帝国吃相(校对)第881部分在线阅读

第1316章
香酥春茧
　　“小旭哥哥，我们回来了！”门口光影一闪，一个貌美娇俏身穿纱裙的精灵少女跑进来，手里拿着一个莲蓬，脸颊嫣红额头上还有微微汗水。
　　“这般高兴，今日去何处游玩了？”陈旭笑着问。
　　“去了城西边的湖泊，那湖泊盛产莲藕，我们采了好多莲子呢，到时候可以做银耳莲子羹，我带您去看看！”少女搂着陈旭的胳膊往外走。
　　“夫君～”
　　“侯爷～”
　　“爹爹”
　　门外水轻柔嬴诗嫚蒙婉和一群侍女带着三个女儿正从车上下来，还有一些仆从正在从马车马背上往下搬东西。
　　不过看着这些东西，陈旭哭笑不得，除开一大筐莲子之外，还有一大筐鸡头，另外还有一些田螺、鳝鱼、河虾以及螃蟹，全部都是吃的。
　　“嘻嘻！”看着陈旭的表情，一群女人都忍不住掩着嘴巴嬉笑。
　　“我就知道，你们出来玩儿都是惦记吃的！”
　　陈旭蹲下来翻看了一下竹篓藤筐，让仆从都先搬去厨房用清水养起来，然后接过最小的女儿烟霞，在她脸上亲了几口之后带着一家人返回酒楼。
　　时间过得飞快，一晃半年过去，最小的女儿也已经五个月大了，本来想把烟霞和芳菲丢在老家让父母帮忙带，但蒙婉和嬴诗嫚又舍不得，只好带上一路游山玩水，虽然天气炎热，但好在人多照顾的不错，一直健健康康，这也让陈旭的担心少了很多。
　　一群女人回酒店之后洗漱换衣梳妆完毕，然后都聚到酒店三楼的凉台上席地而坐聊天说话，同时也可以居高临下观看整个广陵县甚至四周的风景。
　　广陵地处平原，城内城外到处都是河沟水渠和湖泊池塘，此时太阳西斜，阳光映照下到处都闪耀着粼粼波光，渔船来往渔歌欢唱，入眼一副水乡风景，看起来和咸阳的粗狂完全不同。
　　“广陵可真是个好地方呢？眼下都已入秋了，但仍旧生机勃勃满眼翠绿，就是太过潮热了些，不如咸阳干爽……”嬴诗嫚站在陈旭身边轻声说。
　　“眼下咸阳秋粮收割完毕，到处都要枯黄了，不过太乙山奇峻雄浑，也并非这东南景致可比，各有所长，此行不虚！”陈旭搂着嬴诗嫚笑着观看风景。
　　“夫君，今日我们在城内发现一家书店，环境幽静，竹简书册和印刷的纸质书籍都有，有些竹简上记载了许多广陵的有趣故事，书店旁边还有一所中学，在一家衣舍我们还遇到一个熟人，竟然是三年前女子学院的学生……”水轻柔临窗沐风，秀发清扬一袭黑裙飘飘翻卷。
　　“这么巧，看来当初开办女子学院还是没有白费力气！”陈旭笑着点说。
　　“岂止是没有白费，夫君开办的女子学院现在可是全天下女孩子最为向往的地方呢，只要是从女子学院毕业的学生，无论在哪里都能得到尊重，听闻这家衣舍开业之时，就连广陵县令都还前去祝贺……”
　　“报，侯爷，广陵县令前来拜访！”
　　就在蒙婉说到广陵县令之时，一个侍卫上楼禀报广陵县令到了。
　　“说曹操曹操到，你们暂且在这里乘凉，我去接见县令！”陈旭摆手下楼，果然看到广陵县令、县尉、县丞和几个白发苍苍的老者一起在大堂等候。
　　“我等拜见清河侯！”
　　“免礼免礼，坐！”
　　双方一番简单见礼之后分宾主入座，来者除开县令县尉县丞之外，几位老者陈旭昨天也都见过，皆是广陵百家宿老，有陈旭这么一尊大神降临广陵，这些人自然要多多前来刷脸，因此早晚都要来一趟。
