极品乡村生活(校对)第406部分在线阅读

　　如是李峰表演砸了，以后中餐界面混着可就有点玄乎了，即使宋江面子。李峰不好混，这些李峰倒是知道，这人没太在意这些。
　　李峰开始真正的用手艺来打动人，用味道说出真心话来了。鱼虾处理上，李峰选用着让人眼花缭乱的刀子，钩子，夹子，各种各样的刀具等等。李峰似乎对于任何一样工具都了如指掌，出来没有拿错过了。
　　开始大家还没有发现，可是几条鱼下来，大伙震惊瞪大眼睛。李峰随手随放刀具，再次拿起来时候都不需要考虑。这个需要多强大的记忆力，过目不忘难道真有这样天才啊。李峰自己都没有注意到，这次李峰打算用一个小时时间为众人呈现一桌真正鱼宴。虽没有百鱼这么多，十来种鱼虾李峰还是可以做出来。
　　李峰处理鱼虾的速度绝对是一流，不少厨子摇头，这些东西平时自己很少处理了。多半是都是打荷处理好了，毕竟不是自己处理或多或少有些不适应。李峰完全是不需要别人帮手，双手快速的清理鱼虾。
　　“这不是老鲁的绝活吗？”评委席中间位置靠着武痴的一个高瘦的老人，满头白发，此时盯着李峰敲击鱼肉的双手，浓郁飘香的调料味道。一股股飘散虽然微微有些刺鼻，可是却没有一个人赶着它。
　　“真香。”朵朵推着男孩微微闭着眼睛深深吸了一口气，吐出来。“姐姐，我决定了，我要好好学习，以后我也能和他一样厉害。”说着指了指台子上聚精会神揉捏鱼肉入味李峰同学。
　　“嗯，我们家猪猪比他厉害多了，等哪天姐姐去给猪猪讨要几个秘方来。以后姐姐可就要靠着猪猪养活了哦。”朵朵说话不由的看了李峰一眼，此时李峰少了一丝温润，多了一丝凌厉。脸颊绷紧，显得越加的棱角分明了，明亮眼睛闪着刺眼光芒。这一刻，朵朵竟然有点痴迷了，自嘲的摇了摇头，不知道朵朵或许还有点想法。可是刚刚听着宋江宋大师旗下资产过百亿，只要稍稍透点给李峰，至少衣食无忧。再说了，李峰还有着如此手艺，说不定早已花团簇拥了。
　　不仅仅朵朵有些出神，不远边上的青鱼微微有点失神了，嘴里喃喃的道。“没想到他竟然这么厉害啊。”
　　这会王建国颇为高兴，刚刚书记和市长都被李峰几下给震住了不说话了。王建国心里乐呵，这事本来还说着年轻人不牢靠，不过现在看来年轻人有冲劲，干劲大的很嘛。你若是让武痴几人上去也弄出这么大动静，这些老人至多切切菜，你看看人家刀光剑影一阵。再来快刀雕刻，真可谓刀工极致表现了。
　　这会用一手少见的腌鱼方子勾起整个会场众多人肚里那只小肥虫，难怪有人称鲁国是南派三觉尊，可见在感观味觉上嗅觉上视觉上堪称除大师外无人能及地步，这可不是一句空话。只是武痴等人没有想到李峰真的学会了，而且很是熟练样子。这个太不可思议了，李峰手边布袋子如此熟悉，不用说鲁国送给李峰。
　　“没想到号称只进不出的调料吝啬鬼这次还送了东西，真是奇迹啊。”德武不误感慨，有些时候德武甚至想着去拜访一下鲁国，或许自己可以更进一步。
　　台下台上，众人眼里心里，或是嘴里，鼻子都能感受的到李峰收缩之间那一丝动静。李峰如同进入忘我境界，各种的食材在自己脑海里飞速飞舞最后成了一盘盘佳肴美餐。李峰觉着自己这一刻厨神附体，星爷保佑。
　　流程走的顺风顺水，切着调料，生姜丝，葱丝等等时候，李峰让人见识了一下啥么白骨手。一把铁刀，速度让人惊吓捂住眼睛，苍白手透着一丝寒意。李峰刀工秀的不少人捏着一把汗，担心，激动，兴奋，一个个脸色变化多端了。
