都市藏真(校对)第1147部分在线阅读

　　过了初七初八吃了腊八，年味逐渐袭来，人们的脸上多了笑容，也彻底放下了手头的活计，忙活了一年也是该歇歇的时候了，外边打工的人们也陆续回村子了，不管在外面混的怎样，总之回到村子里一个个都带着笑容。
　　城市里现在过年，已经成为了一个过场，年味全无，只是一个大消费的节日罢了。
　　村子里这些年的年味，也在逐渐淡薄，以前人们穷，平时舍不得吃舍不得穿，都盼着过年了能吃上好的穿上新的，所以都可劲儿盘着过年，年味自然浓厚。
　　这些年即便是在这种小山村子里，也是不缺吃不缺穿了，只是个新旧问题罢了，平时每个月也是能吃上几顿肉的，所以对过年也就没有了先前的那么期盼了。
　　可即便是如此，农村里的年味比城市里浓厚了要不知多少倍了。
　　村子里没有学校，不是因为村子里穷，而是因为教育改革，国家要集中优势资源，所以所有学生都集中在了镇子上的学校里上学。
　　到了这个时候，在外面镇子里上学的孩子，也都放假回家了，一下子感觉村中的孩子多了起来，再也不是一些还没有上学的小屁孩的天下了，半大的小子，充斥着村子里的每一个角落。
　　这个时候，街道上也开始能零星听到一些鞭炮的声音了。
　　初十这一天早上，老村长在大喇叭上通知：“各位村民注意了，今天我家杀猪，谁家要大肉，到时候端上盆子前来领取。”
　　韩孔雀是知道这是要杀年猪了，村子里有人养了猪，要是不想卖给外面的贩子，就等到了年关在村子里宰了，村子里的人也不用再到外面去卖猪肉了，给自家留够所需，就在村子里卖完了，这样所有人都方便。
　　这也是保留下来的能体现年味的传统之一了，主要是因为养猪的买肉的都会得到实惠，所以这个传统才会一直流传下来。
　　农村里养一头猪，一般要被猪贩子扒一层皮，被卖肉的扒一层皮，如果镇上的卫生检疫部门再垄断经营，那扒的皮就更多了。
　　所以自己杀猪，如果按照市场零售价卖，可是要多卖不少钱的，就算便宜个一块两块的，也比卖给猪贩子要强。
　　而这样村民们买肉也能够便宜一些，所以双方都受惠的事情，自然是传承不衰的。
　　听到村里开始杀年猪，这时候家家户户最高兴的莫过于孩子了，听到哪家杀猪，就都一窝蜂用到哪家院子里，既能看杀猪的过程，也能等着自家的大人前来称猪肉。
　　韩孔雀本来是叫上柳絮，两人前去给自家也称些猪肉，少称点暂时先吃着，完了到有人再杀猪的时候，再称也不迟。
　　柳絮来村里只有几次，和人交往的很少，就算回来了，往往都是一个人在家里呆着，或者帮助家里做家务或者做果园里的活，所以她就跟村里的人不太熟悉，所以韩孔雀便叫着她一同前去，和村民多接触接触。
　　韩凤听说要杀猪也嚷嚷着跟着去，韩笑笑自然也一同前往。
　　到了村长家里，院子里已经围绕了一大群人，操刀的是村里的杀猪匠，他经常和牲畜打交道，宰杀牲畜是有一手的。
　　韩孔雀一家人来的时候，杀猪匠正在磨刀霍霍，一把宰猪的尖刀磨得闪闪发亮，都能反过光来。
　　老村长在旁边端着个盆子打下手，这是准备接猪血。
　　刀磨好了，人也来得差不多了，杀猪匠大喊一声：“上猪！”
　　早已准备多时的四个壮劳力，打开猪圈的栅栏冲进猪圈，这头猪可能也感到了不同寻常的气氛，在圈里发狂跳跃，但是顶不住人多呀！
　　只是一会儿，就被四个人，一人抬着一条腿，架了出来。