　　对于这种情形陈旭也见怪不该，闭门不见是不可能的，他这一趟出门就是巡视了解整个大秦天下这些年改革的成果，自然每到一处都会热情接待当地人，无论平民百姓还是官员名士豪绅商贾的拜访皆都来者不拒，与这些人喝茶闲聊甚至是把酒言欢。
　　因此陈旭低调而亲民的姿态也让一路经过之地的百姓官员名士商贾皆都重新认识了这个闻名天下传说已久的仙家弟子，的确与有史以来所有的卿侯都不一样。
　　“听闻侯爷今日去丝绸厂为那些织娘做美食去了，下官等公务在身没能前去品尝，实乃遗憾之至！”广陵县令满脸遗憾的表情。
　　“是极是极，县尊所言甚是，侯爷被盛传为大秦吃相，乃是天下美食之鼻祖，我等实在没有口福也！”剩下一群人也都开始摇头晃脑的拍马屁。
　　“哈哈，这有何难，刚好本侯今日从丝绸厂带回来一些制作的美食，取来诸位品尝一番如何？”陈旭笑道。
　　“那感情好，我等就不推辞侯爷的美味了！”一群人都欣喜的连声道谢。
　　于是陈旭吩咐侍卫去后厨将今天从丝绸厂带回来的一盆油炸蚕蛹端来大堂，同时有侍女拿来餐盘，给广陵县令县尉等人每人盛了七八只放在各自面前的茶几上。
　　“这就是本侯今日做的一道新式菜品，请～”
　　陈旭抬手示意，一群人也并未推辞，油炸面食虽然民间不多见，但作为高层人士还是吃过一些，沈园的酒楼就有油炸菜品出售，味道浓香颇受食客喜爱。
　　“咔嚓～咔嚓～”
　　油炸蚕蛹外面裹着一层薄薄的面酱，炸至金黄，因此入口酥脆无比，而且里面还有葱姜蒜芥等调料，加上晒干的蚕蛹丰富的蛋白质，油炸之后更是香味浓郁，因此一群人观看品尝之下，全都忍不住大声赞叹，纷纷表示这道美食的确令人食欲大增，因此在不停的拍马屁的声音中，一群胡子拉碴的男人也毫不顾忌形象的手脚不停，咔咔擦擦之间，很快每个人面前的餐盘就空了下去。
　　“美味美味，香酥无比，入口松脆，是下官吃过的最为美味的食物，只是不知面酱之中裹的为何物，形状好生奇怪……”
　　广陵县令一边吃还在细细观察手中的食物。
　　“此物东南诸郡随处可见，并非稀罕之物，只不过以往无人食用罢了，不过本侯今日不说，你等若想知道，可以去丝绸厂问问！”陈旭卖了个关子，害怕自己突然说出来，一群人都吐了。
　　“那此菜何名？”有人忍不住又问。
　　“此菜乃是本侯新创，名字就叫……香酥春茧……”
　　“唔，果然形如其名……”
　　“爹爹，汐儿饿了～”
　　就在陈旭陪着一群人品尝讨论油炸蚕蛹的时候，虞姬牵着陈汐从楼上下来路过大堂，看见一群人都在吃东西，而且闻起来还香喷喷的，顿时就忍不住嚷嚷起来。
　　“女公子玲珑乖巧，实在可人，将来必然是一等一的富贵之人，老朽讨个好彩头……”一个虚发花白的老头儿看见陈汐，忍不住夸赞一句之后从盘子里拿了两颗油炸蚕蛹递到陈汐。
　　“谢长者！”陈汐很礼貌的接过去，然后迫不及待拿起一颗，张嘴露出一颗豁牙咔嚓咔嚓一口下去，瞬间欢呼雀跃而起，“哇，爹爹偏心，做了如此美味竟然不给我们吃，我去告诉几位婶娘……”
　　陈旭：……
　　“给姑姑吃点儿～”
　　看着陈汐转身又上楼去了，虞姬也赶紧追了上去。