　　李峰似乎没有反应一般，快速的切好准备用着蔬菜和调料。李峰见着调料，微微瞥了一眼青鱼和青檬兄妹。
　　“咦，李先生，呵呵，真不知道说啥么好了，羡慕了，嫉妒了啊。恭喜高尚小店青檬青鱼兄妹，快台上请，李先生听说你们调料调制搅拌比较好，想要请两位帮个忙。”主持人此时满脸笑容，这会任谁看出来，本来在大家质疑声中慢慢露出一角的李峰。
　　此时完全是颠覆了以往的模式，开始更加具有表演性质的菜式。青檬和青鱼傻愣愣，如不是刘可心和两人父母推了一把。两人还不定能从惊喜缓过了，两人对视一眼，兄妹二人齐齐上阵了。
　　开始两人有点紧张，不过有着李峰在边上不是提点几句，虽然声音不大只有两人听到，可是即使如此李峰不敢太多说话。台子太高了，再有麦克多了些，一点点声音传出老远距离。年轻厨师羡慕嫉妒恨盯着高台上有些手慌脚乱的青檬和青鱼两个。
　　“真是走了狗屎运会被李大师看重，真是，我看这两人还不如我呢。”这位心里郁闷，这多好扬名立万机会啊。可惜不是我陪你到最后，年轻小厨子心里愤慨同时羡慕不已。
　　“谁让人家是今年最大黑马，听说今天宴会都有份，好羡慕哦。”另外一个同样做西点小厨子不过是小女孩。小女孩满眼大红星星，惹着边上男学徒哼了一声不屑说道。“宴会上都是些大肚皮中年男子，你以为是八点档偶像剧真是服你了。”
　　“你管我，下次别想再吃我们蛋糕了。”女孩嘟着老高嘴威胁道，男学徒嗯嗯几声。“那你别想吃烧烤了。”
　　“你们俩别说话。”一个中年男子走了过来，脖子上黄色丝带不用说行政总厨来了。大家上司上司，两个小学徒哪里敢再说了，只是暗暗瞪着眼。
　　“青鱼，你们不要紧张安着那天我教给你们做，慢一些没有关系。”李峰一边设计着菜肴花式，一边和青鱼兄妹俩低头聊天了。这幅轻松画面毫无保留的被呈现在大家面前，李峰没想到。
　　大家伙见着刚刚满脸冷峻的李峰下一刻变成了阳光奶油小生，突兀变化更加彰显了表演吸引力。李峰没想到自己光光露出笑脸引来不少人追捧，不然真应该大笑几声了。李峰没有继续高难的表演，此时李峰脸色严肃，对于眼前材料小心翼翼。大家紧紧随着李峰变着越加谨慎小心了，对于一盘菜来说，如何搭配一直是一个没有人能说好问题。李峰今天用了最为朴素搭配法子，极力做到纯正完美。
　　“开始吧。”李峰点起三个锅子，开始了，真正表演来了。当然表演结合到菜肴制作。所以很多表演都不够夸张，李峰第一件事让众人吓了一跳，火苗吐信子，幸好李峰控制在可以接受范围内。
　　不然整个大厅里人全得成落汤鸡，酒店最最齐全就是烟雾传感器还有温度传感器，这东西一爆裂掉，水花四溅，那时候可就闹大发了。李李峰此举绝对是成功，只是吓到人了而已。
第1021章
火的世界味道天堂
　　火候分文武，如此场合文火肯定不适合，可是武火太伤食材。李峰不得不用挂糊法子，挂糊看似简单做起来颇为不容易糊的稀薄，油温时间把握，最好还要看食材的性子。李峰刚刚处理时候已经考虑到了，鱼片之类食材用手尽量除去水分。
　　如此一来挂糊容易许多，李峰接过青檬做出来蛋清和蛋泡糊，李峰暗暗点头不愧是做西餐这个蛋泡糊打得真不错，筷子直立不倒啊。李峰只等着油温渐渐上来，火苗越来越大的时候瞬间的把做好的食材放入锅中，一团火苗扑面而来。李峰如同在火中一般，不少吓着站了起来。
