明星私房菜[直播]第131部分在线阅读

“怎么办？好好做菜就得了！”
【菜做的再好，也架不住人家的恶性竞争啊！】
穆冉沉吟道：“说实在的，我还挺想尝尝他家做的菜！这厨师的水平应该不在我之下吧？”
【主播，你还有这份闲心？】
“我是说真的，身为一名厨师最怕没有对手，有这样的劲敌在，是我的荣幸。”
穆冉倒是想得开，当初开店的时候，她就是抱着没有人赏识的心情开的，能得廖东俊推荐，这么快在网上走红，是她的运气，但是，如果放在前些年，没有网络没有微博，难道她就不开店了吗？再说，她开店凭借的不是大v的推荐，凭借的是自己的手艺！只要把菜做好，就不愁没有人吃饭。
穆冉心念未动，片刻后，她的表情陡然严肃起来。
既然是竞争，那就用事实来说话！
来一场厨艺的对决吧！
想着，她取出花蛤、白刺虾、海胆，开始做今天的海鲜拼盘套餐——
爆炒花甲、咸酥虾、海胆蒸蛋。
第046章
罂粟
穆冉想了想,得先把海胆蒸蛋做好。
【太好了，又能看主播做菜了！】
【这黑乎乎带刺的东西是什么？怎么好像被炸过的黑炭？】
穆冉笑笑,回答道：“是海胆！”
【海胆怎么长这样鸟样？你们地球人也太大胆了！这么可怕的食物都敢吃！】
穆冉笑笑,“我们厨房常用来做菜的番茄也曾是人们口中的毒-药，因色彩鲜艳,大家都传言,只要吃了番茄立刻就会死，第一个吃番茄的人是抱着必死去吃的,谁知吃了不仅没死反而发现番茄口味绝佳，这以后,番茄才慢慢被人接受。”
【番茄看起来蛮好吃的！可海胆……天哪！这东西拿来踢球还差不多。】
穆冉没再说话，直播器不停有粉丝进来，现在，她的直播每天都有三四十万人同时观看。
“欢迎新来的宝贝。”
穆冉说着，从袋子里取出黑乎乎带刺的海胆，小心翼翼地从海胆的“嘴”处撬开海胆,海胆身上的刺很密集，一不小心手指就会被刺破,穆冉将海胆的内脏洗干净,把鸡蛋打成蛋液一比一加入温水，再适当放入调味料和葱花，之后把做好的蛋液灌到海胆上，紧接着，她把做好的海胆放入有水的锅里，隔水蒸蛋。
做好海胆蒸蛋后，穆冉开始做咸酥虾。
因为虾有壳，直接炒很不容易入味，因此，穆冉做咸酥虾之前，先把虾去须去脚去虾线去刺，洗干净后再把虾擦干放入低温油中炸，炸好的虾皮已经酥脆，外皮成橙红色，整个虾的肉和壳一起散发出难以抵挡的香酥味，这时，再重新倒油进锅中，把切好的葱姜蒜和红辣椒末放入锅中，倒入炸好的虾大火翻炒，等入味后就可以出锅了。
做好的咸酥虾色泽鲜艳，泛着油光，虾身上每一道纹路都彰显着自己的美味，引诱着人们来吃。
【看起来好好吃！】
【主播有一双能点石成金的手。】
【虾还是那虾，配料还是那些配料，可主播做出来的东西就是让人有食欲。】
“谢谢称赞！”
穆冉满意地看着咸酥虾，开始做最后一道菜——爆炒花甲。
穆冉做的爆炒花甲完全是家常菜的做法，但有句话说得好，一个人一个手艺，就算是同样的做法，由不同的人手做出来，味道都会有很大的不同，好比前世，穆天心一直学她做菜，可穆天心无论怎么学，做出来的菜虽然也能让普通人惊为天人，甚至被请去电视台做菜，可说起来，山寨的就是山寨的，很多东西是融入灵魂里的，不是别人能随随便便复制的，穆天心顶多学去了皮毛，这是穆冉身为一个厨师的自信。
做海鲜，穆冉向来主张要保持海鲜的原味，她切好葱、姜、蒜放在一边备用，做花甲时的调料要切得相对多一点，就这样，把锅加热，倒入普通的植物油，很多厨师或者饭店做花甲的时候喜欢放耗油，穆冉不喜欢用耗油做海鲜，这是个人喜好问题。
等锅热了以后，只要把调味料放入锅中煸炒，等出味后再把洗好的花甲倒进去，就这样炒到所有花甲都张嘴就可以出锅了，口味淡的人无需加任何盐。
就这样，她把花甲盛出来。
做好这三样菜，穆冉拿出特质的螺纹餐盘装菜，这种餐盘不大不小，外观简洁质朴，很适合用在套餐里，等做好后，穆冉把海胆蒸蛋取了出来，一起端出去。
“老板，做好了？”米小川吸了口气。
纸条回复。“好了！”
“老板，我刚才去隔壁看了，那家也是海鲜套餐，但因为你没有提前说海鲜套餐的内容，那家做的是炒鱿鱼和炒花甲。”
“尝尝我做的吧！”穆冉建议。