自然大玩家(校对)第178部分在线阅读

第230章
思青苑分店？
　　思青苑的定位很高端，它的产品口碑也确实很好，还拥有固定的消费群体，但思青苑也有自己的局限性。
　　以思青苑的蛋糕和净山茶做对比，净山茶的客户，几乎不在乎净山茶的价格有多么高，他们只在乎能不能买到净山茶。
　　毕竟，净山茶在圈内的档次到位了，属于高大上的顶级茶叶，在茶道小圈子里面，有幸喝到净山茶已经是一种荣幸。
　　所以在产品力方面，思青苑的蛋糕与净山茶的差距非常巨大！
　　再以小静斋和思青苑作对比，在功能性定位上，思青苑也比不过小静斋，两者存在比较大的差距。
　　小静斋是一个高端大气上档次的私房鱼馆，以超越了几乎所有同类鱼馆的品质，再加上限量预定的策略，让小静斋比思青苑更具逼格。
　　另外，小静斋在功能性方面也远远超过了思青苑！
　　举一个例子，如果A顾客与B客户要谈一笔生意，A顾客在小静斋预定了一个包厢，当小静斋的野生鱼呈上来的时候，那种几乎超越了固定认知的美味，在一瞬间就让人觉得很有档次，很有特色，也很有面子。
　　如果A顾客带着B客户前往思青苑谈生意……
　　虽然思青苑的糕点味道也非常棒，但按照大夏国的饭桌酒文化，在小静斋谈生意的成功属性+20%，在思青苑谈生意，不说有没有负面加成的问题，但绝对比不过小静斋吧？
　　思青苑在产品力方面比不过净山茶，在功能性方面比不过小静斋，当它的产量增加的时候，销售出现波折似乎也是必然的问题。
　　顾楷文叹了一口气，他心中暗自庆幸！
　　如果花一半没有提前研究降低成本的方法，如果他一意孤行的操作思青苑涨价，那思青苑现在的情况应该更惨吧？
　　通过思青苑的这一件事情，让顾楷文调整了一下心态，自从他得到了自然意识的眷顾之后，一路顺风顺水习惯了，以为整个世界都要围绕他旋转。
　　但现在思青苑的销售情况，狠狠的给了他一巴掌，让他明白世界还是那个世界，他只是一个幸运儿而已！
　　“老板，明天的产量依旧维持翻倍的情况吗？”花一半询问道。
　　朱婷给花一半递了一个眼色，示意花一半不要触霉头，但花一半的性格就是如此直来直去的，哪怕他知道现在不是好时机，也依旧询问着顾楷文。
　　“朱婷，你的看法呢？”顾楷文没有回答花一半，反而将问题抛给了朱婷。
　　朱婷考虑了起来，她有想过划水，将问题再次抛回去，比如说‘一切听从老板安排’什么的。
　　但是，朱婷很聪明，她从顾楷文的管理策略中就知道顾楷文更喜欢有能力的下属，因为顾楷文更喜欢当甩手掌柜。
　　‘如果将问题原封不动的抛回去，恐怕反而会引起老板的不高兴吧？’朱婷暗自思考着，随后回应道，“我觉得，我们明天依旧让产量翻倍，再看一看明天的销量情况。”
　　顾楷文微微点头附议，“行吧！”
　　十一月二十七日，下午六点钟，思青苑已经闭门歇业。
　　顾楷文神色凝重的听着朱婷的汇报。
　　“我们今天的销售情况，打破了思青苑的记录，第一次出现产品未售罄的滞销情况。这一次，我们一共剩下了13块慕斯，滞销率2.7%；以及2个蛋挞，滞销率不足1%；还有6盒饼干，滞销率6%。”朱婷说明着情况。
　　这一个销售情况，其实顾楷文已经有预感。
　　“明天继续维持翻倍的产量，我要再看看销售情况。”顾楷文吩咐道。
　　然而，第二天的销售情况更惨了一点，各种产品的滞销率纷纷上涨，这样的情况，充分的说明了顾客的购买力在下降。
　　同时，还有顾客心态的改变。
　　曾经的思青苑，总是一大早就售罄了所有蛋糕，但现在的思青苑，随时随地都有存货，随时都可以买到。
　　这样的情况导致了顾客的心态变化，从曾经‘抢到就是赚到’，‘手慢无’，‘限量就是好’等等心态，变成了‘反正随时去随时有’，‘今天不买明天也有’。
　　两种因素综合在一起，导致了思青苑的销量进一步下滑。
　　面对这样的情况，顾楷文叹了一口气，他也不准备挣扎一下玩什么套路，既然销量不好，那就降低产量好了，恢复曾经的产量便是。
　　至于多出来的净山茶叶？
　　顾楷文从来不担心净山茶叶的销路！
　　只要顾楷文发布公开信息，表示对外出售净山茶，一大堆顾氏黑卡会员，静听风吟正堂会员要抢着购买。
　　“花师傅，从明天开始，产量恢复到之前的水平吧！”顾楷文吩咐道。