　　“这小子。”德武愣愣看着李峰，嘴巴微张，这一手还真是吓到了几个老人。不过见着李峰似乎没有事情，众人舒了一口气。李峰身边和青檬和青鱼感受最深，刚刚如同一条火龙向着两人扑来，可是瞬间火龙成了李峰勺子里乖宝宝了。
　　如同魔术一般，让一众年轻厨师惊叫连连，这手活虽然不能说多么有难度，可是敢在表演宴上如此做，还能收放自如只有李峰一人。宴会厅里响起一片掌声，李峰没有多管，依旧两手持勺子，左右开工。这几道菜说起来不过是给大家品尝品尝，热度刚刚好。
　　“青鱼，你们帮我一下忙，这些分给大家尝尝。”这个表演活动最最吸引人地方了，现场制作众人品评一番。如不是德高望重的大师少有敢如此登台，只怕最后弄个不好名头出去了。毕竟现场时间有限，少有人能真正发挥出十成手艺。
　　李峰看是简单设计颇为新颖的雕花雕文盘子里放着炸制作好的材料。这些倒是方便，一小罐子牙签足够了。外焦里嫩说话味道是挺不错，武痴小小试了试至少没有出现偏差。李峰手艺还是可以信的，几位大师虽然只是为不可查点了点头。可是一直关注李峰大大舒了一口气，毕竟表演再好给不懂行和入门浅的人看的。
　　厨艺是否能得到众位前辈认可还在对食材理解运用上，任何菜在厨师眼里都没有贵贱之分，菜就是菜，食材厨师用来加工成菜品的原料。运用好原料搭配出美味菜肴，这个时候如是厨师考虑是食材贵贱多半这人厨艺止步于此了。
　　“妈妈，你试试，可好吃。”侯小宝抓了二只大虾米一只往着自己嘴里塞一只举着高高递给自己妈妈。依雪溺爱了摸了摸侯小宝大脑袋儿，自己孩子啥么都好，只是这体重。依雪蹲下身来整理整理侯小宝衣领，用餐巾纸张擦了擦侯小宝的小嘴。
　　“小宝，你喝了叔叔给你药水，有没有不舒服啊？”依雪有些担心，本来处于对孩子身体考虑没有侯小宝喝着李峰赠送药水，谁想到侯小宝竟然偷偷自己偷着了，幸好没有多喝，自己及时发现。
　　“没有啊，好舒服喝了叔叔给的药水，小宝晕乎乎好好玩，肚子热热的。”侯小宝不懂酒精左右，依雪哪里不懂，只是肚子热热怎么回事。可惜李峰没用听见，不然李峰可以拍着胸脯向着依雪保证侯小宝病有救了。
　　李峰此时正在处理几个大菜，这可是今天压轴菜，简单烹饪方式，只是红烧，清蒸，外加一个水煮，三条鱼三种做法。李峰选用都是上好鲤鱼用来红烧，鲤鱼大小适中一斤半左右，此时早已经处理好了。
　　清蒸用着鲈鱼，至于水煮鱼李峰完全是没弄的，毕竟这道菜里用热油冲炸辣椒香味，还有油花融合辣椒时的一瞬间，李峰心里暗暗设计着。清蒸将近火候，这些都不好表现出来，李峰只是按部就班做了出来，不出错误足够了。
　　红烧鱼勾芡法子李峰用着多次勾芡，稀多，收紧汁液，不多不少，鱼肉入味却不能太老。鲜嫩可口鲜美无比才是成功，李峰手里一直没有停下来。这个时候，正好中间稍微有些空隙，李峰拿出西瓜和酥瓜，黄瓜，西红柿，胡萝卜，一些小南瓜。这些都是食材，李峰雕刻功夫虽然不怎么样。可是相对雕刻意外，拼盘作画李峰颇有些天赋。
　　此时李峰如此，西瓜和酥瓜处理好了，李峰对着青檬和青鱼点了点头。“李大哥，这个不太好了吧。”青檬觉着这些西瓜瓤和酥瓜，还有处理过黄瓜和西红柿送给嘉宾和评委试吃，这个好像有点那啥。
