都市藏真(校对)第1130部分在线阅读

　　“‘疔’？这是什么东西？”秦明月好奇的看着柳絮。
　　柳絮还没解释，老韩就走了过来道：“还是我来处理吧！这个东西的味道比较重。”
　　“不用。我处理就好，原来进行野外生存训练的时候，我可是什么苦都吃过，这点事情根本没什么。”柳絮笑着道。
　　“还是我来吧！你们去处理鳗鱼，那个腥味更重。”老韩笑呵呵的抢过了野猪肚，开始清洗。
　　他一边清洗一边道：“据老一辈人说，野猪在吞食毒蛇后，毒蛇的毒牙将咬住野猪肚内壁。而在长期各种中草药浸泡下的野猪肚，自有一套疗毒愈合伤口的高招，会在伤口基底生出肉芽组织，进而形成纤维组织和瘢痕组织，在胃表面胃粘膜上留下一个‘疔’，‘疔’越多，药用价值就相对越高。”
　　“就是疤啊！”秦明月道。
　　“这么说也可以。”老韩笑道。
　　“这东西又什么用？”周美人问道。
　　韩孔雀道：“现代医学实验表明野猪肚含有大量人体必需的氨基酸、维生素和微量元素，可助消化，促进新陈代谢，对胃出血、胃溃疡、胃炎、肠溃疡有一定的药理疗效。”
　　“也不是多么神奇啊！”秦明月失望的道。
　　“你还想多么神奇？”韩孔雀笑着道。
　　“这东西已经很多年没有见过了。没想到现在山里居然有七百多斤的大野猪。”老韩感叹道。
　　“野猪很少见？”秦明月一愣道，她还以为山中有不少呢！
　　“自然是不多见的，原来有很多。不过后来捕猎过于严重，就打没了，以前也不过是听人说在深山之中还有，没想到现在这些东西又跑出深山了，不知道是因为数量多了食物不够，还是其他原因。”老韩道。
　　韩孔雀道：“可能是山中的条件好了，野猪繁衍的数量多了，加上最近我们村外围的山中野物多了不少，这些野猪就跑出来了。”
　　“但愿是这样吧！要不然。可真要杀绝了。”老韩道。
　　韩孔雀笑着道：“没可能的，就算是为了利益。也没人敢，要知道野猪是国家二级保护动物。不能随便捕杀的。”
　　“那可不一定，为了钱，现在的人什么不敢干？如果能够获得大批野猪肚，那得赚多少钱？”老韩瞪了一眼韩孔雀道，这次韩孔雀带头打了野猪，以后村里人就没法管了。
　　“野猪是很机灵凶猛的动物，就算在有关部门批准的前提下，打猎队或猎人靠运气和经验，才能够打到的，在每年的十月分左右是野猪繁殖季节，也是猎取野猪的季节，其他时间捕猎野猪可是犯法的。”柳絮道。
　　“这可是有我们家的狗狗帮忙，才能捕猎到野猪的，要不然，以这头野猪的蛮横劲，不要说打到它了，不伤到人就是算是好事了。”韩孔雀到是一点都不担心。
　　“韩孔雀，鳗鱼你处理吧！这个东西我不会弄。”这个时候，柳絮开口道。
　　“行了，我来。”韩孔雀笑呵呵的接手了柳絮的工作。
　　普通海鲜柳絮还能处理，但鳗鱼就不行了，不到一定级别的厨师，甚至可能连正规的鳗鱼餐都没做过。
　　家里有炭火烧烤炉，这还真是让韩孔雀有点喜出望外，他在三条鳗鱼中挑选了一下，找出一只最肥嫩的，就直奔厨房而去。
　　既然做饭，自然不会只是韩孔雀做，儿媳妇看着，所以秦明月三女也跟着进了厨房。
　　周美人只有煎鸡蛋、香肠的水平，秦明月则到了会做象拔蚌的水平，柳絮出了一些很高级的餐点，则什么都会，等她们跟着进了厨房，厨房里顿时热闹了起来。