　　猪在空中使不上力只能狠命地嚎叫，声音难听刺耳，难怪比喻某人的声音难听的就像杀猪声，的确是难听得刺耳。
　　四人将猪放在院子中央的案板上，将头担在空中死死按住四肢。
　　杀猪匠熟练地拿起明晃晃的杀猪刀，直接捅在还在不停嚎叫的猪的脖子上，难听刺耳的声音戛然而止，一连串的咕咕声，血顺着脖子上的口子，喷到老村长早已经接在下面的盆子里。
　　这活看着简单，但胆子小了，还真是不敢凑近了细看。
　　还有杀猪也是技术活，看上去这一刀简简单单，好像谁都能做得了，其实不然，这一刀里面却是有着学问的。
　　出刀要准、快，要在猪没有反应过来的情况下，就完成动作，力道还要把握好，不然大了会伤到除过动脉之外的其他地方，血会从伤口中流到了内腔中，既浪费猪血，又给接下来的处理带来不便。
　　小了伤口不到位，放血不彻底，耗费的时间太长，也有可能放血不干净猪没有死绝，放到热水里面褪毛的时候，又从沸水中跳了出来，一群人只能在院子里满院子追赶，所以说看似简单的一刀子，却不是人人都能弄得了的。
第一千三百三十六章
大集
　　柳絮捂住了韩笑笑的眼睛，不让她看见这个血腥的过程，害怕会在小孩子心里留下阴影。
　　不过，看韩笑笑扒着柳絮的手，从指缝之中偷看，就知道这小丫头根本不害怕，反而是作为男孩的韩凤，却是有点不敢看，毕竟从小生活在城市之中，从来没有看过这种事情，心里有点畏惧还是不难理解的。
　　虽然知道情有可原，但是韩孔雀心里还是有点不舒服，自己的儿子可不能长一副丫头胆。
　　想着以后怎么教育自己的儿子，现场已经忙碌了起来。
　　此时，忙碌的众人，可没有人管外面看热闹的，他们将血彻底空干净之后，四个壮劳力又将大肥猪，抬起来扔进烧了满满一大锅热水的大锅里，烫上一趟，然后用刀片刮去周身的毛。
　　这头猪，村长是从今年开春的时候，一直养到现在的，喂得都是粮食或者青草，村里人也没有喂什么饲料的觉悟，也没有那个钱去买饲料，所以这头猪实实在在是一身结实的肉，刮去了毛，全身透白。
　　用水再冲洗两遍，又抬到案板上，杀猪匠开始开膛破肚。
　　先是将内脏取出来，放在一个个专门的盆子里，而后刀子上下纷飞，明晃晃的刀子反光耀得人真不开眼睛看。
　　手法干净利落地将整张猪皮剥了下来，露出里面红白相间的肉来。
　　一想想回去后经能吃到美味的猪肉，一群半大小子都忍不住哈次子之流，眼睛直直地看着杀猪匠刀子下面的肉。
　　杀猪匠头向着村长支了四只手指，村长立马就笑不拢嘴了。
　　老一辈自有他们自己看猪肉品质好坏的方法，这种以指法来衡量猪膘的厚度，是以前农村合作社里最常用的方法。
　　五指厚是最好的了。只是很少有这个程度的猪肉，四指次之，现在大部分用饲料喂养的猪肉。能达到两指就不错了。
　　当然，现在的人不喜欢吃肥肉。甚至有些养猪场丧尽天良使用瘦肉精喂养专门的瘦肉猪，但只要想想就知道，只长瘦肉的猪是正常的吗？
　　所以没有肥肉膘的猪，瘦肉也是不好吃的。
　　猪处理完了之后，持家的妇女们，一个个拿着个盆子，过去买猪肉。
　　她们先是到村长那里去登记要几斤，先不给钱。记着帐下来再算钱。
　　村里都会比外面卖的便宜上个一块到两块的价格，但是这样也比将猪卖给猪贩子来的划算，所以买肉的人很多，