　　花一半愣了一下，随后点头道，“好的。”
　　朱婷在一边提议道，“老板，如果恢复曾经的产量，应该又不够卖，不如增加百分之五十的产量？”
　　按照现在的销售情况分析，如果只是增加百分之五十的销量，那完全不是什么问题。
　　但顾楷文摆手道，“没有必要的。”
　　朱婷也了解净山茶叶的情况，她知道即便思青苑的销量下降，对于顾楷文也不会造成损失，她只能暗自叹息。
　　不过，朱婷又想到了一个好办法，“老板，你有没有考虑过开设分店？”
　　“开设分店？”顾楷文微微皱眉。
　　事实上，顾楷文还真的没有考虑过这一个问题！
　　毕竟净山茶供不应求，虽然经过花一半的配方改革之后，思青苑的利润比直接出售净山茶高一点点，但顾楷文确实没有考虑过开设思青苑分店的事情。
　　“老板，既然我们一个店卖不完，完全可以开设一个分店的。比如说，我们可以在解放广场开设一个分店？”朱婷提出了自己的建议。
　　解放广场在盛庆市的高端商务区，汇聚了全球顶级奢侈品名牌。
　　以奢侈品牌为例子，无论是LV，还是Chanel，以及Prada等等，均在解放广场有旗舰店。
　　除此之外，还有顶级的手表品牌，无论是江诗丹顿，还是积家，亦或者是格拉苏蒂，亦有对应的专卖店设在解放广场。
　　从高端消费氛围方面，解放广场绝对超过了北央街。
　　顾楷文考虑着朱婷的提议，或许在解放广场开设一个分店，好像也是一个不错的选择？
第231章
换一个城市养鱼
　　思青苑。
　　顾楷文考虑着开设分店的可行性，从思青苑目前的销售情况看起来，开设一个分店确实是有效的解决办法。
　　不过，顾楷文考虑了一番之后，便直接否定了在解放广场开设分店的提议。
　　“解放广场没有开设分店的条件。”顾楷文否定的摇头。
　　朱婷疑惑道，“没有条件？”
　　顾楷文肯定的点头，“第一，解放广场百分之百没有合适的店铺。我们思青苑走高端路线，对于店铺的位置，以及店铺的面积，均有非常高的要求。”
　　以北央街的盛业购物中心为例子，思青苑的面积超过了一百平方，而且是临街的二楼，无论是采光，还是位置均非常好。
　　解放广场确实是盛庆市的高端商务区，但同样是因为解放广场是高端商务区的原因，解放广场周围的店铺早就没有任何一间空置。
　　“第二，虽然解放广场和北央街的距离超过二十公里，但实际上我们思青苑的顾客，几乎来自整个盛庆市主城区范围。一旦解放广场开设分店，注定了会分流北央街店的顾客，从而导致北央街店的销售情况进一步下降。”顾楷文提出了第二个原因。
　　这一个原因也确确实实存在。
　　朱婷的神色一暗，“不好意思，老板，我考虑得不够周全。”
　　顾楷文摆摆手，“没关系。虽然我不准备在解放广场开设分店，但我们可以在其他城市开设分店。”说到这里，顾楷文看向花一半。
　　“花师傅，我想问一问，杨师傅和王师傅，他们可以独当一面吗？”顾楷文询问道。
　　花一半稍微思考了一下，才肯定的点头，“绝对没有问题！我的两个师弟，他们在手艺方面，甚至比我更厉害。”
　　顾楷文也没有纠结杨睿和王小强在手艺方面究竟是不是比花一半厉害一些，反正顾楷文品尝他们三个人的作品，根本分辨不出来哪一个作品是哪一个人烘焙的。
　　“花师傅，你把杨师傅和王师傅叫过来一下。”顾楷文吩咐道。
　　不足一分钟，杨睿和王小强来到顾楷文的面前。
　　顾楷文询问道，“杨师傅，王师傅，我现在有一个想法，我准备在其他城市开设思青苑的分店，不知道你们愿不愿意去其他城市发展？”
　　杨睿比王小强入门早，他作为师兄，自然承担起了师兄的责任，反问道，“老板，你要我们去哪一个城市？”
　　其实在杨睿的心中，他已经暗自做了决定，只要不是什么穷山恶水的地方，他就会答应顾楷文。
　　毕竟顾楷文给他们的待遇非常高，如果他们拒绝了顾楷文，谁知道顾楷文会不会让他们当场失业？
　　如果顾楷文知道杨睿心中的担忧，他肯定会大笑着表示杨睿想多了，思青苑怎么可能去穷山恶水的地方开店？
　　思青苑的定位非常高端，只有大城市才能支撑起思青苑的消费水平，选择小地方开设思青苑，顾楷文怕不是喝了假酒？
　　“暂时不确定。不过，肯定是大城市。另外，你们过去之后，公司依旧解决住宿问题，还会给你们涨一部分工资。”顾楷文笑着说道。