　　房间里瞬间响起一阵哄笑，方才的老者用袖子擦干净手笑着说：“女公子的确可爱，看来我等让侯爷今晚要挨罚了！”
　　“哈哈哈哈～”一群胡子拉碴的男人再次哄笑起来，然后一起站起来拱手，“今日冒昧前来打搅侯爷，实属不该，明日等侯爷得闲再来拜访！”
　　“欸，诸位莫急，明日一早本侯就会离开广陵去吴中，怕是短期没有机会再来广陵了，刚好方才几位侯妃从城外玩耍归来，带回来一些虾蟹田螺，本侯去厨房亲自指点厨师制作几道佐酒之物出来，稍后一起去凉台，观落日，沐清风，把盏畅谈岂不快哉！”陈旭笑着站起来挽留。
　　“啊？！”一群人瞬间愕然，广陵县令更是脸色焦急的开口说，“侯爷和几位侯妃难得来一次广陵，下官等还未尽地主之谊，焉何就要如此匆忙离开！”
　　“是啊是啊，侯爷刚来广陵不过两日，广陵虽小，但也有一些他处未有之风光美景，侯爷一定要多留几日，也好让我等陪伴游玩几天，也能多多聆听侯爷教诲，岂能说走就走！”一群老者瞬间都不淡定了，七嘴八舌的纷纷劝说，言辞恳切之极。
　　“诸位之美意本侯心领了，广陵日后本侯定然还会再来，此次本侯巡视东南诸郡，主要是为坦途计划而来，此事关系大秦未来数十年之繁荣发展，本侯不得不慎重，此去吴中也不过能够驻留两三日罢了，东南诸郡之辽阔海疆本侯此次皆都要巡查一遍，实在不敢耽搁……”
　　听见陈旭如此说，一群人也渐渐住口，脸色各自充满遗憾。
　　陈旭说的是实情，坦途计划规模浩大，如今大秦都市报每一期都是用大版面详细介各地配套工程的筹备开工建设情况。
　　广陵虽然不在首期计划之中，但因为邗沟的便利，大量官吏信使都是从淮阴乘船直下广陵，然后渡过大江去会稽，这样会节省至少五六天的时间，加上丝绸厂还在筹建扩大之中，几乎随时都有官吏从东海、泗水甚至咸阳而来，加上如今商旅来往频繁，因此广陵虽小，但却消息非常发达，很多消息半个月之内便会从咸阳传到此地，最新一期的报纸已经是六月底的，朝廷和全国各地的动向所有人都非常了解。
第1317章
扬州炒饭
　　陈旭执意要走挽留不得，一群人更加难舍，因此也不急着告辞离开了，纷纷表示尽快安排一席酒宴为陈旭等人饯行。
　　“诸位无需如此破费，眼下食材皆备，本侯也不过是举手之劳而已，你等稍坐，本侯先去后厨安排一下便来！”
　　几句闲聊之后，陈旭站起来决定先去把吃的先弄出来，等会儿日落之后坐在三楼的凉台上吃田螺喝啤酒……嗯，桑葚酒，绝对算是一种惬意至极的享受，绝对比和眼前这一群老头子坐在封闭的房间里吃喝所谓的盛宴要舒坦多了。
　　而且这种享受在咸阳可是感受不到的，咸阳太粗了，干爽的田野，广袤的平原，起伏的山峦，龙盘虎踞的咸阳城，还有一条奔腾汹涌的渭河，冬春寒冷风大，夏秋炎热干燥，和扬州这种细腻隽秀的水乡完全不同，吃食物也都很大气磅礴，包子馒头肉夹馍才是主流，田螺这种挑挑拣拣吮壳添手的美食西北人其实略有嫌弃，忒小家子气了，只能作为无聊消遣之用。
　　陈旭去厨房，广陵县令等人自然不敢真的就坐在大堂喝茶等待，而是都一起跟着去了厨房，然后站在厨房门口，看着陈旭挽着袖子穿着厨师衣帽，化身为一个标准的厨师，在里面指挥几个厨师和一群厨工清洗田螺处置鱼虾，在准备各种调料的同时还炖煮了一瓦罐的银耳莲子羹。
