都市藏真(校对)第1070部分在线阅读

　　“我钓到过一条一千多斤的金枪鱼。”韩孔雀道。
　　“知道，所以你更喜欢掉大鱼，你也不用失望，这里的蓝鳍金枪鱼个头都大，等完事了，你想怎么钓都可以。”波香卡不再理会韩孔雀，而是专心看着那位船长钓鱼。
　　这位船长的水准还是很高的，作为一个老渔夫经验丰富当然就意味着失误少。
　　“向前一点儿！”
　　这个时候开船的船员，立刻推了一下船舷边上的操控台，这个操控台更容易看清水中的鱼。
　　金枪鱼钓船一般在船尾都有这么一个简易的操控台，只不过每条船按着船长的习惯，这东西的位置自然也就不同，这条渔船的这个操控台在船尾左舷的中间。
　　按着船长的吩咐。船员操控了十来分钟的船，这条鱼被船长有惊无险的拉到了船边。
　　“我看到的它了，船长，准备鱼枪。”大副在一边兴奋的喊道。
　　大副这边说完刚一转脑袋，就看到韩孔雀己经站到了自己旁边。并且手中的那杆渔枪己经飞了出去，渔枪几乎就没有溅起水花，准确的扎到了鱼的前背上。
　　“收绳索。”大副顾不得赞叹韩孔雀的厉害，立即指挥韩孔雀收起渔枪上的绳索。
　　渔枪精准的刺入了鱼背，韩孔雀收着尾部的绳索，把金枪鱼往船边拉。
　　很快的鱼被拉到了船舷边。大副立即拿起了套索，套上了尾巴。
　　虽说是第一次合做，但是几人的动作如同行云流水一般，开闸拖鱼上船。
　　从韩孔雀投出渔枪仅仅五六分钟的时间，这条蓝鳍金枪鱼就被拖上了船。
　　“啊！这条鱼超过了四百斤。”等着鱼一上了船，船长和大副就惊喜的叫了起来。
　　高兴了一会，船长开始准备打理起鱼来。
　　首先在鱼尾根部切了一刀为了放血，然后在鱼头把腮掏了出来，接下来取出内脏。
　　等着一系列的动作作完，鱼血也己经放完了。
　　整个动作船长做的非常的流利，中间几乎没什么停顿，甲板上的鱼血流完了鱼也就处理好了。
　　接下来两人用船上的小吊机牵住鱼尾。把鱼吊入了贮藏舱里，最后用冰完全盖住了鱼身，这才算是真正的处理完成船上的工作。
　　做完了一切。重新上了鱼饵，再一次把渔竿投入海里，水下此时正好有鱼群经过，是钓鱼的做好时机，像这条船上的这个船长，经验十分丰富。所以他是不会放过这个机会的。
　　调整船身、投鱼枪、绑鱼尾一套的动作下来，又一条鱼被拖上了甲板。
　　这一条差不多还是四百多斤。以韩孔雀的目测来看和上一条不相上下。
　　“好了，今天的收获不错。可以休息一下了。”处理完了第二条鱼，船长没有再次下勾，而是让众人休息一下。
　　北方蓝鳍金枪鱼寿命可达30年，体长约为2米，体重约为400公斤；一般鲔钓船以钓到150公斤左右居多，超过200公斤以上皆属于丰收。
　　“收获是不错，不过，这样的收获不知道是不是每年都有？”韩孔雀问道。
　　船长道：“只要控制好渔季，做到细水长流还是不难的。”
　　“是啊！也不知道是怎么回事，我们孔雀岛海域的各种鱼类都很多，只要不是滥捕滥捞，我们每年都能够丰收。”大副也开口到。
　　波香卡看韩孔雀还想问，就开口道：“我们圈起来的这片海域面积广大，地面大了，海底下的各种环境就全都有了，现在正好适合蓝鳍金枪鱼生存，而且所产出的蓝鳍金枪鱼肉质更好。”
　　“其实钓金枪鱼最难的是招鱼，只要找到了鱼群，钓上大鱼是很容易的，所以我们要想在这片海域钓到蓝鳍金枪鱼是比较容易的，因为这里的蓝鳍金枪鱼的鱼群很多。”船长此时开口道。
　　波香卡和韩孔雀对视了一眼，两个人都没有说话，他们自然知道，这是因为这里的水质好，才会吸引来很多鱼群，而鱼群多了，不停猎食的蓝鳍金枪鱼群自然也就跟着来了。