　　韩孔雀不理会笑闹在一起的三女，他一刀就切下了鱼头，快速的处理这条鳗鱼。
　　他的刀很快，即使是杀鱼，他也力求尽快的终止对方的生命，以及不让自己的操作使得对方痛苦。
　　却掉头之后，韩孔雀的尖刀直接切入鱼腹部，手按着鱼肚子，一刀破开，就把脊椎上的鳗鱼肉全取了出来。
　　然后侧面两刀，修整鱼肉，也为了除掉一些刺。
　　几块两个巴掌大的鱼块出现，韩孔雀慢慢用铁签串过去，软软的，弹弹的，一块肉串三个签。
　　打理鳗鱼，还真不是那么简单，生鱼片柳絮十分拿手，但鳗鱼就不行了。
　　看着韩孔雀熟练的动作，柳絮还是十分佩服的，因为她知道，韩孔雀也没有接触过几次鳗鱼，但他就是能够处理的很好，这种动手能力，可不是什么人都有的。
　　慢慢用铁签串了不少肉串，放在炭火上炙烤，肥嫩的鳗鱼脂肪化成鱼油滴下去，那烟香味就让人欲罢不能。
　　韩孔雀把握着火候，隔一会儿刷一次酱油。
　　鳗鱼肉质肥嫩，把外面烤香了，外焦里嫩，会有一种香嫩交融的味道，外层酱油浓缩成‘浓酱’，味道更是美到骨子里。
　　也许是闻到了香味，只是一会儿，韩凤和笑笑也挤到了厨房里。
　　看到他们的馋样，韩孔雀笑了，每人给了他们一串。
　　上面的肉块大概也就一个鸡蛋那么大，如果不是太烫，两小肯定用不了两口就能吞下。
　　这样的烤鳗鱼，每一面都烤的焦黄，加上不是滴下的油脂，落在炭火上燃烧散发出的香味，特别让人有食欲。
　　“那，你们每人一串。”看到柳絮和秦明月都盯着他的烤鳗鱼，韩孔雀直接给了三女每人一串。
　　“爸妈还没吃呢！我们可不能先吃。”秦明月并没有接韩孔雀手里的烤鳗鱼，而是很出乎韩孔雀意料之外的来了这么一句。
　　“你什么时候这么有礼貌了？”韩孔雀诧异的道。
　　“我从来都是这么有礼貌。”秦明月狠狠的瞪了一眼韩孔雀之后道。
　　“哈哈。”柳絮和周美人全都笑了起来。
　　“不要笑了，赶紧端出去，要不然我就忍不住了。”秦明月吞了一口口水，十分果决的挥了挥手，让韩孔雀把烤炉弄走。
　　“韩孔雀，你那里有三文鱼嘛？给我来一条三斤左右的。”这个时候周美人道。
　　“你要三文鱼干什么？难道要亲自下厨？”秦明月好奇的问道。
　　“别的我不会做，就给你们煎个三文鱼吧！这个我做的还算可以。”周美人道。
　　“煎三文鱼？这个好像不难啊！”秦明月道。
　　韩孔雀看了一眼秦明月道：“这个说简单真简单，说复杂还真是复杂。”
　　“真的？”秦明月看向周美人。
　　周美人道：“很简单的，先清理一下三文鱼皮上的鱼鳞，弄干净后将三文鱼切块，加姜片，撒上少许海盐、黑胡椒沫、二勺料酒、一勺六月鲜酱油拌匀，腌制十分钟左右。腌制的时间可以将洋葱切粗丝，红葱头对切，彩椒切块，然后把平底锅烧热，转中小火，倒入少量橄榄油，先将有皮的一面放入煎到有些微黄，翻面再煎一小会儿，盛出，全过程大约3—4分钟，有皮的这面多煎一会儿。锅中留底油，转中火，下入洋葱丝和红葱头炒香，等洋葱有些软时下入彩椒块，这个时候加入一勺蚝油，翻炒均匀，再将煎好的三文鱼块倒入，掂锅让三文鱼块和蔬菜均匀的混合在一起，关火即可。”