　　忙忙活活半个小时，陈旭乐在其中，广陵县令等一群人也看得津津有味丝毫都不觉得枯燥，甚至还有一个老者自告奋勇的也穿上罩衣带上帽子打下手帮忙，一板一眼的跟着陈旭学习制作这些菜肴。
　　很快酱汁田螺开始，随着已经处理干净的一大盆田螺倒入锅中，瞬间整个厨房弥漫起来一股带着呛人气息的鲜香麻辣的浓香，刺激的整个厨房的人都开始吞口水，香味飘散出去，很快整个后厨都围满了人，这些沈园的仆从侍女全都踮脚眼巴巴的看着香味不断溢散出来的厨房，看着一个年轻的厨师正在里面面带微笑的挥动锅铲，一副怡然自得的神情。
　　“这道酱汁田螺制作简单，因为肉少所以要求味足，因此下料要够，葱姜蒜芥和五香紫苏大酱都必不可少，翻炒半刻之后加入清水或者高汤，炖煮半刻时间收干汤汁即可，切记要熟透才能食用，麻烦就在最开始的清洗，不然里面会有泥沙……”
　　陈旭一边忙碌一边给围观的厨师和厨工讲解这道菜的制作方法，这一路前来，既是陈旭巡视坦途计划游山玩水的过程，同时也是陈旭沿途现场手把手教授各地厨师制作美食的过程。
　　炒菜很简单，但毕竟在大秦流行不过六七年时间，而且从咸阳慢慢流传到广陵这种小县城无论食材菜谱还是制作方法全都变的面目全非，虽然这些年大秦都市报几乎每一期的美食专栏都要专门介绍一种菜肴的制作，但除开真正的富豪公卿和一些酒楼食舍之外，平时并没有太多的人去研究学习美食的制作，而且也学不来，光是那些调料普通家庭都弄不齐，而作为炒菜最重要的调料……油才是最大障碍。
　　第一个五年计划进行到眼下，铁锅推行已经见到成效，只要不是极其偏远穷困的地区，农户家里都有了一口铁锅，也的确极大的改善了饮食习惯，但对于平民家庭来说，也只是改变了制作菜肴的方法而已，味道实在是无法太过追求，总之，炒菜比煮菜炖菜都方便，而且味道的确也要好一些，但好的程度其实也就和陈旭昨日在职工食堂吃的那种味道差不多。
　　丝绸厂的领导阶层虽然自己开小灶，但厨师的水平也是在不敢恭维，用多少油，下多少菜，什么时候投入葱姜蒜芥等调料也全都是凭心情为之。
　　沈园的厨师队伍稍微强一些，但在陈旭看来也强的极其有限，最擅长的还是传统的炖煮烧烤，不过是加入了更多的作料而已，至于咸阳流传的各种菜肴，他们做出来也最多是徒有其名，一道爆炒腰花能够做成水煮的，一道葱爆肥肠做出来还是半生的，火爆鳝片也仅仅能够做熟，味道让陈旭是在无法下咽。
　　虽然陈旭刚到广陵不过两天，只在沈园吃了一顿饭，但这一顿饭和一路前来的路上郡城县城吃到的味道半斤八两，堪称炒菜界的黑暗料理，若是放在后世做外卖店，属于不骗人三天就会倒闭，骗人也最多活一周的那种。
　　不过即便是在陈旭看来完全无法下咽的炒菜，这些酒楼也能在当地混的风生水起，就比如这沈园，就是整个广陵最大的酒楼，人气很高，当地富商请客必然来此处才显得高档有诚意。
　　陈旭因为受不了自己这个美食鼻祖开发的各种美味都被这些郡县酒楼糟蹋了，于是这一路游山玩水的同时，他为满足自己和家人胃口亲自下厨制作美食的基础上，也乐此不疲的不断现场教授教当地的厨师学习制作正宗的炒菜方法。