续才释放出了野生大黄鱼独有的香味。
　　乳白色的汤汁带有一点红色，搭配鱼身的金色，看起来相当喜庆。
　　敖沐阳端鱼上桌，示意众人尝尝。
　　鹿执紫夹起一块肉放进嘴里，爽滑多汁、香嫩细腻的口感瞬间征服了她，她不知道该怎么说，直接竖起两个大拇指给敖沐阳。
　　敖沐阳觉得饭馆小老板说的对，这时候的鹿执紫有种娇憨的萌态。
　　鹿执紫再吃的时候，他又给她盛了小半碗米饭，让她把鱼肉放到米饭上，再淋上两勺汤汁，道：“你再试试。”
　　敖富贵酸溜溜地说道：“阳子，让兄弟我也试试呗，瞧你们柔情蜜意的，这是打算干啥？比案齐眉呀？”
　　鹿执紫惊异的看着他道：“哟，富贵哥，成语用的不错，胸有丘壑的文豪呐。”
　　敖富贵乐了：“嘿嘿，那是，我富贵也是有文化的人。”
　　“不过比案齐眉是什么鬼？不是举案齐眉吗？”
　　敖富贵的笑容戛然而止。
第0038章
撬牡蛎
　　野生大黄花鱼可是稀罕物，加上一条大龙虾作陪，这顿饭在任何地方都足够上档次，而且操刀的还是年轻的星级酒店大厨。
　　敖富贵一家吃的很满足，敖小牛母子吃的很满足，鹿执紫吃的也很满足。
　　吃过饭，她看到敖沐阳将书桌放在门口，便问道：“这桌子你打算怎么处理？”
　　敖沐阳心里立马警惕起来，问道：“应该怎么处理？”
　　鹿执紫问道：“你喜欢就收藏，不喜欢就卖掉咯。”
　　敖沐阳笑道：“收藏？这东西有什么好收藏的？我玩不了收藏，如果你不想用来当书桌，那以后卖掉吧。”
　　鹿执紫皱起了眉头，她刚要指着桌子说什么，敖千茂过来打断了他们的对话：“阳子，你这屋子确实不成样子了，那啥，你要维修继续住是吧？那什么时候咱们聊聊，看看怎么修。”
　　敖沐阳道：“我考虑一下吧，重新起个新楼房也不错。”
　　大雨来的快去的也快，到了晚上九点多钟，云消雨歇、星空重新闪耀起了绚丽的光。
　　雨水洗刷了空气，比用了最好的清洁剂还要有效，空气中只有雨后泥土的芬芳和海风淡淡的腥气。
　　另外好像群星也被洗刷过一样，比起前些日子，夜空要更加灿烂。
　　亿万繁星洋洋洒洒，像是黑曜石棋盘上洒落的宝石棋子，光芒赤橙蓝绿，一闪一闪仿佛星云荡漾。
　　夜黑而幽深，鹿执紫站在门口仰头看着星空，喃喃道：“天接云涛连晓雾，星河欲转千帆舞；彷佛梦魂归帝所，闻天语，殷勤问我归何处。”
　　敖沐阳道：“李清照这诗不够壮阔，这时候不应该是星垂平野阔、月涌大江流吗？”
　　鹿执紫没有看他，只是语含笑意地问道：“平时还翻看诗词？”
　　敖沐阳道：“有时候会看看，不过懂的不多，你说的这一首《渔家傲》我是在中学时候背过，因为词牌名，所以恰好记住了。”
　　鹿执紫道：“对，这是《渔家傲》，虽然词牌名和渔家实际上没什么关系，可它是这时候最应景的吧？”
　　敖沐阳想继续争辩，然后他又笑了起来，道：“你说的对！”
　　后面的敖富贵瞅瞅夜空，然后脸上露出挫败感：“你们懂的真多，我就知道，它酿的这星星真好看。”
　　鹿执紫一下子笑了，道：“这是我们劳动人民对美最淳朴的赞赏，你这一句比我们两个合起来还要更有意义。”
　　看了会星夜，敖沐阳将鹿执紫送回了渔家乐客房。
　　第二天天色放晴，艳阳又开始挂上半空火辣辣的照耀起了大地。
　　敖沐阳早上接了个电话，竟然是胖老板老孙头打来的。
　　老孙头问他是否出海，要是有什么好货，让他给送去一趟，说肯定会给个合适价格。
　　敖沐阳手里好货不少，有大龙虾也有黄花鱼，但他觉得老孙头的小店未必能吃的下，于是他想看看有没有别的合适的东西。
　　他划着小舢板出海，在海里随意的飘荡。
　　小舢板的动力来自他双腿，敖沐阳泡在海里摆动双腿，一边可以汲取海洋中的水气，一边可以推动小船。
　　将军大模大样的坐在船头，海风吹着它额头那撮长白毛大幅度摆动，有时候会挡住它一个眼睛的视野，它就甩甩头……
　　敖沐阳在水里看的服气，这人模狗样！
　　将军额头的白毛不知道怎么回事，长的速度很快，可能是它身上其他地方的毛会根据季节退换，这白毛没有掉过，一直野蛮生长，如今得有他小指长了。
　　不过考虑到这撮毛应该攒了五六年，其实长的也不算快。
　　他潜水下去，在一片海底的礁石区发现了大片牡蛎，也就是俗称的海蛎子。
　　这东西长的跟礁石很像，个头大的跟成人巴掌似的，它们汇聚在一起成群成片，很是可观。
　　牡蛎喜欢生活在坚硬的海底区域，这叫牡蛎床，一般位于或深或浅的海水或有盐味的河流入海口。
　　和鱼虾不同，牡蛎是可以雌雄同体的，它们一次可以产卵数十粒，然后在外套膜中受精、孵化，最终幼虫脱离母体固着到海底，开始它们的一生。
　　另外它们一生就两件事：开合贝壳捕食和繁殖。这种繁殖和生长方式决定了一旦出现牡蛎床，就会有大量牡蛎出现。
　　现在他就碰到了一个牡蛎床，这里海水不深，只有七八米，平时来来往往的渔船可不少。
　　一直以来没人发现这个牡蛎床，很可能是人们习惯性认为近海没有什么渔获，就没有去海底搜索过，侥幸给敖沐阳留下了这么个赚钱机会。
　　“经验主义要不得啊。”敖沐阳摇摇头，然后从船上拿起一把锤子和铁凿子潜入海底。
　　野生牡蛎价值很高，毕竟这是一种营养特别丰富的海鲜，素有海中牛奶之称，富含大量蛋白质和人体所缺的锌，在市场可以卖出不错的价格。