第一千三百一十五章
大惊小怪
　　“是很简单啊！”秦明月看着韩孔雀道。
　　韩孔雀笑着道：“说着简单，做出来好吃才行啊！这个有很多地方是需要特别注意的，三文鱼九分熟时滋味最佳，此时鱼肉中仍带些许红色，肉质鲜嫩不会过老，可以用筷子试一下，能轻易穿过三文鱼肉为佳，一般我在煎的时候煎到八分，再和洋葱彩椒炒一下就差不多九分熟了。”
　　“这个是火候的把握，也不算太难。”秦明月自信的道。
　　韩孔雀有点无语，不过他还是想要打消秦明月的意图，如果真让她煎三文鱼，那只能是浪费。
　　所以想了一下，韩孔雀道：“腌制三文鱼时可以用柠檬汁代替料酒，这个有去腥效果，还有煎三文鱼时用小火或中小火，千万不能用大火，用大火煎出来口感会很柴。三文鱼的维生素c含量较少，食用时搭配黄绿色蔬菜或水果来补足，能使强化骨骼的效果更好，最后加入三文鱼时最好不要用锅铲或筷子，容易弄碎三文鱼块，用掂锅的方法让鱼块和蔬菜均匀混合，这些你认为你都能够做到？如果你不嫌麻烦，我多拿出两条三文鱼，让你也试试手。”
　　韩孔雀一家在厨房忙活，这个时候韩荣耀一家和韩荣光一家，几乎同时走进了家门，这又是一阵忙乱，大人小孩挤成一团。
　　“你们两家就不用忙活了，今天让你们大哥一家做饭。”重新见了面，韩孔雀一家再次去做饭，这个时候韩荣耀和韩荣光也凑了过来，这时老韩发话了，让两兄弟不用过去帮忙。
　　“没事。最近我们兄弟也长进了点，一顿饭还是不难的。”韩荣耀开口道。
　　韩孔雀看他那样子，自然的带着一股成功人士的范。这让韩孔雀十分想要踹他一脚。
　　“赶紧滚蛋，要不然……”韩孔雀还没说完。就被柳絮直接拉近了厨房。
　　韩荣耀和韩荣光两兄弟一缩脖子，感觉自家大哥好像不会跟他们讲理，自然就缩了回去。
　　韩孔雀拿出了几条三文鱼，想了一下，又弄出来了不少青菜，这些是混沌空间出产的。
　　“混沌空间的？自从我们都进了空间，这样的美味就从来没见过了。”柳絮拿起一个西红柿看着。
　　她还记得第一次进入混沌空间时，还是用墨莲图为媒介进入的。那个时候，她第一次吃到了这种美味，她从来没有想到过，西红柿和苹果会那么的好吃。
　　“空间封闭了一段时间，这样的好东西又长出来了，我想是因为灵气聚集的原因。”韩孔雀道。
　　“我处理一下，这可是好东西，吃了能够清除身体积存的毒素。”柳絮笑着道。
　　“真的那么好？”秦明月道。
　　“等会儿你就知道了。”柳絮道。
　　中午时分，韩孔雀他们全都来到了准备开饭的地方，由于人多。今天吃饭就不能在餐厅了，刚刚走到院中，就闻到一股香味。
　　一大片空地。摆了十几张桌子，上面放着六个凉菜，两荤四素，分别是酱牛肉、干炸小鱼、红油金针菇、黄瓜条、西红柿、荠菜，红红绿绿的看着特别诱人。
　　“大家随意坐，凑满一桌就开饭。”老韩喊了句。
　　“哇哈哈哈！红烧肉！”看着端上来一盆红嘟嘟的肉块，韩笑笑高兴的喊了句，拿筷子急忙夹了一块，不过现在是在家里。她已经是大姑娘了，自然要以身作则。所以第一筷子给了韩爷爷。
　　韩爷爷乐呵呵的道：“笑笑真乖。”
　　“爷爷吃，很好吃的。”韩笑笑双眼亮晶晶的道。