　　“没关系。”李峰就是告诉众人，不要太小看了，食材左右，今天李峰为了推销而来。当然不可能不展示一下，如此大好机会。可能是先前的鱼虾味道不错，一众人没有因为这些李峰用过了而放弃，尤其是朵朵，刘可心，侯小宝几个一手拿着两块西瓜，幸好竹签啥么酒店不缺少。
　　“真甜，妈妈，你吃啊。”侯小宝快了咬了一口西瓜，妈妈说了今天小宝可以吃多多东西。依雪叹了口气，不忍拂了儿子好意，微微皱着眉头。西瓜这般处理没有西瓜皮看着有点卫生似的，依雪见着儿子吃着挺开心，小小尝了一口。有些凉，随即淡淡甜味慢慢散开，清香味久久不散。
　　“咦，这几样东西不简单啊。”高师傅虽然如今味蕾不若过去那么灵敏，可也不是啥么都尝不出来，只要细心品味一二当然能尝出不同来了。李峰要的就是这样效果，对于普通人最多好吃，至于为啥么好吃多好吃可能都不清楚。
　　而此时整个会场至少有成百上千的厨师，上百个大餐饮集团的代表。李峰想着只要有一两家看重自己蔬菜够了，当然普通餐厅，还有做大众菜餐厅肯定不需要。李峰菜价普遍偏贵，这些李峰也有想，李峰有过担心。
　　不过此时总要打开口子，这一会功夫，青鱼和青檬端着空盘子回来了。李峰这次没有再多说，这次带着水果蔬菜能生吃李峰都弄了一点送给大伙平常。
　　武痴摇头苦笑，上次通电话宋江宋大师还是李峰脾气倔强，这次答应参加百鱼宴他也没有想到。如不然早让李峰参加了，更加别说上次全国烹饪技术大赛了，那可是国内顶级中餐大厨一决雌雄地方，比起着影响力极度萎缩，甚至本省民众都不熟悉，关心的百鱼宴，那可是小公共厕所还五星卫生间对比。
　　“这小子打得好算盘，原来这样。”武痴一说几个老爷子有点哭笑不得了，李峰这不是舍近求远嘛，宋谁啊。不仅仅在国内南方菜系里拥有着不可动摇的地位。除却宝岛和港澳以及海外的中餐店铺外光光大江省和西江省两个省，别说李峰这点大蔬菜超市再来十家二十家大十倍蔬菜超市都不定够用呢。
　　宋江及其十几位大徒弟可是占据了南方几省将近十分之一市场了。这可不是小数字啊，可惜李峰从来没有问过宋江，这人打心里还是不愿意欠着宋江人情。这次参加百鱼宴李峰目的很简单。为了给李小曼所开绿宝宝蔬菜超市找几个卖家。至少维持着房租水电，不能赔了，不然李峰怕李小曼伤心难过。
　　李峰太小看了自己健康菜在省城影响了，如今大半个省会都听说了健康菜。李小曼也和不少老客户建立友谊，即使店铺搬迁了，这些老顾客不会不光顾的。毕竟健康菜吃着味道好不说，身体真的有好转，这可比啥么吃药都好。
　　人家知道健康菜里营养比较丰富，还有不用化肥没有农药残留，用山泉水浇灌。对于土壤有着很严格要求，以至于扩大生产有着极高难度等等。这些都给健康菜披上了一层神秘薄纱。
　　“这事有点意思，对了，你们觉着小李种的这个菜如是品质都是这样能不能摆到绿食苑餐桌上。”武德捏了捏手里黄瓜条，有时候餐馆级别高了，有很多蔬菜用不上了。光光一堆大菜上去，不然显得太没有水准了。当然真正食客追求完美享受，可是真正只是味道吃饭人毕竟不多。
　　如同绿食苑可以说九城中最为高档餐厅了，价格肯定要和身份相配，所有如同西红柿，黄瓜这样小菜如今厨房里很难看到，多是海鲜，河鲜，山珍野味，还有些平时市场稍有出售的高档蔬菜。
