帝国吃相(校对)第46部分在线阅读

　　“够了够了，够吃好几顿了！”陈旭看着陶盆中的面粉，估计有了两三斤这才叫停。
　　“哈哈，好玩儿好玩儿！”虞无涯停下来还有些意犹未尽。
　　陈旭蹲下来用手抓起一把面粉在手上搓捏了一下，发现面粉非常细，只要筛掉麸皮完全就和后世的面粉没有了太大的差别，这才露出满脸满意的笑容。
　　当初设计石磨的时候他就想到了工艺问题，因此磨盘的直径比后世家用的石磨大了接近二十厘米，而且重量也加大了不少，陈旭记得自己家里的石磨直径只有四十多厘米，厚度只有十多厘米，而这幅石磨的直径足有六十厘米，而且厚度达到了二十多厘米，虽然磨齿处理的要粗糙很多，但加大加厚的磨盘还是不负众望，完全达到了他想要的结果。
　　与后世磨面机磨出来的面粉相比，眼下的面粉颗粒略显粗糙一些，但用来做面条蒸馒头完全没有任何问题。
　　“娘，去把前几天做的那把细面筛拿出来！”
　　“我去我去！”杏儿转身就跑进屋去，不一会儿拿出来一把直径大约三十厘米的圆竹筛。
　　这是前几天做蚊帐的时候陈旭按照后世的记忆做出来的，目的就是为了吃到面条提前做的准备，用的是很细的青色竹丝编织成的，孔眼非常细密，不过因为技术问题，筛子做的很粗糙，如果在后世的篾匠看来完全无法入眼，但在虞无涯和水轻柔看来，完全又是一件匪夷所思的精美物件儿。
　　陈旭把接面粉的陶盆端出来，把里面的夹杂着大量麸皮的面粉装入面筛之中，轻轻的晃动，只见雪白的面粉如同下雪一般纷纷扬扬落下来。
　　虞无涯、水轻柔、杏儿和陈姜氏都眼睛一眨不眨的看着陈旭的动作，看着混杂着褐色麸皮的面粉变成了雪白干净的面粉。
　　“神奇，实在是太神奇了，恩公这石磨和面筛组合完全就是绝配，只能用神乎其技来形容。”虞无涯这次是彻底被陈旭匪夷所思的创意完全镇住了，蹲在旁边连连赞叹。
　　面粉这个时代也不是没有，但都是用石臼一下一下慢慢舂出来的，而且也无法把大量的麦子舂到这么细，更加没有这么细密的面筛将面粉筛出来，舂完之后得到的就是面粉和糙米的混合物，然后做一些面饼，但是粗糙塞牙，而就算是这种粗糙塞牙的面粉，也只有那些富裕之家才吃得到吃得起，普通穷苦人家连吃的粮食都不够，很多人一辈子都没见过面粉长什么样。
　　“恩公，是不是可以开始做面条了！”看着陈旭筛完面粉，虞无涯双眼放光的问。
　　“嗯，等我和面做一顿面条试试，希望面够筋道！”陈旭点点头，然后吩咐陈姜氏准备好砧板和和面用的瓦盆，等一切齐备之后，就当起了两世为人以来第一次的面点大师傅。
　　舀出来一碗面放在小瓦盆中，加水和面，反复揉搓成面团，盖上一块半干的湿麻布发酵。
　　因为没有酵母，只能等面团自然发酵。
　　夏天的温度很高，虽然没有温度计，但陈旭体感有三十多度，这个温度非常适合酵母菌大量生长。
　　坐在凉棚下喝了一杯凉茶聊天休息了半个小时后，陈旭揭开麻布用手按了一下，发现果然有了一些弹性，这才揪下来一团放到砧板上，用一根洗干净的竹筒开始擀面。
　　一群人又都眼睛一眨不眨的站在旁边观看。
　　陈旭笨手笨脚的将面团擀成一张厚薄不算均匀的面皮，然后抹上一层面粉之后卷在一起细细切成丝，抖开，面条就算大功搞成了。
　　接下来的步骤陈旭简直就可以一起哈成了。
　　后世别的不会，煮面可以说简直就是家常便饭。
　　在杏儿的帮助下生火烧水，等水烧开之后下面，三滚之后起锅，碗底放点儿盐巴和猪油，再浇上一勺从早上就开始焖煮的浓香排骨，撒上一点儿切碎的野蒜苗和葱花。