　　“这样两条鱼能够卖多少钱？”韩孔雀改变了话题。
　　看着处理之后的蓝鳍金枪鱼，韩孔雀发现割开的刀口，居然呈现出一种美丽的花纹，这样的鱼肉，卖出高价还真不算奇怪。
　　船长一边处理跟前的鱼，一边说道：“我们北方蓝鳍金枪鱼是重肉质鲜美，是制作生鱼片的良好食材，一尾上好的黑鲔鱼售价在东京筑地市场往往可以超过10万美金。”
　　“十万美元？这么说这两条的价格就超过二十万美元了，折合人民币超过百万啊！”韩孔雀有点惊讶的道。
　　波香卡笑着道：“是啊！出海一次，扣除各种费用就变成了百万富翁，这样的收获自然是让人眼红的。”
　　此时船长也笑的见眉不见眼，他高兴的道：“这样的收获我们自然是要好好保持的，所以我们每次出海，都挑选大的钓，而且每次最多掉两条就回港。”
　　“嗯？这么做，你们的收入就要减少很多了。”韩孔雀道。
　　船长哈哈大笑着道：“虽然现在要减少一些收入，但随着蓝鳍金枪鱼价格的逐年升高，我们眼前的这点损失又不算什么了，再说，相比在其他地方的收入，我们现在就算一年出海一次，也比在其他海域十年的收入高。”
　　韩孔雀一愣，接着就笑了，蓝鳍金枪鱼的价格上涨，几乎是必然的，而其他地方的蓝鳍金枪鱼质量还真是没法跟这里的相比。
　　而一些普通质量的蓝鳍金枪鱼，价格并不贵，就像刚才那两条鱼，如果质量不好，价格也就在三四万块人民币之间，平均也不过五六十元每斤。
　　所以，到现在，也只有很少几个国家能够养殖蓝鳍金枪鱼，而且产量还很少，这主要就是看所产出的蓝鳍金枪鱼质量，能不能达到上乘。
　　如果质量好，自然价格就好，也就能赚钱，如果质量不好，那就卖不上价格，而以养殖蓝鳍金枪鱼的难度，成本自然很高，所以只要质量不好，就会亏本。
　　所以，养殖蓝鳍金枪鱼是很难赚到钱的，不能赚钱，养殖的人就少了。
　　而不能养殖的东西，单单靠自然界生长，以现在蓝鳍金枪鱼的生存环境，自然是逐年减少，所以蓝鳍金枪鱼的价格逐年上涨是肯定的。
　　而因为蓝鳍金枪鱼独特的商业价值，全球的蓝鳍金枪鱼正在遭到滥捕，过度捕渔问题严重，鱼群动向被鱼船配备声纳无所遁逃，所以生活在大西洋的蓝鳍金枪鱼种数量，自1970年代以来下降了九成。
　　因此，蓝鳍金枪鱼已经被很多地区和国家列为“避免食用”的鱼类之一，因数量剧减，故在iucn红色名录内列为极危物种。
　　世界野生动物基金会，更表示若不改变现时的捕捉速度，地中海的将会在2012年绝种，而呼吁饮食业停止供应蓝鳍吞拿鱼。
　　但部分集团仍未有理会，例如尼桑三菱集团便被指摘，不断在地中海捞捕吞拿鱼，囤积居奇以牟取暴利，令北方蓝鳍金枪鱼面临更为严峻的生存前景。
　　而现行虽有保育措施，如国际大西洋吞拿鱼保护委员会宣布，削减蓝鳍吞拿鱼的捕捞量至2011年的二万吨以下，并缩短捕捞季节至四个月，但仍被批评措施力度不足。
　　摩纳哥于2009年10月16日正式建议，列濒危的北方蓝鳍金枪鱼为濒危野生动植物种，国际贸易公约附录i物种，禁止其国际贸易。
　　现北方蓝鳍金枪鱼，还被列入联合国海洋法公约附录i中，虽然做了这么多的保护，但这些都算是无用功。
　　因为不管是美国，还是尼桑，都是可以不理会这些玩意的，尼桑就不说了，他主要威胁的是太平洋上的蓝鳍金枪鱼，这个是众人皆知的。
　　而美国好像他们的法律在严格保护各种珍稀动物，但很少有人知道，美国是没有加入联合国海洋法公约的，所以人家到了渔季，不管是太平洋还是大西洋，都是可以捕捞蓝鳍金枪鱼的。