　　韩孔雀家里要了五斤后臀肉，这块肉算是猪一身上最好的肉了。
　　杀猪匠自然也是认识韩孔雀的，在说了要多少之后，快速地挥着刀，几下就将猪肉切了出来。
　　这个时候，杀猪匠一刻不停，所有要卖的猪肉。全部被他分成村民们想要的斤数，差也差不了多少。
　　大家你两斤我三斤的，很快就将一头猪买的只剩下一条后腿和猪头。等一些杂碎了。
　　当然，还有条后腿村长是留下来给自家吃的，要不然肯定被人买走了。
　　就这样，还有很多人没有买上，但是也不着急，估计明天也就会有人继续宰猪了。
　　早就有人想要宰了，只是村长一家还没有宰杀，别的人家也不能宰杀，做事总不能隔着锅灶上炕。现在村长家宰杀了，别的人家也就可以宰杀了。
　　杀年猪也算是一件喜庆的事情了。村长家今天必定是要请客吃饭的了。
　　但是肯定不能将全村子里的人都请来，那样就是一整头猪都不够吃的。只是请一些有威望或者相互亲近的人。
　　韩孔雀虽然年轻，但还是被留了下来，就连柳絮，也被村长家的老婶子叫到厨房里去帮忙，至于秦明月和周美人，虽然都知道她们的存在，但所有人都不好意思去叫她们，而周美人和秦明月自然也乐得清闲。
　　老村长将韩凤和韩笑笑全都留了下来，怎么说他俩也是村子里的人，而且以后注定是韩孔雀的继承人，这样的小孩子，以后肯定是不会经常回村的，要是现在不联络一下感情，给他们留下一些深刻的印象，以后回来的少了，跟村里的关系就淡了，而这绝对不是村里人想要的。
　　所以就算韩凤和韩笑笑，也是要上酒席的。
　　只是韩凤想到要和一群大老爷们，坐在一个桌子上，拿着个大碗喝酒，心里有点发悚，就赶紧也拉着韩笑笑跟着柳絮到厨房里帮忙去了。
　　今天待客的主菜，就是刚才杀过的猪身上的一些杂碎。
　　干炒猪耳，溜肥肠，清蒸猪尾巴，一个个吃得快上的也快。
　　酒喝完了，老村长在一众老头的起哄下，跑出去端来一坛子藏了好几年的美酒，一众人才放过了他。
　　最后又上来一个红烧排骨，吃的众人赞不绝口，韩孔雀不用想就知道这出自柳絮之手，村子里的人你让她做大肉焖萝卜、白菜烩粉条还行，这个真的是做不来。
　　直到下午，一个个才乐呵呵醉醺醺地离开，韩孔雀一行大小四人也向着家里行去。
　　路上的积雪已经消融干净了，只有山阴里和一天基本上见不到太阳的地方，还残存着积雪。
　　韩凤张开双臂说道：“这里的生活真好，山好，人也好，真想永远住在这里。”
　　其他人都是笑了笑没有说什么，韩笑笑接口道：“那你就永远住在我们这里好了。”
　　小孩子总是那么大方讲义气，他们也是最先融合在一起的。
　　“你不嫌我烦吗？”韩凤向着韩笑笑问道。
　　“不嫌，以后哥哥也不要嫌我烦。”小丫头颇有气势地挥了挥手，不知道想到了什么，双眼亮晶晶的。
　　回到家里，家里静悄悄的，只剩下周美人和秦明月，她们两个已经给自己弄了些饭吃了，在农村里住了一些日子，家里的锅灶她们也熟悉了，做些简单的饭菜还是可以的。
　　现在她们都有过做饭的经历，不敢说有多么好吃，但是现在放她们在家里，却是绝对不会饿死的。
　　韩孔雀他们回家的时候，秦明月正拿着一部平板电脑，在上企鹅和朋友聊天，韩孔雀瞟了一眼聊天的内容，竟是在向着她的那些个同学，介绍山村里的美景。
　　听闻村里那么热闹，秦明月一说，早就有人忍不住说要过来过年了。