　　“这件事简单，你和小李商量商量在九城西江省只供应绿食苑一家，到时无论是价格如何，物以稀为贵这话是不会错的。”边上的高瘦的老人呵呵一笑，真是给德武出了注意。
　　“我说老桔梗，你这主意倒是不错。只是有点小麻烦，我可以听小李说了。蔬菜供应量不大，再有价格提的太高，容易引起人们逆反心里。倒是绿食苑生意能不能保持住还是两说呢。”武德觉着两人说的都有些道理，普通食客吃不吃好坏，这个菜质量是极好，可惜一众人老人都摇头。
　　没有产量再好蔬菜只能在百姓家里，上了餐厅那就需要源源不断货源，断了货源这种傻事。可没有一个人愿意做，李峰没想到自己演了这么长一段戏，最后反而起了反作用。大家心里都和明镜似的，谁心里怎么想又怎么能瞒足多年朋友好友。
第1022章
野猪下崽子了
　　李峰最后几道大菜得到了众位大师一致好评，对于明天的百鱼宴广场千人大聚会李峰倒是兴趣缺缺。出来有几天，李峰倒是有些不放心家里，毕竟两头小母野猪差不多生了。李峰上次试了试小猪仔都在肚皮翻动了。
　　李峰特意问了一下自己老妈，张兰一听这不是要下崽了嘛，这两天李峰忙活每次打电话匆匆忙忙的只能说几句，野猪是否生崽子这事李峰还没有弄清楚，心里当然着急，自己辛辛苦苦养了几个月，如是因为自己不在，要是有瘦弱小的家伙没有泉水帮助说不定缓不过，不是瞎忙活了。
　　百鱼宴决赛结束第二天，李峰告别武痴几位老者，随手给玉莲，青檬和青鱼兄妹发了告别短信。李峰驱车上了高速，直奔江淮市，中午简单在服务区吃了点饭。李峰马不停蹄赶回了李家岗，不过出门几天觉着整个李家岗变了一个模样。碎青石小路两边翠绿小草，点缀多多扣子般大小的各色花朵儿。花儿上蝴蝶飞舞，蜜蜂忙绿，猫了一个冷清的冬季，树木枝条更加舒展了。
　　李峰放下车窗，一股股柔和泥土和花草芬芳乡土气息迎面扑来，一点不给李峰准备时间。李峰深深吸了一口气，车子快速的驶过，此时正是下午三点多，村口没有几个人。小娃子都去上学了，男人们多是去小宋朝或是绿吧做活去了。女人在家里养猪种菜，这会抽空说道几句，聊聊家常。多半在自己家院子，几家人坐在一起聊聊天啥么。一壶水烧开，李家岗女人有些不是本地人，过去有将近三分之一童养媳，三分之一外来，剩下才是本地人，多半家里比较贫困多送些彩礼。
　　那些年李家岗是越娶媳妇越穷困，不娶孩子找不到姑娘，不少人想着抱养女娃多好了。小时候帮着家里做做活，以后长大可以做媳妇用，不怕不听话。上次李峰去李口子接着铃铛几个小家伙回家吃饭遇见老太太拉着李峰说道。“小宝，你是文化人，你说说我是不是那时候小鬼子留下孩子。”这是一位从小抱养童养媳，如今已经七十来岁，婆婆八十多了，丈夫比她小上五六岁。婆婆和丈夫时常打骂这位老太太，让她心里苦楚自己是不是小鬼子后代活该受罪了。
　　李峰当时只有深深叹了口气，没有说啥么，这些事都是村里老黄历。如今谁家娶媳妇不是当成奶奶在惯着，少有听说婆婆欺负媳妇，多半是媳妇不孝敬婆婆事情。李峰车子顺势拐进小院子边上坡道上。
　　李峰没有第一次时间去桃林小院而是来到小院子这边，如今小枣子已经点点星星了，大枣子开花了。李峰想着今年又是一个大丰收，去年没有准备让风雨打落一些，今年提前架上架子才成呢。