　　“来，尝尝味道如何！”陈旭像一个后世面馆的大厨，把几碗面放到餐桌上，然后略有些忐忑的看着早已拿好筷子坐在桌子边上望眼欲穿的虞无涯和杏儿，就连水轻柔和陈姜氏的神情看起来都有些激动。
　　“开食～”虞无涯早已等不及了，陈旭话音未落便把筷子伸到碗里，搅和一下笨手笨脚的挑起几根面条塞进嘴里。
　　其实就在陈旭浇上红烧排骨的瞬间，他便感觉自己身体里面的有无数的馋虫要爬出来了。
　　“呜～，好吃好吃，绵软顺滑……浓香四溢……色如冰雪，堪称人间第一美食也！”虞无涯吃的双眼睁大了一圈，一边吃一边含糊不清的连连称赞。
　　杏儿早已知道了兄长的手段，也没有觉得太过神奇，埋头如同一头小猪光吃不说话，因为自己的兄长每天都很神奇。
　　水轻柔也顾不上淑女风度了，从吃第一口开始，筷子就没停下来过，樱桃小嘴张开露出整齐的贝齿，看似细嚼慢咽，但速度却并不慢，面条排骨都没放过。
　　陈姜氏也是第一时间品尝了一口，然后眉开眼笑的夸赞道：“旭儿做的红烧排骨面味道真好，又软又糯，你忙了一上午了，快坐下吃吧！”
第85章
再留一天
　　一顿面条吃的是稀里哗啦。就连陶罐里的面汤都喝的一滴不剩。
　　而为了满足虞无涯这个大吃货，陈旭是连做三次面条才算停当下来。
　　“嗝～”虞无涯斜靠坐在磨架上不停的打饱嗝，抚摸着肚皮哼哼：“恩公做的这面条，恐怕始皇帝也没吃过，以后离开了恩公，吃不到如此美味的食物，当是人生一大恨事也！”
　　好吧，这个马屁拍的陈旭很满足，灰常满足，就因为自己穿越过来为了满足一下小小的口腹之欲，不仅发明了石磨，还发明了面条，使得面食在中国灿烂辉煌的饮食文明中被提前了几百年。
　　“嗝～”陈旭也浑身舒爽的打个饱嗝笑着说：“那还不简单，做些面条晾干之后带上，以后想吃随时都可以煮，如若有植物油，还能做成方便面，加上一点儿猪油和盐巴调料包，即便是冰天雪地用沸水冲泡，顷刻之间就能食用，那才是居家旅行必备之物！”
　　“恩公是说这面条晾干后还可以随时烹煮食用？”虞无涯顿时惊呼。
　　“那是自然，面条这种东西易加工，耐储存，食用比之菽粟等粗粮更加快捷，你们刚才已经看见了，煮食非常方便。”
　　“好好，如此最好，今日便多做一些带上，我和师妹回了宛城还能吃到，恩公简直就是美食界的大匠也！”虞无涯兴奋的又开始拍马屁。
　　就连水轻柔都双眼放光，俏脸上露出一抹惊喜。
　　于是休息消食之后，虞无涯便迫不及待的跳起来，化身为一台电动马达开始疯狂的推磨，而水轻柔见陈旭示范几次之后，也跃跃欲试的接过竹勺开始喂磨，很快就做的得心应手，完全变成了一个磨面俏村姑，师兄师妹两个配合的异常娴熟。
　　而磨成的面粉陈姜氏便将麸皮筛出来，精白的面粉装进一个大瓦罐里面。
　　陈旭砍来几根竹子绑在凉棚下面，然后和了一大盆面，擀成薄薄的面皮之后切成面条，然后指导杏儿一束一束的挂到竹竿上晾起来。
　　五个人相互配合，忙了足足一下午，磨出来十多斤面粉，做成的面条足足挂满了七八根竹竿，直到虞无涯累的手都抬不起来了才罢手。
　　看着长长短短宽窄不匀的面条如同麻线一般密密麻麻的随风摇摆，陈旭忍不住脸皮抽抽了几下。
　　眼下这条件实在是太差了，砧板太小，而且没有锛子刨子这些东西，砧板就是用锯下来的木板用竹钉拼接的，表面凹凸不平，因此擀出来的面皮也是厚薄不匀，加上切的时候也刀工不好，粗的粗细的细，因此现在的面条就完全无法入眼。
　　虽然陈旭看不上眼，但这些面条却让虞无涯兴奋的如同一只大马猴在面条中钻来钻去。