　　虽然捕捞的数量做了限制，但那也不过是数字游戏，因为他们每年的捕捞上限，肯定是达不到的，也就是说，他们在渔季当中大肆捕捞，也不可能扑捉到国家规定的上限。
第一千二百四十二章
鱼中金砖
　　这样，那些法律规定的保护捕捞上限，其实也就是看着好看，说着好听的玩意，是一点用都没有的，因为每年海洋中的蓝鳍金枪鱼根本就没有那么多让他们捕捞。
　　而捕捞之后的蓝鳍金枪鱼，则大部分被出口到了尼桑国，换回了大把的美金。
　　“我们这里产出的蓝鳍金枪鱼，质量更好，所以价格要更高，这条超过四百斤的大鱼，价格绝对超过一百万，所以两条鱼总共可以卖出两百万以上，这还是纯收入。”看到韩孔雀惊讶，大副喜滋滋的开口道。
　　“这么一条鱼就要超过一百万？这么说，每斤鱼肉不是要几千元？”这次韩孔雀是真的惊讶了。
　　这时船长抬起头道：“你们看这个地方，这是大腹，这里的鱼肉质量最好，这种等级的大腹，每两的价格超过两千元。”
　　“每两两千元？两万元一斤？”这次就连波香卡也惊讶了，她知道蓝鳍金枪鱼很贵，可也不至于这么贵吧？
　　“这条鱼的生长时间还是太短了点，我见过一条蓝鳍金枪鱼，最贵的部分每两值2800元，相当于一克五十六元，是白银价格的十几倍，黄金价格的六分之一，吃那块玉肉，可真的跟吃黄金差不多了。”船长再次爆出一个高价。
　　韩孔雀看向那条鱼，这条一人长的蓝鳍金枪鱼，此时已经闪烁着金光。
　　韩孔雀用手指小心地触摸着它，它最外面的那层黑色“皮肤”，冰凉、细腻、紧实而有弹性，就像一只经过处理的、高级小牛皮包的表面。
　　这条蓝鳍金枪鱼的批发价就要一百多万人民币。最终到了顾客的嘴里，价格肯定更高，这不是在吃黄金是干什么？
　　价格这么高的海鲜，在国内还真是很少见，这样的高级食材。不要说平民，就算是富豪，见过的也不多。
　　所以，他们既然有了这种顶级食材，自然是要好好的处理一下的，通过跟船长交谈。韩孔雀也清楚了这些鱼的处理渠道。
　　现在谁不知道中国人富了，中国的土豪有钱，所以就算价格再贵的东西，也有人哄抢。
　　韩孔雀旗下的餐饮公司有好几个，所以这样的顶级食材并不难处理。
　　而就在红龙宾馆的自助餐厅。现在都会进行定期的大型蓝鳍金枪鱼解体秀，食客们可以一边享用自助餐，一边观看整个蓝鳍金枪鱼的解体过程。
　　解体蓝鳍金枪鱼是有专业程序的，而中餐大厨们很少有这样的培训，所以刚开始，韩孔雀他们旗下的大厨们，只能反复地在专业视频上熟悉整个过程，之后在请教了一些蓝鳍金枪鱼的船长。才开始实战练习。
　　而这条小渔船的船长，就是一个专业的蓝鳍金枪鱼船长，经过他手处理的蓝鳍金枪鱼无数。他自然比很多专业的大厨都要专业。
　　刚开始被钩钓上来的蓝鳍金枪鱼自然是活着的，在船上，渔民们会立刻对它进行放血，作用是为了让鱼体不会变得僵硬，且因为血是从骨髓中直接抽出，所以鱼体内很干净。没有淤血沉积。
　　在去掉了血和内脏后，蓝鳍金枪鱼被迅速地浸入到冰水中。使它的肉质呈现一种休眠状态。
　　这样，即便等它在几天后到达异国异地的餐厅。肉质一样能保持住鲜甜的口感。
　　因为蓝鳍金枪鱼的价格比较昂贵，消费群体受限，所以韩孔雀旗下的每家饭店，每年也只能处理这样的整条蓝鳍金枪鱼五六条，反而是黄鳍金枪鱼和大目金枪鱼的数量则多很多，当然人口众多的大城市，自然处理的就更多。
　　这条船上的船长，处理蓝鳍金枪鱼可以说已经升华到了艺术的境界，虽然不能用庖丁解牛来比喻，但也差不多了。