　　“爸，我妈不在家啊？”李峰回来前已经打过电话了，可是家里这会只有自己老爸在家里。难道在菜园子，这会太阳光这么强烈可不能劳作啊，容易晒着了。
　　“你妈在后山呢，这不昨天野猪生了吗？你妈说去照顾照顾，儿媳妇月子自己伺候不上还不能伺候伺候野猪月子啊。”李山说话见着儿子脸一抽一抽，呵呵笑了起来。“你说，你妈这点事天天放在嘴边。”
　　“唉，这事是我做的不对，对了爸，野猪生下小猪仔这段时间脾气可是很狂躁。我妈一个人过去，怎么行啊？”李峰奇怪了，如说两人一起还是有可能。
　　“可不是，你不知道昨天我和你妈想靠近一点看看下了几只崽子，谁知道差点没给大野猪碰着。”李山说着心有余悸，野猪可是大大厉害，尤其是野猪王这么大个子。如是发起威来可是要出大事，幸好野猪只是吓唬吓唬李山两口子。尤其是养着这么久了，如是真伤人李峰早给宰了。
　　“爸你和妈没事吧？你看这么危险还去做啥么，野猪崽子值几个钱啊，不行，我的去看看去”虽然李山说了没有碰到，可是李峰心里还是极为担心，尤其是这会自己老妈又过去看野猪去了。李峰哪里能不心急啊，李山脸上多了一丝笑意。
　　“没事，你妈这次过去提着点猪饲料给野猪加加营养不进去的。一会回来了，你不用担心，你累了一路，没事的。”李山虽然说这没事，可是李峰还是觉着有点不放心了。李峰和李山说了一声，快步向着后山跑去，紧随其后肥仔和土佐特别的兴奋，几天不见李峰。无论是肥仔还是土佐可是真心想念李峰，李峰没有太注意。一路跑到野猪圈边。直到见到张兰没有事情，李峰大大舒了一口气。
　　“小宝，你这是怎么了，跑的满头大汗的。快去洗洗脸，这孩子多大人了。”张兰提着水桶，手里还握着水瓢，桶里是些清水，这是刚刚冲洗一下省得浪费了。“妈，你没啥事情，爸说昨天野猪差点伤到你们，这些东西性子太野了。要不这些野猪给买了，捉些家猪回来养，妈，你看呢？”
　　李峰虽然知道野猪养殖比起家猪效益大些，可是野猪性子太野了。这都养了好一段时间，还这么野性十足，李峰真怕几个孩子调皮跑来玩惹到生崽子野猪可怎么好啊。张兰听着皱了皱眉头瞪了李峰一眼。
　　“你啊，有俩钱是吧，你看看家里这么野猪多少人羡慕，这可都是下金元宝的，怎么能卖啊。你不养我养着，这孩子挣了点钱。”李峰一见张兰生气，赶紧投降，其实李峰心里有些不想卖着。有野猪王在，以后的猪崽子品种肯定差不了，即使卖给别人当种猪不是不能。那时候价格可比普通阉掉猪仔贵多了。
　　如今这些几十头大大小小的野猪，光光其中几头母野猪一年下来至少可以七八窝崽子吧。再有泉水说不定下的崽子即健康数量又多。如是以来安着一窝崽子十头来算，这事啊后七八十头。
　　一头三百块钱，还几万，如是放在李家岗谁家都是一笔不小收入了。难怪张兰说着李峰，毕竟张兰和李山很少出门，对于李峰事情知道不多。如今只是知道李峰手里没啥钱，紧巴巴，所以李峰一说卖着野猪这个金窝窝张兰反对来了。
　　“好好好，我听我妈大人的，这事不提了，妈，你累不累，我给你按按。”李峰想着一路提着猪饲料这么远路，肩膀说不定都酸了。
　　“没事，这才多远点，你不知道你妈我的，小时候从你姥姥家出发和你姥爷背着竹篓走好几十山路出山卖菜，一天来回都轻轻松松的。”张兰颇为自豪说起小时候故事，那时候老爷们吃饭用盆子时代。