　　“旭哥儿，你们这是在做甚？”收完麦子抱着一个竹筒喝着茶走过来的牛大石看着挂满竹竿儿的白麻线很是惊奇的用手扯了几根下来。
　　“牛大石，你要是再乱动就不给你吃面条了？”杏儿绷着脸嚷嚷。
　　牛大石赶紧收回爪子，不过脸上满是兴奋之色，“旭哥儿，这就是你说的面条？”
　　“对，这就是面条，我们晌午吃的红烧排骨面，又软又糯特别好吃！”杏儿又开始显摆。
　　“嘿嘿，妹子，能不能让我尝尝？”牛大石看着挂满竹竿儿的面条开始流口水了。
　　“杏儿，给大石哥煮一碗！”陈姜氏一边收拾着满地的陶盆藤筐一边说。
　　“哼，只能吃一碗啊！”杏儿嘀嘀咕咕有些不满意，不过还是很麻利的开始生火烧水。
　　“杏儿妹子，帮我也煮一碗！”虞无涯赶紧陪着笑脸说。
　　杏儿点点头看了一眼正在帮陈姜氏收拾东西的水轻柔，然后又多煮了几把面。
　　在牛大石焦急的等待中，面条很快煮熟，加上猪油葱花和一勺子中午剩下来的红烧排骨浓汤端到桌上。
　　“吃吧！”杏儿没好气的把面条顿在牛大石面前。
　　牛大石没有丝毫的不高兴，反而兴奋的张大嘴巴，迫不及待的拿起筷子搅了几下，也顾不上烫或者不烫，哧溜一声，一大口面条下肚。
　　“唔唔，好吃，好吃，太好吃了！”
　　入口又软有滑，加上红烧排骨的浓汤和猪油的香味，牛大石忍不住边吃边大声嚷嚷。
　　但明显没读过书和读过书是不一样的，他的赞叹词语非常苍白，只有好吃两个字而已，远不如虞无涯的马屁来的色香味俱全。
　　“推了一下午的磨，实在是饿了！”虞无涯接过杏儿递过来的面条也开始狼吞虎咽，“这面条晾晒之后劲道许多，软滑适度，比之中午更加爽口，加上骨汤浓香四溢，美味，绝世美味！”
　　“水姐姐你也来吃一碗吧！”杏儿很是心满意足的帮水轻柔也端了一碗放在桌子上。
　　“水姑娘去吃吧，都跟着我们忙了一下午，肯定早就已经饿了！”陈姜氏把水轻柔推到桌子边上。
　　“师妹，快吃快吃，此时的面条更加美味！”虞无涯也连声催促，水轻柔终于还是没有扛过面条的诱惑，略有些羞涩的坐下来，拿起筷子忐忑不安的吃起来。
　　时间忽忽，转眼已经是第二天。
　　“师妹，别磨蹭了，吃过早饭我们趁早出发！”虞无涯再次提着两筐茶叶和一大包晾干的面条站在门口催促。
　　水轻柔梳妆打扮整齐，慢慢从陈旭的房间里走出来站在屋檐下，两只手踌躇不安的轻轻摆弄着自己的裙带，俏脸羞红的轻声说：“师兄，我们能不能再留一天，我的手还没痊愈，无法拉握马缰！”
　　虞无涯看看师妹裹的跟粽子似的两只手，脸皮抽抽了几下，他明明记得昨天吃面条的时候这丫头已经把麻布解开了的，而且一双手灵活自如，似乎并无大碍。
　　“那就再留一天吧！刚好可以帮我磨麦子！”陈姜氏眉开眼笑。
　　“也好，我还没吃到恩公说的馒头和饺子！”虞无涯大致猜到了师妹的想法，虽然无奈但还是很爽快的答应下来，说实在的，其实他自己也不想走。
第86章
终于清静了
　　因为昨天陈旭家磨面粉做面条的事情已经传遍整个小山村，加上牛大石和杏儿昨晚纳凉的时候已经绘声绘色宣扬了一晚上面条的美味，因此从早上开始，家家户户都有人络绎不绝的端着麦子过来磨面。
　　虽然所有人都还处在刚刚温饱的边缘，但今年老天照顾，夏粮收割异常顺利，没有风雨影响，产量竟然比往年多了两成，收获的喜悦加上美味的诱惑，全村老少都想做点儿面条尝个鲜。
　　因此整整一天，虞无涯都在乐此不疲的教村民们如何推磨，水轻柔也细致温柔的教家庭主妇怎样喂磨。